银耳羹的做法（银耳羹的做法与配料）

今天给各位分享银耳羹的做法的知识，其中也会对银耳羹的做法与配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、银耳羹怎么做又粘稠又好吃
• 2、银耳莲子羹的做法
• 3、银耳汤怎么做好吃?银耳汤怎么吃最有营养?
• 4、银耳汤做法好吃
• 5、银耳红枣羹的常见做法?
• 6、如何自制银耳莲子羹?

银耳羹怎么做又粘稠又好吃

冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时。记得根部朝上。将银耳撕得碎一点再放入锅中煮。加入水的比例是1：5。银耳用大火煮开，转中火煮，勺子不停搅拌，搅拌10分钟到银耳出胶质。加入少许黄冰糖，转小火熬制20分钟。出锅前10分钟再把枸杞和红枣加进来，这样会让银耳羹味道更加清甜爽口。

煮银耳的时候，可以在银耳羹中加入一些水淀粉，这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定，银耳羹煮的时间越长，需要浇的水淀粉就越少。如果是煮了三个小时以上的银耳羹，只需要加入一点就可以了。

将适量的银耳干浸泡在清水中，泡软后撕成小片备用。 取一个小锅，加入足够的水，放入银耳片大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到银耳片完全熟软。 在煮银耳的同时，在另一个锅中加入适量水和冰糖或细砂糖，用中小火慢慢煮至糖完全溶解。

银耳莲子羹的做法

1、银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖 适量水 适量 首先需要把银耳提前40分钟泡发。然后再把莲子泡入清水中一小时左右。然后再把泡发好的银耳撕成小朵备用。然后再把红枣洗干净，控水备用。然后再取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子。加入适量冰糖，再加入适量的清水。

2、材料：莲子适量。在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。

3、材料：银耳一朵，莲子50g，红枣50g，冰糖适量。银耳用清水泡发。两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。莲子淘洗干净。红枣洗净泡软。将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。拧紧盖子，选择煲汤功能，大约50分钟。

4、材料：银耳100克、莲子50克、冰糖、红枣、枸杞各适量。先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。莲子放在水中浸泡待用。

银耳汤怎么做好吃?银耳汤怎么吃最有营养?

银耳营养丰富，含有多种氨基酸、维生素，还富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等，有较高的食用价值，那么，银耳怎么吃最有营养呢？冰糖银耳羹 原料 银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。

银耳被称为穷人的燕窝，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

营养价值：银耳含有丰富的膳食纤维和胶质，有助于润肺止咳，适合干燥季节食用。雪梨具有生津止渴、清热解毒的作用，对缓解喉咙干痛有帮助。红枣和枸杞都是补血养颜的好食材，能够增加汤的营养价值。最后享用：煮好的雪梨银耳汤可以热食，也可以冷藏后冷食，根据个人喜好选择。

注意火候：在炖煮过程中，要注意火候的控制，避免煮得过烂或过稠。过烂会破坏食材的口感，过稠则可能影响营养的吸收。避免过度加热：银耳雪梨汤不宜长时间高温加热，因为这样会破坏其中的维生素和矿物质。建议在炖煮完成后尽快食用，以保留最佳营养和口感。

银耳要想吃得好，做法是关键。首推的就是冰糖银耳枣汤。红枣和银耳富含胶质，能使肌肉强壮，骨骼强壮。做法有：银耳，红枣五六个，冰糖适量。银耳用冷水浸泡六个小时以上，放入水中，煨四个小时。加入红枣和冰糖，中火煮35分钟，冰糖融化后关火。

银耳汤做法好吃

冰糖银耳汤 原料：银耳100克、红枣、枸杞。做法：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。

冰糖银耳汤 银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量。银耳泡发后洗净。枸杞和红枣百合洗净待用。洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。半小时后加红枣和百合。再煮1小时。汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。加入冰糖融化即可。

炖银耳汤的步骤：首先，准备新鲜干燥的银耳，放入大碗中，加入足够的水，轻轻按压，确保银耳完全浸没在水中，然后浸泡几小时。浸泡时间取决于银耳的泡发程度，目的是要让银耳完全膨胀，这样煮的时候才能迅速出胶。我通常至少泡三个小时，泡好之后，去掉银耳底部，再用手撕成小块。

准备用料。银耳、红枣、枸杞、冰糖。银耳用开水泡发。泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。红枣洗净备用。锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬，两小时后加入冰糖。继续熬煮半小时后，把锅内的红枣用勺子压烂。枸杞洗净，把剩余的红枣倒进去。

银耳红枣羹的常见做法?

