蒜泥白肉（蒜泥白肉最正宗的做法四川）

本篇文章给大家谈谈蒜泥白肉，以及蒜泥白肉最正宗的做法四川对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒜泥白肉汁是怎么调的
• 2、蒜泥白肉怎么做
• 3、蒜泥白肉怎么做?
• 4、蒜蓉白肉怎么做如何做好吃

蒜泥白肉汁是怎么调的

1、取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽，搅拌均匀即可。 将调好的料汁淋在肉上面。完成。

2、准备好所有食材备用。猪肉和花椒、香味、八角、料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫再加盖用小火煮35分钟。利用煮肉的时间用红油、酱油、白糖、盐调成料汁。将准备好的蒜瓣压成泥备用。将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤。将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片。

3、清爽辛辣型汁 如果非常喜欢吃蒜泥的味道，而又不想要太油的口感，就可以选择清爽而又蒜味比较浓厚的料汁：五花肉洗干净之后，锅里加葱、姜、花椒同煮20分钟左右，捞出来放凉，切成薄薄的片备用。150克五花肉配的料汁需要的调料有：盐5克、蒜泥15克、白糖3克、生抽10克、米醋15克、香油5克。

4、蒜泥白肉调料汁是用味极鲜、盐、小米醋、白糖、香油和熟芝麻搅匀，蒜泥白肉的做法如下：主料：五花肉400g。辅料：大蒜1头、姜适量、小葱3棵、葱姜料酒1勺、热油1勺、味极鲜2勺、小米醋1勺、盐适量、糖1小勺、香油半勺、熟芝麻适量。五花肉或者猪腿肉提前清洗，浸泡出血沫。

5、做法：蒜泥中加盐和肉汤调匀，用微波炉加热30秒让蒜味更浓，再调入其余的所有调味料即成。蒜泥白肉酱汁的做法五 配方：蒜泥50克，油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺，盐少许。做法：同做法一。

6、姜末5克，葱花5克，料酒3克，生抽3克，香油2克，花椒油2克，辣椒油2克，盐2克。将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。

蒜泥白肉怎么做

将肉放入汤锅中，加大葱一段、生姜两块、桂皮、草果、八角、茴香、香叶、花椒，再加入少许料酒。注入清水，点火开煮，煮到沸腾撇去浮沫，转小火，加盖慢煮，15-20分钟以后，加少许盐，加盖关火，让肉在汤中自然冷却。

蒜蓉白肉的做法步骤 把买回来的猪腿肉洗净，切掉边上不整齐的部分，汤锅内放入半锅水，把肉放进去，加入花椒、料酒、盐、生姜大火煮开后转中火煮15分钟，再改成小火，继续煮25分钟左右，关火，焖10分钟，就完成了。

首先，我们要有一块带皮五花肉，锅烧热以后，五花肉皮朝下，放入锅中使劲擦，把皮烧至发黄，做这一步的目的，是为了破坏猪皮的汗腺，去除猪皮的腥味以及猪皮上面没有刮干净的猪毛。

蒜泥白肉的做法如下：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。1斤带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。

蒜泥白肉怎么做?

在等肉冷却的时候做蒜泥白肉的酱汁，先将蒜捣碎，盛于小碗中，在锅中加入菜籽油，烧热到油开始冒烟关火，微微冷却后倒入蒜泥小碗中，将蒜泥爆香。然后加入少许盐、白糖、红油、花椒油、香油、醋、酱油，再加入两勺温热的肉汤，调匀。

蒜蓉白肉的做法步骤 把买回来的猪腿肉洗净，切掉边上不整齐的部分，汤锅内放入半锅水，把肉放进去，加入花椒、料酒、盐、生姜大火煮开后转中火煮15分钟，再改成小火，继续煮25分钟左右，关火，焖10分钟，就完成了。

蒜泥白肉做法？食材可以选用后臀肉，也可以选用五花肉。炒锅上火，加入适量水，放入五花肉，加入部分小葱和生姜，水开后煮十五分钟。关火后再焖几分钟，把五花肉捞出，稍微晾凉。黄瓜用削皮刀削成薄片备用。生姜切碎，小葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉。

【蒜泥白肉】首先，我们要有一块带皮五花肉，锅烧热以后，五花肉皮朝下，放入锅中使劲擦，把皮烧至发黄，做这一步的目的，是为了破坏猪皮的汗腺，去除猪皮的腥味以及猪皮上面没有刮干净的猪毛。

蒜蓉白肉怎么做如何做好吃

1、把买回来的猪腿肉洗净，切掉边上不整齐的部分，汤锅内放入半锅水，把肉放进去，加入花椒、料酒、盐、生姜大火煮开后转中火煮15分钟，再改成小火，继续煮25分钟左右，关火，焖10分钟，就完成了。

2、注入清水，点火开煮，煮到沸腾撇去浮沫，转小火，加盖慢煮，15-20分钟以后，加少许盐，加盖关火，让肉在汤中自然冷却。在等肉冷却的时候做蒜泥白肉的酱汁，先将蒜捣碎，盛于小碗中，在锅中加入菜籽油，烧热到油开始冒烟关火，微微冷却后倒入蒜泥小碗中，将蒜泥爆香。

3、五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮。水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥。

4、步骤：准备所需材料，今天用的是背脊肉，肥肉爽口而不腻，猪皮q弹有嚼劲。把猪肉清洗干净备用。准备干净铁锅，倒入能没过猪肉的清水，加入料酒，生姜片，大火烧开转小火煮30分钟。直到筷子戳进去能轻易穿过即可关火。

5、蒜泥白肉做法？食材可以选用后臀肉，也可以选用五花肉。炒锅上火，加入适量水，放入五花肉，加入部分小葱和生姜，水开后煮十五分钟。关火后再焖几分钟，把五花肉捞出，稍微晾凉。黄瓜用削皮刀削成薄片备用。生姜切碎，小葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉。

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