驴打滚儿（驴打滚儿的做法）

本篇文章给大家谈谈驴打滚儿，以及驴打滚儿的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、城南旧事驴打滚儿赏析
• 2、驴打滚儿属于哪儿的特产
• 3、驴打滚儿的做法?
• 4、驴打滚是一款非常有地方特色的美食,它是如何制作出来的?
• 5、驴打滚儿(一种传统民间游戏)
• 6、驴打滚儿怎么做?

城南旧事驴打滚儿赏析

1、驴脖子上套了一串小铃铛，在雪后的清新空气里，响得真好听。

2、《城南旧事之驴打滚》的好句加赏析：“我就是小时候贪玩，书也没念成，后悔也来不及了。我兄弟，那可是个好学生，年年考第一，有志气。他说，他长大毕了业，还要飘洋过海去念书。

3、赏析 由于这段插叙，宋妈形象愈加丰满起来。她为了家中的生计狠心离开自己的孩子，悲痛难言。这种客观难摹的语调，平凡中显真挚，为人留下为生活而奔走的感叹。

4、驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

5、在《城南旧事》中，作者林海音写到“驴打滚儿”，表达的是英子对于童年的一种怀念和留恋，同时也在借此传达出一种童年的天真和无邪。驴打滚儿是北京传统的民间小吃，是英子在胡同口卖家的驴打滚儿。这是一种以糯米制成的食品，由一个或两个面团滚成饼状，再由一张白纸覆盖着，经过烙制而成。

6、宋妈伤心难过。于是宋妈决定，要尽全力找回女儿，可是跑遍了整个北京城，连女儿的影子也没看见。宋妈自己的孩子一个已经死了，另一个失踪了，她帮人家当奶妈，而且每月的工资并不多。《驴打滚儿》有两种意思，一是宋妈给英子买了一种食物叫“驴打滚儿”，二是宋妈丈夫骑的驴总爱在草地上打滚儿。

驴打滚儿属于哪儿的特产

1、驴打滚儿驴打滚又称豆面糕，是岚县小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

2、这岚县毛豆颗粒饱满，肉质细腻，颜色翠绿可爱，而且毛豆本身就营养丰富，具有降三高，美容养颜，提高记忆力等功效，据说还可以帮助减肥哦，营养丰富，美味保健。 驴打滚儿以前常听驴打滚但都不知道具体是什么，那这里就来介绍一下这岚县的驴打滚儿吧。

3、吕梁特产有梧桐山药、孝义柿子、柳林大红枣、孝义核桃、孝义火烧、临县开阳大枣、岚县马铃薯、汾州核桃、驴打滚儿、兴县冒汤、兴县黄豆、兴县羊杂割、黄米油糕、竹叶青酒。梧桐山药 梧桐山药产自孝义市东部为平川区域，这里地理环境好，是山药的优生地。

驴打滚儿的做法?

因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。材料：糯米粉260克，黄豆粉80克，水适量，红豆沙适量。做法：黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色，炒好的黄豆面放凉过筛备用。

驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了 请点击输入图片描述 2 要搅拌到使面糊中没有干粉。

将放至不那么烫的糯米团放进去，用擀面棍隔着保鲜袋擀开不大的长方形。是用水磨糯米粉，它比做年糕用的江米面更加细腻，适合做驴打滚这样的小甜点。大型生活超市一般都能买到，实在没有可以网购。把清水加到糯米粉中，搅拌均匀。

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，又名升级版驴打滚儿，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

黄米面豆面卷子▲ 在所有年糕小吃中，豆面卷子是最受欢迎的了。豆面卷子又驴打滚儿，是一种有名的美味小吃，因为最后一道制作工序是要滚上一层黄豆面，就像郊外的野驴撒欢儿打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此而得名。

雪媚娘是一种点心，源自日本，原名为“大福”，又名升级版的驴打滚儿，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。

驴打滚是一款非常有地方特色的美食,它是如何制作出来的?

