河虾的做法大全（河虾的做法大全家常炒）

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本文目录一览：

• 1、怎样做出又香又入味的葱爆小河虾
• 2、家常小炒-河虾炒芹菜
• 3、河虾怎么吃好吃
• 4、生腌河虾的家常做法有哪些?

怎样做出又香又入味的葱爆小河虾

爆炒小河虾的做法：小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末。锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。

河虾怎么炒既好吃又简单 怎么做炒河虾 主料：河虾150克；辅料：生抽10毫升、糖3克、油10毫升、葱1根、料酒20毫升。做法：小河虾买来洗净。锅里倒入玉米油，烧至油变热，平静如水。倒入小河虾爆炒。炒至小河虾变成红色，倒入料酒，生抽，翻炒1分钟，加入葱条，即可起锅。

爆炒小河虾的家常做法：小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）。锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。虾的分类 虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。

河虾买回来先要养一养，这类绿皮的河虾活力很坚强啊，随后温盐水清洗干净，蒜苔清洗切段儿预留。菜锅热加点油先煸香葱姜末、辣椒干和麻椒，出香味就行了。第二步先爆锅小河虾，直至河虾彻底掉色，水蒸气炒干。

去虾线：用牙签从虾背部插入，挑出虾线，这样可以避免爆炒时虾身卷曲，影响口感和美观。腌制：将清洗干净的小河虾沥干水分，加入少量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右，这样可以提前入味。 烹饪步骤：热锅冷油：锅中倒入适量的油，油温烧至7成热左右。

爆炒小河虾，怎样香辣入味又不腥呢？怎样挑选河虾呢？山东人爱吃煎饼，配上刚刚炒出来的青椒小虾，真是绝配，非常有地方特色的一道家常菜。这个菜谱比较家常，配菜和调料都比较简单，属于快手菜系列，零基础的厨房小白也可以上手。

家常小炒-河虾炒芹菜

1、做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。冷油下花椒和辣椒炒香，加入河虾翻炒，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀。加盐翻炒均匀后即可出锅。做法三芹菜斜切条，河虾用盐、料酒腌制后炸酥捞出。葱姜干辣椒炒香，倒入芹菜翻炒，再加入河虾翻炒均匀。

2、做法一：首先，将河虾去壳洗净，芹菜切成块状。然后在锅中加热油，倒入河虾进行翻炒，接着加入芹菜、盐和味精，煸炒至均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，继续翻炒均匀，待炒熟后即可熄火。做法二：将河虾洗净并控干水分，芹菜切成条状，辣椒切成小段。准备好花椒和十三香调料粉。

3、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

4、准备食材：玉米，芹菜，小米椒，大蒜，食盐，花生油。芹菜洗净，切成菱形状。玉米冲洗一下，切下玉米粒。小米椒也切小段，大蒜拍扁切成小块放入盘中备用。烧干炒锅的水分，热锅凉油，放入大蒜和小米椒爆香。接着倒入芹菜，大火翻炒几下，炒至芹菜断生。

河虾怎么吃好吃

1、爆炒小河虾：将新鲜的小河虾处理后，用清水洗净，沥干水分。葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用；然后，在锅中放入适量花生油，将小河虾放入锅中炒香，然后捞出；最后在锅里放少量油，加热。将葱、姜、蒜、辣椒翻炒，加入少量糖、酱油、黄酒，翻炒均匀。香脆的河虾也是很好的河虾吃法。

2、清蒸河虾：清蒸是保持河虾原汁原味的一种做法，首先将河虾清洗干净，放入适量盐、倒入料酒腌制一段时间，再将其上锅清蒸即可，清蒸可以更好地保留河虾的鲜味，食用时可以蘸点醋汁搭配食用。

3、【葱姜盐水河虾】材料：河虾，葱姜，料酒，盐，鸡精做法：河虾洗净，锅烧沸水。加入料酒、盐、鸡精、葱姜，倒入河虾，煮熟即可。

4、河虾煮面：这是一道简单快捷的面食。将河虾洗净，与面条一起煮，可以在煮面的过程中加入青菜、香菇等其他食材，调味后即可成为一碗美味的河虾面。河虾烧烤：适合户外活动时的一种吃法。

5、准备工作 清洗河虾，去除虾线，沥干水分。准备适量的葱、姜、蒜，切末备用。 烹饪步骤 热锅凉油，放入河虾翻炒至变色。加入准备好的葱姜蒜，继续翻炒。随后加入适量的料酒、生抽、白糖、盐，以及少许水，盖上锅盖，小火焖煮约10分钟，至河虾充分吸收调料的味道。最后大火收汁，装盘即可。

生腌河虾的家常做法有哪些?

香酥椒盐虾 椒盐虾的味道是非常不错的，而炸的味道更香，那么香酥椒盐虾的做法是什么呢？虾洗净，去虾须和头上尖尖的刺，拿牙签从虾背第二关节挑出虾线。处理好所有虾备用。虾加入料酒和蒜末腌制十五分钟，虾最好别用太大的虾，影响虾皮炸出来的口感，这个大小的虾炸出来刚刚香脆入口。

孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。河虾的做法大全家常 盐水虾 材料：河虾250克，葱适量，姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。

用料：小河虾250克、料酒3勺、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉5勺、盐4克、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、玉米油适量。

小河虾的家常做法告诉大家了，接下来再具体解释一下如何能让炸小河虾又酥又脆。小河虾腌好入锅油炸前要打一个鸡蛋，加少量淀粉，且淀粉一定要形成糊状包裹住小河虾，这样炸的时候能增加膨松酥脆之感。

虾的制作方法如下：大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

小 河虾 ，由于生活在淡水中，体型小巧，所以肉质鲜嫩，这在一些大城市还吃不到呢。河虾和韭菜是绝配，今天用小河虾搭配韭菜制作两种菜肴，鲜香味美，吃过的都说好。

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