奶酪包（奶酪包的做法）

本篇文章给大家谈谈奶酪包，以及奶酪包的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、做奶酪包的牛奶需要冷藏吗?
• 2、奶酪包怎么做
• 3、奶酪包怎么保存口感才好?
• 4、奶酪包怎样烘焙?

做奶酪包的牛奶需要冷藏吗?

1、将糖粉加入奶油奶酪中；坐热水搅拌成膏状；分次加入牛奶，搅拌均匀。放入冰箱内冷藏30分钟左右：将奶粉和糖粉过筛在一个烤盘内；将面包脱模后，切开四份。在每份的中间切两道，并抹入奶油奶酪；将面包脱模后，切开四份。在每份的中间切两道，并抹入奶油奶酪；在面包两边抹上奶油奶酪后，印上糖奶粉即可。

2、奶酪包保存冷藏还是冷冻 奶酪包的保质期一般都不是很长，放在冷藏室里，保质期时间会长一些，也不会那么容易变质，但也不要超过一周，会影响它的口感，包里的一些淀粉也会老化。平时也可以把它放在冷冻室里保存，低于0度左右，淀粉的老化时间会慢点，最长可以冻一个月，但最好不要超过这个时间。

3、一般这种包的保质期都不是很长，放在冷藏室里，时间会长一些，也不会那么容易变质。但也不要放太久，不要超过一周，会影响它的口感，包里的一些淀粉也会老化。平时，也可以把它放在冷冻室里保存，低于0度左右。淀粉的老化时间会慢点，最长可以冻一个月，但最好不要超过这个时间。

4、如果奶酪是半硬质的，也可以放到冷藏保存。如果是硬质的奶酪，就要把它磨碎之后再密封起来，然后冷藏。如果想储存的时间更长，就需要冷冻保存。之所以要把奶酪密封起来，是因为这样才不不会导致味道扩散。如果是小孩吃的奶酪棒，可以放到冷藏室保存，但如果是芝士奶酪棒，就要放到冷冻室去保存。

5、Step 6：将干酪倒入模具中压实，放到冰箱冷藏8小时后使用；Step 7：脱模后是不是很漂亮？小贴士：使用柠檬汁作为凝固剂会让乳酪带有柠檬的清香风味，如果没有柠檬，可以直接使用酿造白醋。

奶酪包怎么做

老面：20克水、2克酵母、20克高筋面粉、搅拌均匀，盖好盖子。放冰箱冷藏一夜。做面包的时候加入面团一起揉匀、让面包更柔软。揉面6分钟、取出手工揉圆、分割成每个100克、揉圆、面团揉好放在烤箱里、40度发酵100分钟。中间换三次开水杯增加湿度。

用小勺子挖一些奶酪馅，抹在面包里面。1中间抹好后，把侧面也抹上奶酪馅。1最后粘上奶粉，奶酪包就做好了。

中筋面粉300g，牛奶150g，鸡蛋1个，白糖50g，食盐2g，黄油25g，酵母3g，马苏里拉芝士碎220g，芝士粉3g。中筋面粉、牛奶、30g白糖、食盐和酵母混合，搅拌均匀。加入黄油，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。分成2份，松弛10分钟。马苏里拉芝士碎和20g白糖混合，搅拌均匀，分成2份。

奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g 面包体外侧 奶粉25g 步骤 面包主体：除黄油外，所有材料放入面包机（我设定自助和面功能30分钟）。 面包机运转10分钟，即可加入黄油，直到设定时间结束。 面和好后，放入无水的盆，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至5倍大即可。

奶酪包的做法 取一个大盆，加入高筋面粉和低筋面粉并混合，在左侧加入一个蛋，右侧加入白砂糖和盐，面粉中间挖一个洞加入酵母粉，并加入牛奶，（尽量不要让酵母和盐接触）由中间向两边开始揉面。

整形：将松弛好的小面团擀成圆形，然后折叠成三角形或者你喜欢的形状，将奶酪块或碎末放在面团中间，包裹好。二次发酵：将整形好的奶酪包放在烤盘上，进行第二次发酵，同样发酵至体积翻倍。烘烤：预热烤箱至180°C，将发酵好的奶酪包放入烤箱中烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。

奶酪包怎么保存口感才好?