1、承德驴打滚是一种源自中国河北省承德地区的传统小吃，以其独特的口感和香甜的味道而闻名。这道美食的主要原料是糯米粉和豆沙馅，外层撒上黄豆粉，形似驴打滚而得名。下面将详细介绍如何制作美味的承德驴打滚。

2、属于是北方，东北大部分地区都能购买到和品尝，驴打滚不是荤食，是甜食，一般是豆馅外面还裹着黄豆粉 ，驴打滚如果想要切面漂亮，要将刀蘸水以后再切。切的时候不要直接一切到底，驴打滚室温放置即可，不要放入冰箱保存，不然会变硬 ，如果想要放的时间更长一些的，可以用冰皮月饼的冰皮代替糯米面团 。

3、驴打滚也叫豆面卷子，它是老北京、天津及东北地区的传统特色美食，外形呈土黄色，因其在制作时的最后一道工序是在炒熟的黄豆面上滚一下，就像郊外的野驴，撒欢儿打滚儿时扬起的阵阵黄土，因而得名“驴打滚”。

4、说起糯米粉，可是家喻户晓了，这是无人不知的一种食材，但是很少人知道糯米粉能够做哪些美食，有些食物可能大家非常熟悉，有些美食大家可能就没见过了，现在我们就为大家分享一下用糯米粉做的美食，一起随着小编看看吧！美食一，驴打滚。

5、驴打滚是北京非常传统的一道小吃，很多人刚开始听到这个名字都感到非常奇怪，正所谓老婆饼里面没有老婆，驴打滚里面当然也没有驴。驴打滚的味道软糯香甜，虽然名字奇怪，但丝毫不会影响到大家对它的喜爱，到北京旅游的人都会尝一尝这道传统美食。

6、北京特色美食有北京烤鸭、卤煮火烧、驴打滚、豆汁、焦圈、爆肚、炸酱面、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、灌肠、爆肚、炒肝。北京烤鸭 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

驴打滚儿(一种传统民间游戏)

驴打滚儿是一种传统的民间游戏，起源于中国北方。这个游戏需要两个人以上参与，通常是孩子们玩的。游戏的目的是让一个人在地上滚动，就像驴子一样打滚儿。这个游戏不仅能锻炼身体，还能增强孩子们的协调能力和团队合作精神。驴打滚儿的操作步骤 选择场地 首先，需要选择一个平坦的场地来进行游戏。

燕京、大都、北平、顺天府，虽然你没有经历过这些年代，但你知道这就是北京。大碗茶，豆汁儿，冰糖葫芦，驴打滚儿，虽然你未必尝过这些小吃，但你知道这就是北京。斗蟋蟀、斗鹌鹑，提蝈蝈笼、听油葫芦叫，虽然你不能想象这有多闲，但你知道这就是北京。

如今最出名的三样小吃，驴打滚儿、艾窝窝、豌豆黄儿是街头市井的好滋味。黄米面的驴打滚儿软糯香甜，表面上沾满了豆面儿；艾窝窝白白胖胖，圆滚滚的肚子里装着山楂白糖或者豆沙、枣泥；豌豆黄儿晶莹细腻，含在嘴里即刻化了。这三种小吃都是平民小吃，在旧时的北平，是邻近郊县村妇都会做的吃食。

驴打滚儿怎么做?

因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。材料：糯米粉260克，黄豆粉80克，水适量，红豆沙适量。做法：黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色，炒好的黄豆面放凉过筛备用。

驴打滚儿 1 将水倒入黄米面中，充分搅拌成浓稠的面糊。一开始可能会有很多面疙瘩，不停地搅拌一会，就会都给搅开了 请点击输入图片描述 2 要搅拌到使面糊中没有干粉。

准备好所用食材。江米面加入盐搅拌均匀后，加入清水和成面团。将面团按扁后放入，抹油的盘子里。入蒸锅，水开后，蒸至20分钟，面团完全透明，没有白点。将黄豆面倒入锅中。小火炒至黄豆面颜色发深，有香味。将蒸熟的面团，稍凉后，用手揉面至面团光滑，不黏手。

因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。

驴打滚儿通常用糯米面和成面团后蒸熟，再裹上一层黄豆面，其实，做驴打滚儿不用糯米面而改用发酵后的黄米面做，成品不但软糯劲道，味道也特别的香甜，另外，内部卷上自制细腻的甜豆沙，咬一口真是超级的满足，完胜所有粘糕小吃。

是用水磨糯米粉，它比做年糕用的江米面更加细腻，适合做驴打滚这样的小甜点。大型生活超市一般都能买到，实在没有可以网购。把清水加到糯米粉中，搅拌均匀。

关于驴打滚儿和驴打滚儿的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。