鱼片汤（鱼片汤加什么菜好吃?）

本篇文章给大家谈谈鱼片汤，以及鱼片汤加什么菜好吃?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、请介绍下漂浮鱼片汤的做法?
• 2、片汤的做法步骤图,番茄鱼片汤怎么做好吃
• 3、麻辣鱼片汤怎么做好吃
• 4、谁知道碧玉笋豆腐鱼片汤怎样做好吃?
• 5、番茄鱼片汤怎样做,鱼肉鲜嫩,汤汁酸中带甜?

请介绍下漂浮鱼片汤的做法?

漂浮鱼片汤的做法步骤：将豆腐切成长条状，鲜鱼肉切成薄片，用盐、料酒和姜末腌制片刻。将搅拌均匀的鱼肉片放入清汤中，大火烧开后转小火慢慢煮熟。待鱼肉熟透后，用勺子舀出鱼片。最后将蒸好的豆腐条放到碗里，倒入剩下的清汤，撒上白胡椒粉和香菜即可。

〖做法〗鱼片、番茄、姜、葱、泡椒、料酒、盐各适量。把鱼肉切成双飞片（连续切两刀，中间不切断，展开像一只翩翩起舞的蝴蝶），姜，葱泡椒切末，番茄切丁。处理切好的鱼片用姜葱末加料酒，盐去除鱼片的腥味（这一步很重要哦），然后用淀粉把鱼片拌匀。

将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。将鱼片倒入锅中。煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成。做法二：主料：草鱼。辅料：香菜、当归、生姜、料酒等。

主料 鱼脊肉一块 西红柿一个 香菜3根 芹菜二根 生姜半块 大葱半根 辅料 料酒一匙 生抽半匙 淀粉一匙 白胡椒粉少许 盐适量 嫩滑鱼片汤的做法步骤 1 鱼脊肉切成薄片用清水，料酒，加少许盐和俩片生姜清泡。去腥 2 泡一小时以上。

片汤的做法步骤图,番茄鱼片汤怎么做好吃

将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。

青菜小煎饼 材料：小油菜2棵；鸡蛋黄2个；面粉少量 做法 青菜剁碎，放碗中 加入两个蛋黄，并放少量面粉搅拌均匀 不粘锅放一点橄榄油或不放油，舀一勺糊放锅中整理成形，两面煎熟。

也更适合做汤。上浆是保证鱼片嫩滑的重要步骤，可以有效防止鱼片煮散。番茄要选择成熟的，这样煮出的汤才会更加酸甜可口。煮汤时不要加盖，以免汤汁变浑。鱼片下锅后不要过度搅动，以免破坏鱼片的形状。总之，按照以上步骤，你就可以在家做出一道美味的番茄鱼片汤，既适合日常家庭餐桌，也适合招待客人。

以免影响口感和烹饪时间。番茄要先煮至软烂，这样才能更好地释放出番茄的鲜味和红色素。鱼片下锅后不要过度搅动，以免破坏鱼片的形状。根据个人口味调整调味料的用量，避免过咸或过淡。按照以上步骤，你可以做出一锅色泽诱人、味道鲜美的番茄鱼片汤，既适合日常家庭餐桌，也适合招待客人。

这样煮的时候才能均匀受热。加入淀粉和鸡蛋清可以保护鱼肉在烹饪过程中不被破坏，保持嫩滑。烹饪鱼片时火候不宜过大，以免鱼片煮老。番茄汤底要煮至番茄完全熟透，味道才会鲜美。按照以上步骤，你就可以做出一道口感细腻嫩滑的番茄鱼片汤。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合全家人享用。

材料：新鲜草鱼1条，西红柿2-3个，海鲜蘑菇1个。材料：蒜2根，姜1根，胡椒粉适量，食用油1小碗，调料：料酒、盐、胡椒粉、生粉适量。番茄鱼片汤怎么做：用刀刮去鱼皮，把鱼换成薄薄的鱼片，放在碗里。撒上少许盐花、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制片刻，再加入1茶匙生粉，拌匀备用。

麻辣鱼片汤怎么做好吃

1、加入调料包：将麻辣鱼调料包倒入锅中，根据个人口味可适量加入鸡精或味精，翻炒均匀。倒入鱼汤：将熬好的鱼汤倒入锅中，大火烧开后转中小火煮5分钟，让调料充分融入汤中。烫鱼片：将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子轻轻搅动，使鱼片均匀受热，待鱼片变色即可捞出。

2、做法一：3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉，斜刀片成薄片，加料酒、蛋清、生粉、盐拌匀。白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片。大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用。

3、水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

4、麻辣鱼片这样做好吃又简单：用料：小葱适量、生姜少许、胡椒粉少许、鸡蛋一个、料酒适量、鲜香茅一根、青花椒适量、干辣椒适量、新鲜辣椒适量、大蒜适量、斑鱼一条、冬瓜一段、香料适量、薄荷叶适量。步骤：配料如图切好。

5、调料准备：如果使用市售的麻辣鱼调料包，直接按照包装说明准备即可。如果自制调料，需要将花椒、干辣椒炒香后捣碎，姜蒜切片，葱切段，香菜切碎备用。炒制底料：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片、豆瓣酱炒香，再加入捣碎的花椒和辣椒，炒出红油。

6、煮鱼：在锅中加入适量清水，放入麻辣鱼调料包或自制调料，大火烧开后转中小火煮5分钟左右，让汤底味道充分融合。烫鱼：将腌制好的鱼片逐片放入汤底中，用筷子轻轻搅动，使鱼片均匀受热。鱼片变色后即可捞出，放入事先准备好的大碗或盘中。

谁知道碧玉笋豆腐鱼片汤怎样做好吃?

西红柿 1个 碧玉笋 1根 鱼片 300克 豆腐 1小块 料酒 1勺 葱 3根 姜 2片 蒜 3瓣 胡椒粉 适量 番茄豆腐鱼片汤的做法 鱼片好以后用料酒，胡椒粉和盐腌制半个小时。图省事可以买已经片好的火锅鱼片，没有刺。

番茄鱼片汤怎样做,鱼肉鲜嫩,汤汁酸中带甜?

1、第一步葱、生姜片、木薯淀粉、米酒、盐（采用），还能够准备一个蛋清预留。黑鱼去鳞去内脏器官收拾干净（如果不会，还记得购买的时候能直接让老板帮助处理一下哦，毕竟我们就是一个弱不禁风的弱女生O（∩_∩）O），黑鱼刺特别少，合适孩子吃。

2、面粉 10g 番茄鱼片汤的做法 市场上买一条活鱼， 请摊主帮忙收拾好，最好能片成薄厚均匀的鱼片。直接反复冲洗干净就可以了。PS：我们这边河鱼的种类真是好少哦，我用的是花鲢，如果你那里能买到草鱼，黑鱼等等都可以，刺少肉嫩的就最好了。

3、第一步：** 准备葱、姜片、玉米淀粉、料酒、盐（适量），还可以准备一个蛋清备用。将黑鱼去鳞去内脏，清洗干净（如果不太会处理，可以请卖家帮忙），黑鱼刺少，非常适合孩子食用。将鱼片用刀切成薄片，仔细检查是否有鱼刺。准备一小块洋葱，切成末。番茄选择1-2个，如果数量多，口感更佳。

4、a. 鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。b. 番茄切块，葱姜蒜切片备用。c. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入番茄翻炒至出汁。d. 加入适量水煮沸，调入盐、糖和鸡精调味。e. 水沸腾后，将腌好的鱼片滑入锅中，用勺子轻轻推动，待鱼片变白即可关火。

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