炸耦合的做法（炸藕盒的正确做法）

本篇文章给大家谈谈炸耦合的做法，以及炸藕盒的正确做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炸藕盒的做法
• 2、炸藕盒制作方法?
• 3、炸藕盒,需要需要把藕用开水烫一下?
• 4、炸耦合怎么做
• 5、炸藕盒做法
• 6、炸藕盒的制作方法是什么?

炸藕盒的做法

做炸藕盒需要的食材：莲藕250克、猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉50克、面粉100克、小葱50克、姜50克、花生油50克、香油2勺、蚝油2勺、盐2勺、鸡精2勺、料酒2勺、生抽2勺、十三香2勺、白胡椒粉2勺、水50克。炸藕盒的做法：把猪肉洗干净。把猪肉剁成泥。

香炸藕盒做法一。用料：藕1根、猪肉馅200克、姜5克、香葱10克、面粉50克、淀粉20克、泡打粉3克、生抽5毫升、料酒5毫升、盐1克、鸡精1克、食用油适量。做法：（1）准备食材。（2）将莲藕去皮，切成3到4毫升厚的片，每两片中间不要切段。（3）将切好的藕片泡入水中备用。

再进行油炸的时候，要注意用小火进行油炸，等到所有的莲藕都炸好以后，再把油温升高，然后把所有炸好的莲藕再放在油锅里边进行复炸，复炸过后莲藕吃起来会更加的外酥里嫩，而且也是能够逼出多余的油分，吃起来不油腻。

炸藕盒制作方法?

1、炸藕盒的做法 准备材料 莲藕：选择新鲜的莲藕，洗净后切成厚薄均匀的藕片。 馅料：可选用猪肉末、香菇、葱等调配成馅料。 调料：包括盐、生抽、料酒等。 炸油：选用足够的食用油进行炸制。

2、把猪肉洗干净。把猪肉剁成泥。把猪肉馅放入盆里，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、香油、十三香、白胡椒粉和生抽。把小葱切末。把姜切末。把小葱末、姜末放入肉馅里，搅拌均匀。把莲藕清洗干净削去外皮。把莲藕切成藕夹。往切好的藕夹中间放入腌制入味的肉馅。

3、【制作过程】将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。 将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。 将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。

4、【炸藕盒】材料：莲藕、猪肉、葱姜、面粉、淀粉、泡打粉、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油 首先我们把莲藕清洗干净，然后把外皮去掉，接着切成稍微薄一点的片状，注意两片之间不能切断。把藕片切好之后，我们将其放到水里浸泡着，以免氧化变黑。

5、要制作美味的干炸藕盒，首先准备新鲜的藕，去其外皮，用清水洗净。接着，使用顶刀将藕切成约0.3厘米的均匀厚度，确保每两片藕相连，形成夹心状，就像一个小型的盒子，这就是我们所需的藕夹片。

6、具体来说，面糊不能太稀，否则挂不住藕盒，炸出来不酥脆；也不能太稠，否则口感会过硬。正确的做法是，在面粉中逐渐加入适量的水，搅拌成稠稀适中的面糊，然后加入适量的淀粉和泡打粉，搅拌均匀即可。

炸藕盒,需要需要把藕用开水烫一下?

1、如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水。如果九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功率低，所以需要先将整段莲藕先焯水一遍再切。可以增加藕的韧性，做出来的藕夹成功率就会很高，口感也会比较软糯。

2、需要。开水烫的作用：保证藕片表面与面糊之间的良好融合，另外使藕片本身更有韧性不易折断，使成品率增高，成品会较为美观。口感区别：用水烫过的藕片做藕夹由于承受度高，口感更软糯。

3、锅中倒入油，油温升至6成热的时候将裹好面糊的藕盒下锅炸，等到表面定型之后用筷子翻动几下，全程开中火炸，一直炸至藕盒全部飘起来，表面呈金黄色的时候捞出来控油，藕盒就做好了。刚做好的时候趁热吃特别香，放凉了之后可以拿来炖菜或者是涮火锅，都是非常不错的。

