蒜泥空心菜（蒜泥空心菜怎么炒）

本篇文章给大家谈谈蒜泥空心菜，以及蒜泥空心菜怎么炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、潮州人怎样炒的空心菜好吃
• 2、蒜泥空心菜的做法
• 3、白米粥最简单三个菜
• 4、蒜泥空心菜的做法步骤图,蒜泥空心菜怎么做

潮州人怎样炒的空心菜好吃

我一般不喜欢先爆葱蒜，放入调料，加入一大匙XO酱，几分钟后放点水煮开就可以出锅，放油，一般青菜都是大火炒的，太老不好吃，大蒜与空心菜一起爆炒，家里基本上是这样吃。再在炒的时候放一些豆辨酱。也不要放水煮。 将空心菜放入可微波之容器，加入肉末煸炒； 最后淋些橄榄油去除涩感。

潮州人食春菜，要先在油锅上加入生姜粒煎至焦黄后，再将洗切好的春菜加入，味道有点苦甘，而口感甚好。潮州春笋十分嫩稚，那淡黄色的笋肉，其鲜甜香脆的感觉使人胃口大开。

书中言用面槌之使其极薄，煤熟，包上肉丝食之，这便是潮州的“薄饼”，惟我们一向先制好饼皮而包的多是“糖葱”或“炸虾仔”加浆吃，这一点不同而已。至书中说“亦有置于油中煎之者”这就是春饼了。虽叫“春饼”，后来“至冬”天也有了。

空心菜的吃法很多：可以煮汤，汤汁鲜美；可以生炒，爽脆可口；可以烫熟，再配上捣碎的大蒜和美味的蚝油，更是齿颊留香！空心菜的价值很高。嫩的空心菜可以食用，老的空心菜可以当饲料，给鸡、鸭、鹅等家禽进食。

先来调粉浆。粉与清水的比例为1：5。今天用了200克粉，300克水。调好的粉浆放一边静置备用。猪肉剁成末，加少量盐、姜末，少量清水混合均匀。大蒜拍破（对，拍破而不是切），扔几片姜。炒锅烧热油，淋在上面。舀4勺酱油混合在热油大蒜里，制成蒜油酱汁。

做法：蛇尾去鳞洗尽后剁成段，锅内放猪油烧至六成熟时下蛇尾煸炒，至蛇尾出现“翻花”时捞出，放入高压锅内并放红烧料包、老抽、白糖及葱、姜、蒜等，上气后10～12分钟后起锅捞出。

蒜泥空心菜的做法

空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。放入空心菜。

蒜泥空心菜做法一：选择较嫩的空心菜，把叶片统统摘去，随后挑较为嫩的竿子留有，切段。剥2个大蒜，把它切成蒜末。在锅中下油，烧开，加入蒜末，炒至有香气，倒入摘好的空心菜竿子，爆炒，加入少量水，加入盐，再炒一下，炒至竿子郁郁葱葱的，熄火，加入鸡精，盛入菜盘即可。

食材：空心菜1把（约500g）、大蒜4瓣、盐少许、食用油适量。打一盆水，把新鲜的卷心菜放进盆里。把泡好的卷心菜拿出来，放进漏斗里，把多余的水排干。将清洗干净的空心菜，切成5厘米左右长的段。用不同的容器把茎和叶分开放。将蒜皮去掉，拍打后切成小块，以便快速炒香。

蒜泥空心菜是一道简单又美味的家常菜，主要以空心菜和大量的蒜末为主要食材。这道菜色泽鲜绿，口感脆嫩，蒜香浓郁，非常适合作为夏季的清爽小炒。

白米粥最简单三个菜

1、白米粥最简单三个菜： 蒜泥空心菜 解释：这道菜清爽可口，与白米粥搭配极佳。将空心菜洗净切段，蒜头捣成泥状，热油炒香蒜末，加入空心菜翻炒，最后加少量盐调味。其色泽鲜绿，口感脆嫩，与白米粥一同食用，味道相得益彰。 家常豆腐 解释：豆腐口感细腻，与白米粥搭配十分和谐。

2、胡桃粥 　 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法 （1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 （4） 煮好后用盐调味。

3、常常和白米粥配搭的菜有很多种多样，比如腋下副乳咸鸭蛋干海带丝海蜇丝凉菜和小葱拌豆腐这些，每一个地域都是有各有的爱好，但是下边这三种不论是哪一个地域，全是配搭白米粥最普遍也是很好吃的凉拌菜1猪。

4、常常和白米粥配搭的菜有很多种多样，比如腋下副乳、咸鸭蛋、干海带丝、海蜇丝、凉菜和小葱拌豆腐这些，每一个地域都是有各有的爱好，但是下边这三种不论是哪一个地域，全是配搭白米粥最普遍也是很好吃的凉拌菜。猪肉松 猪肉松是大米粥的最好的朋友。

5、白木耳粥 材料：白木耳60克，糯米100克。 做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。 功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。 3红枣粥 材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。

蒜泥空心菜的做法步骤图,蒜泥空心菜怎么做

步骤1 空心菜事先摘好，洗干净，沥干水分 步骤2 锅中烧油，3成热时加入拍好的蒜瓣爆香《可以多放点蒜瓣》步骤3 闻到香味后，加入空心菜翻炒，直至变色。

空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。放入空心菜。

【步骤】准备食材：将空心菜清洗干净，去掉老叶和粗梗，留下嫩叶和细梗。然后将空心菜切成适合一口大小的段。大蒜去皮，切成蒜末，如果喜欢辣味，可以将辣椒切成圈或丝备用。焯水：在锅中烧开足够的水，加入一小勺盐（可以帮助保持空心菜的绿色）。

蒜泥空心菜做法一：选择较嫩的空心菜，把叶片统统摘去，随后挑较为嫩的竿子留有，切段。剥2个大蒜，把它切成蒜末。在锅中下油，烧开，加入蒜末，炒至有香气，倒入摘好的空心菜竿子，爆炒，加入少量水，加入盐，再炒一下，炒至竿子郁郁葱葱的，熄火，加入鸡精，盛入菜盘即可。

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