千层糕（千层糕放冰箱第二天还可以吃吗）

今天给各位分享千层糕的知识，其中也会对千层糕放冰箱第二天还可以吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、千层糕的做法和配方做法
• 2、千层糕怎么做?
• 3、如何蒸出漂亮的椰汁千层糕?为什么我蒸的上面很多水?
• 4、枣皇千层糕的做法

千层糕的做法和配方做法

1、蒸层记得刷点油，放面饼蒸20分钟。将蒸好的千层糕稍微晾凉，然后再用刀切开就可以食用了。做法二 中筋面粉500公克，细砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量。

2、千层糕的做法和配方如下：材料/工具：中筋面粉200克、南瓜泥160克、蔓越莓干80克、干酵母2克、植物油适量、东菱6D面包机、玻璃盆、保鲜膜、蒸锅。中筋面粉、南瓜泥、干酵母、蔓越莓干准备好；面粉其实用高筋、低筋也是可以的，南瓜切片蒸熟后碾碎。

3、千层椰汁糕 食材 马蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。做法 把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。把糖水粉浆，过筛。把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。再把椰浆粉浆，过筛。

4、千层糕的制作步骤：将材料拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料拌匀为内馅备用。将步骤1的面团杆成一大张薄片，约30乘60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。

5、最后分享一下我制作椰汁千层糕的配方做法，希望给友一些参考！食材：马蹄粉 250g，黄片糖：2-3片，椰浆：400ml，水：400ml；制作步骤：（小白层）400ml椰浆+125g马蹄粉充分混合，搅拌至无干粉的顺滑状态。（小黄层）400ml开水+片糖搅拌融化，放凉后与125g马蹄粉充分搅拌至无干粉状态。

千层糕怎么做?

温水调好酵母；做好后再醒半个小时再蒸，以便充分发酵。接着发面团，推开，在表面涂抹上一层油，再撒适量的白砂糖以及干面粉，之后卷起。再推开，重复抹油，撒白砂糖，干面粉，叠起。面上撒青红丝，白砂糖，盖湿布，醒半个小时。蒸层记得刷点油，放面饼蒸20分钟。

g清水加入2片片糖，大火烧开，煮融化片糖后放凉。400g椰浆加200g牛奶混合，将125g马蹄粉倒进去搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。将125g马蹄粉倒进片糖水里搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。搅拌好的两份马蹄浆。蒸锅加够水量烧开，放入蒸模，倒入一层马蹄浆的，大火蒸3分钟。

千层糕的制作步骤：将材料拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料拌匀为内馅备用。将步骤1的面团杆成一大张薄片，约30乘60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。

千层椰汁糕 食材 马蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。做法 把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。把糖水粉浆，过筛。把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。再把椰浆粉浆，过筛。

如何蒸出漂亮的椰汁千层糕?为什么我蒸的上面很多水?

1、千层糕的不同于普通的马蹄糕，要做的漂亮，必须分层明确，所以必须一层一层分开蒸，一层蒸凝固了，再进行下一层的蒸制，另外蒸的容器要规则平整，每一层铺平蒸出来才漂亮。椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观最上面和最下面一层必须是黄片糖水。

2、千层糕的不同于普通的马蹄糕，要做的漂亮，必须分层明确，所以必须 一层一层分开蒸 ，一层蒸凝固了，再进行下一层的蒸制，另 外蒸的容器要规则平整，每一层铺平 蒸出来才漂亮。椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观 最上面和最下面一层必须是黄片糖水 。

3、虽然做法比较简单，但是如果没有点经验和技巧的话，红糖水层熟了呈透明状，再倒入一勺椰浆粉浆（约100ml，量比糖水层多一点）蒸2分钟，每次舀粉浆前记得充分搅拌再舀，因为马蹄粉会沉底，沉底就有可能会出水；最后一定要等做好的千层糕彻底凉透了才脱模，最好放冰箱冷藏一下再切，切出来比较漂亮。

4、准备食材千层蛋糕的分层材料主要分为两个部分，一层是椰浆，另一层是红糖浆。需要用到的材料有马蹄粉，清水，红糖/切片糖/黄糖，糖的量可以根据自己的口味增减，马蹄粉，椰奶和牛奶。生产方法首先将黄糖水烧开，然后放入3颗黄糖，煮至糖完全融化，关火让其冷却。

枣皇千层糕的做法

1、待水沸后，将模具放入锅中，盖上盖子，稍微加热一下。然后倒入第一层粉浆，保持大火，蒸3-4分钟。待粉浆凝结、颜色变透明后，倒入第二层，重复倒入粉浆直至全部蒸完。

2、将刚才已经开好的白凉粉糊逐点放到盛有红枣的糖水中，然后再加适量的水（注意水的分量不能太多，会太稀，凉后不能凝固）煮开，往碟里倒一层糖水，待凉。

3、将少量小麦面粉铺在案板上将饧好的发面团放到上边揉一揉，擀成擀面皮，取一半熟面撒在三分之二擀面皮上，三分之一擀面皮折返盖紧，再对叠成三层，将擀面皮两边碾死这般往复式三四次，剩下几回刷香油。在叠好的糕表面刷过冷水，装点上些青梅果、红枣、蓝莓干、瓜子等果干，上笼煮熟既成。

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