1、做法：将银耳提前浸泡发开，去掉硬蒂，撕成小朵；红枣洗净去核。将银耳和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖至银耳软糯，红枣熟透。加入冰糖调甜味，煮至冰糖完全溶解即可。银耳莲子羹：材料：银耳、红枣、莲子（去心）、冰糖、水。做法：莲子提前浸泡，银耳和红枣按照基础做法处理。

2、用凉水浸泡百合、银耳半小时～1小时百合30片、银耳2朵、红枣8颗、枸杞30粒、冰糖2颗、纯净水2000毫升 步骤step 2 干百合洗净泡发备用 步骤step 3 新鲜的百合剥开洗净备用 步骤step 4 两朵银耳剪去根蒂；洗净泡发数小时；直至完全泡发开。

3、步骤一：准备材料 将银耳洗净，发泡泡，然后用剪刀将硬的部分修剪掉，并将银耳撕成小块备用。 将红枣洗净，去除核并切成小块备用。步骤二：煮银耳 将清水倒入锅中烧开，然后将银耳放入锅中。 煮沸后改为中小火继续煮约15分钟，直到银耳变得透明和柔软。

4、步骤1：干银耳先用水冲洗两遍，再用清水浸泡上，大约1小时，就看到银耳表面软烂，把银耳切去根部，一朵朵分开就可以了 步骤2：大红枣洗干净，放入锅中加热，用平底锅煎烤，干烤，什么也不放，把红枣的表面烤的有一点点微糊状，但不能糊了即可 步骤3：烤好的红枣晾凉，剪开去掉核。

5、银耳炖红枣做法制作银耳炖红枣时，首先要准备好银耳、红枣等会食材，将红枣和银耳清洗干净后，再把银耳放入热水内浸泡20分钟等待银耳泡发。银耳泡发后，将其捞出并撕成小片，之后往汤锅内放入适量水，再把银耳放入锅内熬煮，大火将水烧开后转小火继续熬煮30分钟左右。

如何自制银耳莲子羹?

1、银耳去蒂：泡发好的银耳去掉硬蒂，撕成小块备用。煮制：将处理好的银耳和莲子放入炖锅或电压力锅中，加入适量的清水。水的量可以根据个人喜好调整，一般要没过食材。加入辅料：如果喜欢，可以在煮制过程中加入红枣、枸杞、橙皮或柠檬皮等辅料，这些食材可以增加羹的营养价值和风味。

2、第1步、取适量干银耳。第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，红枣和去壳的桂圆洗净备用。

3、银耳泡发：将银耳提前清洗干净，放入大碗中，加入温水浸泡，泡发时间大约需要1-2小时，直到银耳完全膨胀开。泡发后的银耳会变得柔软，易于烹饪。清理银耳：泡发好的银耳去掉根部硬蒂，撕成小片备用。莲子处理：将莲子洗净，如果是干莲子，也需要提前泡水至少1小时。如果是新鲜莲子，则直接使用即可。

4、第一步：浸泡银耳和莲子 将银耳提前放入温水中浸泡，大约需要1-2小时，直到完全膨胀变软。莲子也需要提前浸泡，如果是干的莲子，最好浸泡4-6小时或过夜，以便软化。第二步：准备银耳 将浸泡好的银耳清洗干净，去掉硬蒂部分。用手撕成小片或用剪刀剪成小块，以便更快煮烂。

5、自制银耳莲子羹是一种简单又养生的甜品，适合各个年龄段的人群。它不仅口感细腻，而且营养价值高，有助于滋阴润肺、养颜美容。

关于银耳羹的做法和银耳羹的做法与配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。