烙饼的做法大全家常（烙饼的做法和配方视频）

本篇文章给大家谈谈烙饼的做法大全家常，以及烙饼的做法和配方视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烙饼怎做好吃
• 2、家常烙饼的做法12种
• 3、怎么样烙饼好吃?

烙饼怎做好吃

葱油烙饼。准备食材：面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。面粉中加入猪油、温水，搅拌至面团呈絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。将油抹开，摊上肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，慢慢加入清水搅拌均匀。 逐渐加入面粉，搅拌至面糊细腻。 预热电饼铛并涂抹少量油，倒入面糊，盖上盖子，煎至饼皮凝固。 准备一碗，打入鸡蛋，打散。 将打散的鸡蛋液均匀倒在饼面上，不宜过多，形成薄层。 撒上芝麻增加香气，如有喜好，也可撒上葱花。

一般来说，用平底锅做烙饼主要有两个过程：一是准备面团；二是煎饼。烙饼是我们大众都比较喜欢的面食，烹饪起来也比较简单，自己在家就能做，下面我们一起来看看具体的做法吧。准备素材：3杯小麦面粉、10g盐、花生油、温水；平底锅。操作步骤：准备面团 准备好300g小麦面粉，如下图。

步骤1准备好面粉放在盆子中，先加入开水，用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团这时的面团可能会有些粘手，没关系，晾凉之后再揉就会好很多了盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟所需要的食材2面团取。

家常烙饼的做法12种

【发面千层饼】食材：面粉300克，酵母3克，小苏打2克，白糖一勺，温水180克，白芝麻，食盐，食用油。做法：300克面粉，加入3克酵母，2克小苏打，一勺白糖，180克温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。取一个小碗，在碗里加两勺面粉，一勺盐，三勺食用油，搅拌均匀，调成油酥。

家用普通面粉用筷子中间划开，分成两半。一半用开水烫面，另外一半用凉水和面。搅拌成面絮状，加入食油，揉成光滑面团，表面抹油，密封饧面最少半个小时。

材料：火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。辅料：葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。

烙饼是一种传统的中国面食，尤其在北方地区非常流行。它的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些家常烙饼的做法：基本烙饼做法：材料：中筋面粉、温水、盐、植物油。做法： a. 将面粉和适量的盐放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

做法：将菠菜洗净用盐水浸泡十分钟，用开水焯一下。

怎么样烙饼好吃?

面粉加入适量的温水和面，面和好后饧20分钟。（2）把面团擀成面片，撒上葱花及调料油卷起来，再揪成剂子，把剂子盘起来再擀成葱花薄饼。（3）锅内放少许油，小火慢慢烙，烙饼一定不要着急，待饼的两面呈金黄色时取出，切好摆盘即可。

技巧四：用油，烙饼的时候想要饼又香又酥的话，可以用猪油进行烙制，而且猪油烙出来的饼，会有淡淡的肉香味，而且饼的外观层次分明，吃起来口感也好。其油当然也可以烙，只不过烙出来没有猪油的香，软，反而会变得特别硬，味道也不好。

烙饼小技巧 做发面饼就温水和面，温水和面的特点是柔中有劲，有很好的可塑性，烙熟后也不易走样，吃起来口感好。 揉面排气很重要，这一步一定不能偷懒哦，擀好的面饼，进行二次醒发，时间10-20分钟即可，做出来的饼吃起来会更加松软。

葱油烙饼。准备食材：面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。面粉中加入猪油、温水，搅拌至面团呈絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。将油抹开，摊上肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。

鸡蛋软饼 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，慢慢加入清水搅拌均匀。 逐渐加入面粉，搅拌至面糊细腻。 预热电饼铛并涂抹少量油，倒入面糊，盖上盖子，煎至饼皮凝固。 准备一碗，打入鸡蛋，打散。 将打散的鸡蛋液均匀倒在饼面上，不宜过多，形成薄层。

烙饼作为面食的一大类，做法灵活，口味多多，比包子简单，比馒头好吃，被很多人喜欢。分享我家最常做的6款饼，做法简单，柔软好吃，爱吃饼的朋友可以收藏了。作为早餐，很不错哦。一，鸡蛋软饼 1，鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，再加适量清水。2，少量多次地加入面粉，搅拌成细腻的面糊。

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