芋艿做法（芋艿做法大全）

今天给各位分享芋艿做法的知识，其中也会对芋艿做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、芋艿的做法
• 2、芋艿的烹饪方法有哪些?
• 3、芋艿烧油菜的做法,芋艿烧油菜怎么做好吃,芋艿
• 4、芋艿的做法,白煮芋艿怎么做好吃,白煮芋艿的家常做法
• 5、芋艿的做法大全

芋艿的做法

1、将芋艿去皮切成块；锅中放适量水，加入芋艿煮至变软；捞出芋艿块，沥干水分，放入锅中，加入白糖；开小火熬煮，不断搅拌，煮至芋艿吸收白糖变成透明的糖心即可。做法二：芋艿饼 材料：芋艿500克，糯米粉100克，白糖50克，水适量。

2、焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。 蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。可以加入糯米粉或红枣，制作成糯香芋艿等甜品。 煮。

3、香葱芋艿 材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。

4、烤制：将芋头切片或整个烤制，刷上橄榄油和蜂蜜，撒上一些黑胡椒和盐，放入烤箱中烤至表面金黄。制作甜品：芋头蒸熟后捣碎，加入牛奶、糖和奶油，搅拌均匀后冷藏，可以做成芋泥布丁或者芋泥冰淇淋。酿制：将芋头挖空，填入糯米、红枣等食材，再蒸煮至熟透，是一种传统的节日食品。

芋艿的烹饪方法有哪些?

芋艿是一种营养丰富的蔬菜，可以被制作成多种不同的菜式，以下是几种常见的芋艿烹饪方法： 焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。 蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。

将芋艿去皮切成小块放入锅中，加入适量水，煮至变软；将煮熟的芋艿捣成泥，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀；制成小圆饼形状，放入蒸锅中蒸熟即可。做法三：芋艿牛腩煲 材料：芋艿500克，牛腩500克，红枣10个，葱姜适量，盐、胡椒粉、料酒适量，清水适量。

做法：芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。下芋头丝炒透。把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。把粘米粉糊拌入芋丝材料中。取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。

芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。

炖汤：芋头炖汤是最常见的烹饪方式之一。将芋头去皮切块，与排骨、鸡肉或者海鲜一起炖煮，加入适量的姜片和盐调味，煮至芋头软烂即可。这样的汤品既营养又暖胃。蒸煮：将芋头去皮后，可以直接放入蒸锅中蒸熟，蒸煮的时间根据芋头的大小而定，一般20-30分钟左右。

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烹饪芋艿烧油菜时，建议先将芋艿焯水处理，这样可以去除芋艿中的*酸和涩味，使芋艿口感更加软糯。焯水时，冷水下锅，水沸后煮约3-5分钟即可捞出，过一下冷水，沥干水分备用。

烧油菜的做法：洗净油菜，沥干油菜里面的水。锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。在菜根部撒盐，翻炒一下，在菜叶部撒盐，炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精，最后加蒜起锅。

【菜式】剁椒蒸芋艿最先往锅里加入适量凉水，把山芋装进去煮到七成熟就可以。把山芋取出后将皮除掉，用饭勺把他挖平一个一个的球体，当然也可以切成块状或者块状，挖好或是切完之后就把它放到菜盘中预留。把姜片和蒜头切割成末，甜椒和尖椒切割成辣椒圈预留。

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步骤 芋艿也叫芋头，在选购的时候首先要看有没有斑点，同事必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

白煮芋头做法 一：材料 芋头500克，适量的葱花。二：做法 1．先将小芋头刨皮洗净备用。2．然后将去皮的小芋头倒入锅内，加入适量的水开火烧煮。3．小芋头煮熟后捞出洗净备用。4．锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒熟小芋头翻炒。

小芋头清洗干净。取少许去皮。切块。放进热油锅里。撒上食盐翻炒几下。放凉水，大火烧开。煮二十分钟。盛出，完成。注意事项：不确定芋头有没有熟，可以用筷子戳芋头，如果可以戳透就代表熟了。

水煮芋头的做法 芋头洗净，放入锅中，加入适量水和盐，大火煮20分钟，焖20分钟，直到芋头煮烂 芋头是一种蔬菜，同时在中医学中也是一种比较好的良药。芋头性平、味甘辛、还有小毒，归于胃、大小肠经。

芋艿的做法大全

1、香葱芋艿 材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。

2、芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮15分钟左右，至可以用筷子戳穿，过冷水冲凉后剥皮，切成大块备用。锅里倒油，油温至5成热，把小葱葱白放入锅里煸香，把芋艿倒入稍加煸炒，加糖和盐，加高汤或热水加盖焖煮5分钟。待汤汁浓稠，再撒入小葱葱叶，翻炒均匀，出锅摆盘。

3、做法一：糖心芋艿 材料：芋艿500克，白糖50克，水适量。做法：将芋艿去皮切成块；锅中放适量水，加入芋艿煮至变软；捞出芋艿块，沥干水分，放入锅中，加入白糖；开小火熬煮，不断搅拌，煮至芋艿吸收白糖变成透明的糖心即可。

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