在冷藏时要注意，温度不能太高，也不能太低，一般10度左右即可。放进冰箱冷藏时，不能直接用手触碰它，要戴上手套，沾一些醋，消毒后再冷藏比较好。套一个袋子后，最好再套一层保鲜膜，再放入冰箱里会更好。保存的时间也会更长，不会那么容易变质。

奶酪包适合温度在10度左右的情况下进行保存，在放进冰箱之前，我们把它放进一个袋子中，然后再套上一层保鲜膜，这样可以让它保存的时间更长久一些。一般情况下，奶酪包可以放冰箱里保存一个月左右，超过这个时间，品质和口感都会有所下降。

一种方法是将奶酪包密封保存。我们可以将奶酪包放入一个密封的塑料袋或者容器中，然后将其放入冰箱。这样，奶酪包就不会接触到空气，从而保持其新鲜的口感。此外，冰箱的低温也可以延缓奶酪的氧化过程，进一步保持奶酪包的口感。另一种方法是将奶酪包冷冻保存。

奶酪包放在冷藏室里，保存时间会长一些，也不会那么容易变质，但也不要放太久，不要超过一周，会影响它的口感，包里的一些淀粉也会老化。平时也可以把它放在冷冻室里保存，低于0度左右，淀粉的老化时间会慢点，最长可以冻一个月，但最好不要超过这个时间。

奶酪包怎样烘焙?

将高筋面粉、白糖、酵母、全脂牛奶、鸡蛋、黄油和盐加入搅拌机中，低速搅拌。取出面团，将面团揉至起筋，可拉出薄膜，盖湿纱布醒发。揉面排气，放入模具二次醒发。放入烤箱170℃烤制30分钟。将白糖、奶油奶酪、牛奶、奶粉放入碗中，隔水加热融化。

依次加入高筋面粉150克，细砂糖30克，酵母2克，盐2克，奶粉5克，全蛋液28克，水75克，除黄油以外的所有材料一起揉成光滑面团。加入黄油继续揉至光滑。面团滚圆放回碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大。奶油奶酪加入糖粉和淡奶油隔水搅拌糊化放凉备用。

将烤盘送入预热好的烤箱中层，烘焙约15-20分钟。观察面团的颜色变化，待表面呈现出漂亮的金黄色，且用手轻按面团表面，能够感觉到下面有弹性，即为烘焙完成。 出炉冷却 烘焙完成后立即从烤箱中取出，置于烤网上稍微冷却。奶酪包在冷却过程中，表面的酥脆和内部的柔软会更加明显，风味也会更加浓郁。

将切达奶酪切成小块，然后将奶酪块和火腿片包裹在小面团中，捏紧封口。将包好的奶酪包放在烤盘上，保持一定的间距，然后放在温暖的地方进行二次发酵，直到体积再次膨胀。二次发酵完成后，将烤箱预热至180度。在奶酪包的表面刷上鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。

烘烤：预热烤箱至180°C，将发酵好的奶酪包放入烤箱中烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。出炉：烘烤完成后，取出奶酪包稍微冷却，即可享用。注意事项：发酵温度不宜过高，以免杀死酵母菌，影响发酵效果。揉面时，根据面团的湿度适量加水或面粉，以达到合适的面团软硬度。

烘焙：预热烤箱至适当温度，通常在180°c到200°c之间。将面团放入烤箱中烘焙，烘焙时间根据面包大小和烤箱特性而定，通常在20到30分钟之间。冷却和装饰：烘焙完成后，将面包从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却。待面包完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上杂粮粉、涂抹黄油或奶酪酱等。

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