4、炸藕盒的藕要用水煮吗 建议先用水煮一下。 因为莲藕一般质地脆嫩，制作藕盒需要先切出藕夹来，然后在中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低。所以建议先将整段莲藕用水煮几分钟，然后再切，可以降低莲藕的脆性，这样做藕夹就非常方便了，而且藕的口感也会比较软糯。

炸耦合怎么做

1、取一个藕夹，然后在两片藕中加入适量的肉馅。肉馅要匀均的抹在藕片上，夹好后，再将藕轻轻的压一下。（9）将藕夹放入面糊中，使表面匀均的裹上一层面糊。（10）锅中倒入适量的食用油。油热后，将裹有面糊的藕夹依次放入锅中炸至双面金黄，然后控油捞出即可食用。香炸藕盒做法二。

2、做炸藕盒需要的食材：莲藕250克、猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉50克、面粉100克、小葱50克、姜50克、花生油50克、香油2勺、蚝油2勺、盐2勺、鸡精2勺、料酒2勺、生抽2勺、十三香2勺、白胡椒粉2勺、水50克。炸藕盒的做法：把猪肉洗干净。把猪肉剁成泥。

3、炸藕盒的做法如下：首先将新鲜猪肉清洗干净后切成片，然后切成条再剁成肉末，有料理机的也可以用料理机搅成肉末。将剁好的肉末放入碗里，加入少许盐、少许黄酒和少许蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至上劲即可。加入蛋清可以让肉末口感更嫩滑。

4、下面我就把炸藕盒正确的做法分享给大家，喜欢吃藕盒的朋友可以进来学习一下。准备2根莲藕清洗干净之后去掉皮，锅中倒入水，加入一勺白醋，将削去皮的莲藕进行焯水3-4分钟，然后捞出来放凉备用。

炸藕盒做法

锅中倒入适量的食用油。油热后，将裹有面糊的藕夹依次放入锅中炸至双面金黄，然后控油捞出即可食用。香炸藕盒做法二。用料：猪肉250克、藕1节、葱姜末各30克、面粉120克、水适量、鸡蛋1颗、生抽2勺、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙。做法：（1）猪肉剁好。（2）加入葱姜末。

做炸藕盒需要的食材：莲藕250克、猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉50克、面粉100克、小葱50克、姜50克、花生油50克、香油2勺、蚝油2勺、盐2勺、鸡精2勺、料酒2勺、生抽2勺、十三香2勺、白胡椒粉2勺、水50克。炸藕盒的做法：把猪肉洗干净。把猪肉剁成泥。

再进行油炸的时候，要注意用小火进行油炸，等到所有的莲藕都炸好以后，再把油温升高，然后把所有炸好的莲藕再放在油锅里边进行复炸，复炸过后莲藕吃起来会更加的外酥里嫩，而且也是能够逼出多余的油分，吃起来不油腻。

炸藕盒的制作方法是什么?

做炸藕盒需要的食材：莲藕250克、猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉50克、面粉100克、小葱50克、姜50克、花生油50克、香油2勺、蚝油2勺、盐2勺、鸡精2勺、料酒2勺、生抽2勺、十三香2勺、白胡椒粉2勺、水50克。炸藕盒的做法：把猪肉洗干净。把猪肉剁成泥。

腌制：将制作好的藕盒放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，腌制15分钟左右，让藕盒更加入味。裹粉：将腌制好的藕盒两面都裹上一层薄薄的面粉，然后将鸡蛋打散，将藕盒两面都蘸上蛋液，最后再裹上一层面包糠。热油：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150摄氏度）左右。

【制作过程】将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成合页状。 将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。 将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。

炸耦合的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸藕盒的正确做法、炸耦合的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。