鸡汤面的做法大全（鸡汤抻面的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、鸡汤面的做法家常做法
• 2、香菇鸡汤面的做法,白菜香菇鸡汤面怎么做好
• 3、鸡汤面的做法用什么调料炖鸡汤好

鸡汤面的做法家常做法

1、面条 300克 白菜 300克 香菇 200克 辅料 油 适量 盐 适量 黄焖鸡汤 适量 蒜末 适量 鸡蛋 3个 步骤 锅里放入清水烧开。加入白菜末。打入鸡蛋。沸腾后加入黄焖鸡汤和香菇。加入面条。面条熟后加入蒜末盐等调味即可。

2、做法： 鸡腿剁小块，开水焯一下去腥。 凉水放葱段，姜片，添加焯好的鸡块。 小火慢煲一个半小时鸡汤。 鸡汤将好时加入香菇，再煲10分钟。 煮面，过凉水，使面更筋道。 最后成品面上撒点小葱更有味道。

3、鸡汤面做法一 食材：土鸡一只、小葱、姜片、红枣、面条、盐。将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中；将小葱、姜片和红枣洗净；往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫；盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。

4、鸡汤面条的做法窍门 （一）做法一：土鸡一只、小葱、姜片、红枣、面条、盐。将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中；将小葱、姜片和红枣洗净；往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫；盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。

5、做法 将大蒜洗干净后，切碎，然后放在一个碗里捣碎。将芹菜洗干净，去掉叶子，将根茎部分切成丁，备用 将胡萝卜洗干净后，切丁备用。

6、铜陵鸡汤面是中国安徽省铜陵市的特色小吃，以其鲜美的汤底和独特的风味受到人们的喜爱。要做出美味且健康的铜陵鸡汤面，可以遵循以下步骤：材料准备：鸡肉：选用新鲜的土鸡或三黄鸡，肉质更加鲜美。面条：选择全麦或荞麦面条，更加健康。高汤：自制鸡骨高汤，味道鲜美且无添加剂。

香菇鸡汤面的做法,白菜香菇鸡汤面怎么做好

1、锅里放入清水烧开。加入白菜末。打入鸡蛋。沸腾后加入黄焖鸡汤和香菇。加入面条。面条熟后加入蒜末盐等调味即可。

2、做法步骤 面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉，待用。锅置火上，将鸡汤烧热，加入面条、香菇丝后，加入盐、鸡精、香油调味，倒入大碗中，撒上葱花即成。Tips 香菇鸡汤面中的相关用泡发后的干香菇的话味道可以更香浓。

3、准备材料：鸡肉洗净切片或切块，用料酒、盐和少许胡椒粉腌制10分钟；香菇洗净切片；葱切葱花，姜切片备用。炖鸡汤：在锅中加入适量清水，放入姜片和腌好的鸡肉，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡肉熟透，汤色变得清澈。

4、加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮1-2小时，让汤底更加鲜美。煮好的鸡汤过滤出汤汁，去掉杂质和鸡肉残渣，保留清汤。香菇处理：泡发的香菇切成薄片，泡香菇的水不要倒掉，可以倒入高汤中增加风味。如果喜欢，可以在香菇片上划上几刀，使其更容易入味。

鸡汤面的做法用什么调料炖鸡汤好

将面烫熟放入碗中。去骨鸡腿肉切丝备用。将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

步骤：准备鸡汤：将鸡骨或鸡胸肉清洗干净，放入锅中加水，水量要没过鸡肉。加入几片姜和一些葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，让鸡肉的香味和营养充分溶解于水中。调味：炖好的鸡汤捞出鸡肉和葱姜，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，如果喜欢，也可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。

适量 盐 适量 步骤 鸡汤备用。干面条备用。鸡蛋整个带壳煮好，小白菜洗净备用。把鸡汤倒入炒锅里，煮沸。把干面条放进去煮。再次煮沸时把小白菜放进去烫熟夹起，煮至面条熟即可，如果不够咸，加一点点盐。面条装盘，放上小白菜和鸡蛋即可开吃了。

调味与装盘：根据个人口味在鸡汤中加入适量的盐和胡椒粉进行调味，将煮好的面条放入碗中，倒入烧好的鸡汤，放上事先烫熟的青菜即可食用。香菇鸡汤面 准备材料：鸡块适量、干香菇几朵、面条适量、姜片、盐、料酒、青菜适量。

组合：将煮好的面条放入碗中，倒入热鸡汤，加入焯好的青菜。如果有香菜和葱花，可以撒在面上作为装饰。最后调味：根据个人口味，可以在面上撒上一些胡椒粉，滴几滴香油增加风味。上桌：一切准备就绪后，将热气腾腾的鸡汤面端上桌，趁热食用最为美味。

调整口味： 可以根据个人喜好在面上滴几滴芝麻油，增加香味。小贴士：熬鸡汤时，火候要控制好，用小火慢炖可以使汤底更加鲜美。四川鸡汤面的关键在于汤底和调料，要确保调料的正宗和新鲜。花椒粉和辣椒粉要选择品质好的，这是决定面条是否地道的重要因素。

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