汤谱大全（广东汤谱大全）

本篇文章给大家谈谈汤谱大全，以及广东汤谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何做简单又好喝的汤
• 2、夏天解暑汤类大全菜谱做法
• 3、家常汤详细资料大全
• 4、海鲜汤食谱大全
• 5、40道清淡汤菜谱大全

如何做简单又好喝的汤

1、制法： 红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗； 烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮； 待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

2、【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

3、分享九款巨好喝的汤快让你的男朋友给你做酸辣汤：油热放入番茄炒软出汁，一小勺鸡精和盐；加入一大碗清水煮开后加入蔬菜，少许胡椒粉，淋上蛋液；加入两勺生抽，两勺香醋，淋上水淀粉，煮浓稠撒上香菜即可。

4、排骨汤：排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。

5、一鸡蛋香菇韭菜汤 原料鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g 做法1锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内2香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水。

6、银耳莲子汤。其实是糖水，饭后的甜品，女孩子最适合吃啦，吃了上火的东西，这个好下火，清热哦。原料：银耳，莲子，冰糖.制法：银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。功效：清热滋补。紫菜蛋花汤。

夏天解暑汤类大全菜谱做法

玉米莲藕排骨汤 玉米清甜爽口，莲藕清热凉血，排骨营养丰富，这道汤集多种食材之精华，营养均衡，清热解暑。做法：排骨焯水后放入锅中，加入玉米、莲藕、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时，最后加入盐和葱花调味即可。

夏天，天气燥热，应烧些清热解毒的汤喝，有多种营养可口的汤，可根据自己的口味选择。 几种清热解毒的汤： 荤汤 ■猪蹄筋黄豆汤 材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。 制作：①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。 ②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。

做法：将生鱼（黑鱼）剖开，去鳞和肠脏，洗净，冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎，红豆洗净，同放入锅内，用水4碗。煮至生鱼烂熟，加油盐调味即可。食法：饮汤，吃生鱼，冬瓜，红豆，每年一料。功效：清热解暑，利尿消肿。主治，暑温湿胜阳微，证见形寒神疲，面浮肢肿，小便短少，舌质淡红，苔白。

夏天，闷热出汗多，除了多喝水，平时也需要多煲汤来喝。夏天煲汤跟秋冬季节不同，夏季更讲究清淡解暑。椰子乌鸡汤 原料：主料：老椰子1个、乌鸡半只；辅料：党参适量、姜3片、蜜枣1个、红枣3个、杞子适量 做法：乌鸡洗净去皮，飞水捞起用冷水冲干净。椰子切细条，这样容易出味。红枣去核。

家常汤详细资料大全

【糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

家常韭菜肉丁疙瘩汤 鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。肉丁炒至变色放入葱姜煸炒。煸炒出葱姜的香味后放入少许味达美。加入适量水盖上锅盖。

清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许；白萝卜洗净去皮，切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状，即可完成。紫菜蛋花汤。主料：紫菜、鸡蛋、虾米。

冬瓜肉丸汤。用料：猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法：（1）猪肉馅准备好。（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。（3）顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。（4）充分混合均匀，让肉馅上劲儿。

制法：紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。

紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海鲜汤。

海鲜汤食谱大全

番茄海鲜汤 材料：- 2个番茄 - 1个洋葱 - 3瓣大蒜 - 1个胡萝卜 - 2片香叶 - 500毫升鸡肉或蔬菜高汤 - 200克各种海鲜（如虾、贻贝、墨鱼等）- 盐和黑胡椒粉适量 做法： 将番茄和洋葱切成小块，胡萝卜切成细条，大蒜切碎。

海鲜汤食谱有：芝士洋葱海鲜汤、地中海海鲜汤、蛤蜊海鲜汤、菌菇豌豆海虾汤、大蒜蛤蜊香菇鸡汤。芝士洋葱海鲜汤：洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头拍扁、番茄切块，起油锅下黄油、蒜头、番茄、洋葱、蘑菇、盐煸炒，加开水，下海鲜，加芝士，沸腾后，中火煮十分钟，盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

梅子海鲜汤 [原料/调料] 虾子 8尾 蛤蜊 6两 花枝 6两 蒸鱼梅子酱 1/2杯 水 3又1/2杯 [制作流程]（1）将海鲜洗渜沥乾备用。（2）将水加热煮至沸腾後，同时将虾子、蛤蜊、花枝及蒸鱼梅子酱一起放入煮沸後，立即熄火，乲将浮出的泡沫捞起不要，即可将梅子海鲜汤盛入深眕中食用。

材料：米300g，虾仁120g，牡蛎120g，蛤蜊160g，蛤蜊100g，花 80g，青葱30g，鱼高汤3L。做法：米洗净、泡水约20分钟；虾仁、牡蛎、蛤蜊洗净；鲑鱼洗净切小块；青葱洗净切成葱花；芹菜洗净切末。

40道清淡汤菜谱大全

道清淡汤菜谱大全的前10种：南瓜海带汤、西洋菜煲猪骨汤、菠菜银耳汤、文蛤豆腐汤、黄豆炖排骨、百合蜜枣汤、绿豆莲子鸽子汤、玉米冬瓜排骨汤、萝卜虾丸汤、黄豆芽汤。南瓜海带汤：这是一道简单的家常菜，主料是南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。

家常韭菜肉丁疙瘩汤 鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。肉丁炒至变色放入葱姜煸炒。煸炒出葱姜的香味后放入少许味达美。加入适量水盖上锅盖。

乌贼骨鸡肉汤 功效 益气补精、补虚温中、收涩止血、止带安胎。食材 鸡肉、乌贼骨 调料：精盐、味精。用法 每日2次，连服5天可见效。适宜季节 四季 做法 将鸡肉洗净，切块，乌贼骨打碎，二者同放瓷罐内，加水500克、精盐适量，上笼蒸熟，食时加味精。

青菜豆腐汤 材料：小豆腐、菠菜、油麦菜、青椒、姜，盐、味精等。

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