年夜饭菜单（年夜饭菜单简笔画）

本篇文章给大家谈谈年夜饭菜单，以及年夜饭菜单简笔画对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、2022的年夜饭菜单来了,吉祥如意寓意好,家宴待客都不错
• 2、年夜饭的菜单有哪些呢?
• 3、年夜饭菜单,品尝美食过大年!
• 4、年夜饭家常必备菜谱大全年夜饭必备菜单
• 5、年夜饭菜单菜名

2022的年夜饭菜单来了,吉祥如意寓意好,家宴待客都不错

百合包裹着肉丸，甘甜可口，出锅就香飘满屋，荤素搭配，营养丰富，年夜饭必须安排这道“蒸蒸日上”的百合肉丸。1否极泰来：蒜蓉粉丝虾 无虾不成宴，无酒不成席。

鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！食材：鸡、葱、姜、黄栀子 做法：鸡宰杀干净。

年年有余：酸辣鲫壳鱼 鱼是年夜饭桌上必备的，鱼通“余”，有富裕的意思，一道年年有“余”端上桌，鲜香味辣，酸爽开胃！ 食材准备：鲫鱼2条、泡青椒2个、泡小米椒5个、大蒜一头、香葱5根、料酒10毫升、胡椒粉1克、生姜5克、蒸鱼豉油20毫升、十三香1克、食用油30毫升。

饺子皮福袋—寓意吉祥如意 过年聚餐年夜饭也少不了饺子，剩下的饺子皮还可以用来做一道如意福袋菜肴，营养 健康 ，寓意也非常好，关键是颜值非常高，蔬菜丁和虾仁搭配做馅料，蒸一蒸，营养 健康 不上火，热量也不高，很适合老少一起吃。食材：饺子皮、虾仁、玉米粒和青豆、葱。

年夜饭的菜单有哪些呢?

板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

重庆豆豉烤鱼 原料：鲤鱼（其他种类的鱼也可以）1250克，洋葱丝150克，芹菜节、黄瓜节各15克，香菜、红椒丝、香葱丝各5克。

年糕炒肉：年糕寓意着年年高升，炒肉则象征着富贵吉祥。这道菜是年夜饭的必备菜肴，寓意着新的一年里事业有成，家庭幸福。 鱼：鱼在中国传统文化中象征着年年有余，寓意着新的一年里财源滚滚。清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等都是年夜饭的常见菜肴。

年夜饭菜单,品尝美食过大年!

华北地区：饺子、炖羊肉、卤狮子头、卤鸡腿、炒白菜、麻辣豆腐、炖排骨、大盘鸡、锅包肉、蒸蛋羹、红烧鱼、蒸鲜鱼、炒芹菜、清蒸海鲜、冻豆腐炖鸡肉、鱼香肉丝、筒子骨烧鸡翅。华北地区以饺子和炖羊肉开启年夜饭的序幕，饺子象征着团圆，炖羊肉则寓意着幸福和吉祥。

接下来给大家分享12道年夜饭菜单，做法简单、寓意好，照着做，家宴不用愁。

东北烤全羊：以全羊为主料，加入姜蒜等辅料烤至金黄色，肉质香嫩，酥脆可口。 水煮肉片：选用优质猪肉片，汤汁由辣椒面、花椒面、麻油等调味品组成，辣中带麻，味道鲜美。 红烧肉：将猪肉切成块状，在锅中爆炒后加入调料慢火炖制成的。

年夜饭家常必备菜谱大全年夜饭必备菜单

1、红烧鲳鱼 （1）准备食材：鲳鱼1条姜1小块葱。（2）鲳鱼清理干净，背部划几刀，用厨房纸擦干水分。（3）热锅放油，放入鲳鱼煎至两面微黄，起锅。（4）锅里留少许油，下入姜，葱白，煸炒出香味，放入1勺黄豆酱，炒匀。

2、魔鬼鸡球 材料：鸡球肉400克，面包屑适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，淀粉适量，鸡蛋2个，清水适量。做法：将鸡球肉洗净，切小块。加入盐，料酒，黑胡椒拌匀腌制15分钟。将面包屑倒入一个盆里面，加入淀粉。混合均匀备用。把鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。

3、年夜饭菜谱之手抓羊肉 （1）食材准备 主料：带骨的羊腰窝肉1000g。调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。（2）制作步骤 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。

年夜饭菜单菜名

年糕炒肉：年糕寓意着年年高升，炒肉则象征着富贵吉祥。这道菜是年夜饭的必备菜肴，寓意着新的一年里事业有成，家庭幸福。 鱼：鱼在中国传统文化中象征着年年有余，寓意着新的一年里财源滚滚。清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等都是年夜饭的常见菜肴。

五香熏鱼 五香熏鱼象征着年年有余，是年夜饭上寓意美好的开胃凉菜。这道菜流行于江浙沪等地，采用草鱼为主料，经过腌制和独特的烧制工艺，呈现出黑褐色的外观，香气扑鼻，口感软嫩入味，既美味又有嚼劲。 蛋黄鸭卷 蛋黄鸭卷寓意吉祥富贵，是年夜饭上的佳选凉菜。

年夜饭吉祥菜名包括五香熏鱼、蛋黄鸭卷、糯米橙汁藕、粉丝鲍鱼和白灼基围虾。 五香熏鱼 五香熏鱼象征着年年有余，是年夜饭上寓意美好的开胃凉菜。这道菜流行于江浙沪地区，采用草鱼为主料，经过腌制和烧制，呈现出黑褐色的外观，香味浓郁，口感咸鲜软嫩，十分入味。

水煮牛肉 特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口，肉质细嫩，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，秋冬两季食用极为合适。

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