学习做家常菜（做家常菜教程）

本篇文章给大家谈谈学习做家常菜，以及做家常菜教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、有什么简单的家常菜做法
• 2、有哪些合适厨房小白学习的家常菜?
• 3、100道家常菜做法

有什么简单的家常菜做法

做法简单，好吃不腻的家常菜！ 午餐肉炒年糕： 鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。 锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜 翻炒片刻。 加入拌匀，加入盐、糖、老抽、陈醋、蕃茄酱 快速翻炒片刻即可。

知道小有建树答主 回答量：535 采纳率：0% 帮助的人：1040 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 超级简单又下饭的家常菜做法酸辣士豆丝：准备食材如图；土豆切丝洗去淀粉沥干水分、热油蒜末小米辣爆香、放入土豆丝翻炒片刻加一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋少许盐翻炒均匀、出锅撒上葱段即可。

一，最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

有哪些合适厨房小白学习的家常菜?

土豆丝是一道简单的家常菜，将土豆切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉，然后沥干水分。热锅冷油，下入蒜末爆香，加入土豆丝快速翻炒，加入适量的盐、醋和辣椒调味。这道菜考验刀工和炒制速度，但一旦掌握，就能做出爽脆可口的土豆丝。红烧茄子 红烧茄子是一道色香味俱全的菜肴。

西红柿炒鸡蛋 这是一道非常经典的中国家常菜，制作简单，营养丰富。只需将西红柿切块，鸡蛋打散后加盐调味，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，再加入西红柿翻炒至出汁即可。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，非常适合初学者尝试。清炒时蔬 选择一些应季的蔬菜，如青菜、豆芽、西兰花等，洗净后切成适口大小。

西红柿炒鸡蛋：这道菜是中国家庭中最常见的一道菜，做法简单，营养丰富。只需将鸡蛋打散，加入少许盐调味，然后放入热油的锅中翻炒至凝固；接着将切好的西红柿块放入锅中，加入适量的糖和盐，翻炒至西红柿出汁即可。清炒时蔬：选择时令蔬菜，如青菜、豆芽、西兰花等，洗净后切成适当大小。

西红柿炒鸡蛋 这是一道非常经典的中国家常菜，简单易做，营养丰富。只需准备西红柿和鸡蛋，先将鸡蛋打散后下锅炒至凝固，盛出备用。然后将西红柿切块，下锅翻炒至出汁，再倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和糖调味，快速翻炒均匀即可。清炒时蔬 选择时令蔬菜，如青菜、豆芽、西兰花等，洗净后切成适当大小。

100道家常菜做法

1、最基本的家常菜，经典又家常，百吃不厌，令人回味无穷。每道菜都附有食材的挑选、储存、处理；最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。清晰明了的步骤配以精致的彩图，最具家庭人气的美味一览无余。

2、鱼香肉丝 做法： 猪肉切丝，加调料腌制。 胡萝卜、木耳、青椒切丝备用。 炒制酱料，加入肉丝及蔬菜丝翻炒至熟。宫保鸡丁 做法： 鸡肉切丁，加调料腌制。 花生米炒脆备用。 热油炒制鸡丁至变色，加入葱姜蒜及调料，最后放入花生米翻炒。

3、蒜末苋菜 材料准备：苋菜一根、蒜末200g、油100ml、盐100g等。苋菜折去老根，清洗干净。准备蒜末。锅中热油，放入蒜末，呛出蒜香。放入苋菜。炒至变色，放入适量的盐。加适量的水，盖盖焖1分钟左右，因为苋菜比较粗硬，略焖一会儿会迅速变软。

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