燕窝菜谱（燕窝做菜）

本篇文章给大家谈谈燕窝菜谱，以及燕窝做菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、燕窝银耳冰糖水应该怎么做?
• 2、燕窝怎么做好吃?
• 3、冰糖燕窝瓶装怎么吃,即食燕窝怎么吃
• 4、燕窝菜谱:从传统到现代的美食佳肴
• 5、燕窝做法有哪些?

燕窝银耳冰糖水应该怎么做?

1、主料：银耳，燕窝，配料：红枣、枸杞、冰糖。将银耳用温水泡开，将银耳去蒂洗净。将泡好的银耳和配料放入电压力煲中，加入少许水，保压约二十分钟。压好待用。把燕窝放入冷水里发6-7小时；把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。

2、材料：银耳20克，燕窝6克，冰糖20克。银耳用温水泡发2小时，除去蒂头，撕成瓣状；燕窝用温水浸泡4小时，用镊子夹去燕毛；冰糖打碎成屑。银耳、燕窝、冰糖同放炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

3、食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。做法步骤：银耳提前用凉水泡发，银耳泡发好之后不要直接下锅，一定要将银耳撕成小朵，而且是撕的越小越好，撕的越小块，煮的时候银耳和水的接触面积就越大，就越容易出胶，银耳汤就越浓稠越好喝。

4、材料：燕窝6克、普通银耳10克、金燕6克、冰糖适量。方法：把燕窝放入碗中，加冷水泡发至6-7小时，泡发好了之后用镊子把燕窝中的杂志全部清除掉。普通银耳也是泡3-4小时，泡发之后把银耳的蒂头剪掉，撕小块清洗干净备用，如果是金燕耳的话不用洗泡。

5、主料：燕窝5克、百合15克、冰糖10克、枸杞5克、红枣15克。先准备好食材。根据个人喜好可以添加或减少食材种类和克数。泡发燕窝，使用纯净水或者凉白开。水量没过燕窝即可。泡发时间夏季为3-4小时，冬季4-6小时。泡发时间有点久，但是也可以一次泡发15g左右。

燕窝怎么做好吃?

做法二，杏汁炖燕窝 材料 印尼燕窝（燕条）5钱（约20克），南杏2两（约80克），北杏2钱（约8克），糖适量 做法 首先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。

步骤一：准备好燕窝。步骤二：燕窝提前清水泡软。步骤三：泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。步骤四：把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。步骤五：盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。步骤六：开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

冰糖燕窝瓶装怎么吃,即食燕窝怎么吃

瓶装即食燕窝可以加热吃。即食燕窝分为两种：浓缩即食燕窝：这是一种含水量较低的浓稠燕窝，一般食用时按照制作厂商提供的食用量和配给的勺子掏出一定的份量后直接食用，或加入热饮中如牛奶调均后食用。稀释即食燕窝：这种即食燕窝含水份比较多，也是市面上较为常见的即食燕窝产品。

冰糖燕窝（一般70毫升一小瓶），那么一次一瓶喝完，冰糖燕窝一般含量极少，一次吃多少都没关系。早晚空腹食用最能吸收燕窝营养。如需控制体重推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可以帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

用专用勺子舀2-3勺（约30克）燕窝，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加热食用可将舀出的燕窝置入微波炉加热后（加热时间在30秒至1分钟即可）。但是加热后的燕窝不能直接与蜂蜜调配食用，以免蜂蜜发酸影响燕窝口味。

直接食用。燕窝食谱 冰糖燕窝 材料：燕窝3至5克、冰糖 做法：将燕窝放入炖盅中，水超出食材即可，炖20至25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖即可。牛奶燕窝 材料：燕窝3至5克、冰糖、牛奶 做法：将燕窝冰糖放入炖盅中，炖20至25分钟左右，出锅后加入适量牛奶即可。

冰糖燕窝饮品一般是即食性的，打开包装就可以直接食用，夏天可以进行冷藏后食用。冬天想要热饮可以用容器隔离水加热，但是温度不要太高，以免损失营养成分。另外，冰糖燕窝饮品不可以直接加开水，调配好的成分再加开水会影响口感。

燕窝菜谱:从传统到现代的美食佳肴

1、燕窝炒饭燕窝炒饭是一种极具创意的燕窝菜谱，其味道鲜美，营养丰富，并具有清爽的口感和独特的风味。米饭（300克）、燕窝（10克）、熏鸡肉（50克）、胡萝卜（20克）、洋葱（20克）、青豆（20克）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）、油（适量）。

2、小笼包——鲜美汤汁，薄皮包裹着鲜肉，是上海小笼的招牌。鲜肉月饼——酥皮配鲜肉，美味又满足。三鲜小馄饨——汤底鲜香，馅料丰富，口感滑爽。南翔馒头店和绿波廊等老字号，提供经典的上海本帮菜和特色点心。如兰心餐厅的油爆虾，是隐匿于繁华中的美食佳肴。从传统到现代，上海的美食让人流连忘返。

燕窝做法有哪些?

1、燕窝美食的做法：桂花冰糖炖燕窝 冰糖炖燕窝最后2分钟加入桂花。只需要少量的桂花即可，因桂花带有苦涩味。可以止咳，润肺，缓解精神压力，帮助睡眠。燕窝美食的做法：鸡汁燕窝 主料：燕窝25克。熟火腿丝15克，绿色蔬菜25克。精盐2克。味精5克，高级清汤500克，熟鸡油5克。

2、冰糖燕窝 材料：干燕窝8克（2人份）， 冰糖4克 做法： 用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。 将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3、加水大概料2倍齐碗口 水加到这个位置 放在锅里炖上50分钟即可。血燕70分钟 1加入冰糖，融化 冰糖燕窝炖雪梨的做法 用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4、做法1：冰糖炖燕窝 准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量。具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。

5、制作方法：将燕窝冰糖放入炖盅中，如果水超过配料，炖25-30分钟。最后，取出浸泡过的樱花，放入燕窝（或者最后加入冰糖，将冰糖变成冰糖水，从锅里取出后转移到燕窝，混合均匀）？▲黑枸杞燕窝。功效：抗衰老、护肤、增强免疫力。材料：燕窝3-5g，黑果枸杞20-30g，冰糖。

6、燕窝炖雪梨功效：润肺，止咳。材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料（除川贝外）先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。燕窝炖荔枝功效：养神，补血。材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

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