猪脚面（猪脚面的做法及配料）

本篇文章给大家谈谈猪脚面，以及猪脚面的做法及配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪手面是哪里的特色菜
• 2、张颂文回应猪脚面做法
• 3、猪脚面是哪里的美食
• 4、猪脚面的做法,猪脚面怎么做好吃,猪脚面的家常做法

猪手面是哪里的特色菜

1、猪手面是东莞潮州的特色菜。猪手面的做法如下：先把猪手滚水灼过。再冷水洗过，既干净又去腥。豆角干发开，铺在瓦煲下。锅里溶红糖，爆猪手上色，等颜色漂亮点的时候，可以把陈皮等等料也放去翻炒。再放和猪手铺平的水去煮，煮到猪皮的颜色充分的上色了。

2、猪脚面是广东的美食。近日热播的国产剧《狂飙》带火了一款名为猪脚面的广东江门的传统美食。在江门，其实猪脚面应叫做猪手面，猪的前蹄叫猪手，以皮和筋骨为主，吃起来有嚼劲和弹性，再搭配面竹升面才最正宗。猪脚面是以猪脚、水发黄豆为主料的菜品。属于粤菜系。

3、猪手面是广东广州一带的传统名吃，属于粤菜系。入口精道，味香浓郁。播出的电视剧狂飙引发观众热议，很多人不仅热衷于讨论剧情。也对剧中出现的美食猪脚面很感兴趣，猪脚面因此频繁出现在热搜榜，在外卖平台销量大增。狂飙中的反派人物高启强，无论身份如何转换，对猪脚面的喜爱始终如一。

4、太原是中国山西省的省会，拥有丰富的美食文化，其中包括猪手面这道地方特色面食。以下是一些在太原市内做猪手面较为出名的餐厅推荐：老晋阳猪手面馆 这家店是太原非常有名的老字号，以正宗的山西味道著称。猪手面是他们的招牌菜之一，面条劲道，猪手炖得软烂入味，汤汁浓郁，深受食客好评。

5、荔湾区美食有开记绿豆沙、陶陶姜葱鸡、蝶恋花、池记云吞面、艇仔粥、猪手面、顺记椰子雪糕等。开记绿豆沙：绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。开记制作的”陈皮脱壳绿豆沙“，则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜、饮誉羊城。

张颂文回应猪脚面做法

猪脚面做法如下：用料：番茄1个，猪蹄一块，面1把，云腿腐乳一块，做法下面，九成熟捞出放在一旁。番茄切小块，入油锅煸出茄红色，加入刚刚下面的面汤，烧滚后放入云腿腐乳和盐调味。汤好后倒入面中，放猪蹄和葱末。猪蹄面是一种传统的湖南面食，特别受欢迎。

张颂文说“这个胖头鱼是谁”，是他在微博上给网友的评论。《狂飙》结束了，张颂文整个人都火了。《狂飙》导演徐纪周透露，剧中给观众留下深刻印象的猪脚面最初是牛肉面，张颂文提议采用更符合取景地广东的地域特色的猪脚面。徐纪周表示，这部戏拍得像西天取经一样，想拍一部喜剧奖励自己一下。

张颂文不仅是内娱男演员的天花板，也会及时给导演徐纪周一些好建议。比如《狂飙》中吃猪脚面的那场戏。徐纪周原本让演员吃牛肉面，张颂文觉得这里有点不妥，广东人平时吃的是猪脚面，不吃牛肉面。

有媒体报道，被《狂飙》带火后，猪脚面在外卖平台的销量环比增长超过3倍。其中，杭州、厦门、上海等城市销量增幅最为显著。不少网友评论，想尝尝这大哥喜欢的猪脚面到底啥味儿。而在剧集火了后，饰演高启强的演员张颂文甚至在评论中教大家广东猪脚面的做法，这个“售后”属实可以打满分了。

猪脚面是哪里的美食

1、猪脚面是广东的美食。近日热播的国产剧《狂飙》带火了一款名为猪脚面的广东江门的传统美食。在江门，其实猪脚面应叫做猪手面，猪的前蹄叫猪手，以皮和筋骨为主，吃起来有嚼劲和弹性，再搭配面竹升面才最正宗。猪脚面是以猪脚、水发黄豆为主料的菜品。属于粤菜系。

2、猪脚面：猪脚面是广东一带的传统风味小吃，属于粤菜系。汤色金红、猪脚酥烂、汤汁鲜美、猪脚滑润。有媒体报道，被《狂飙》带火后，猪脚面在外卖平台的销量环比增长超过3倍。其中，杭州、厦门、上海等城市销量增幅最为显著。不少网友评论，想尝尝这大哥喜欢的猪脚面到底啥味儿。

3、猪手面是广东广州一带的传统名吃，属于粤菜系。入口精道，味香浓郁。播出的电视剧狂飙引发观众热议，很多人不仅热衷于讨论剧情。也对剧中出现的美食猪脚面很感兴趣，猪脚面因此频繁出现在热搜榜，在外卖平台销量大增。狂飙中的反派人物高启强，无论身份如何转换，对猪脚面的喜爱始终如一。

4、猪脚面是闽南风味美食。全剧虽然没有明确指出省份地方，但是通过环境、剧情的勾勒，可以感受到是东南部沿海地区。《狂飙》中出现的美食：“猪脚面”是《狂飙》中出现次数最多的一道美食，伴随高启强（张颂文 饰）的一生。

5、猪脚面是一道源自于中国南方的传统美食，以其浓郁的口感和独特的风味而闻名于世。这道美食的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出一碗美味的猪脚面。下面，就让我们来一起学习制作这道美食的步骤吧。

猪脚面的做法,猪脚面怎么做好吃,猪脚面的家常做法

1、黄豆提前半天泡发。 葱白切段，姜切片备用。 猪脚提前处理干净，剁成小块，在锅里加入冷水，放入猪脚，加入姜片、葱段、料酒。 煮开，撇去浮沫。焯2-3分钟。 焯好的猪脚沥水捞出。

2、做法： 猪蹄冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，煮出血沫捞出。 猪蹄放入锅中，加葱、姜、料包（桂皮，香叶，八角，花椒，干辣椒，小茴香）、冰糖、开水。 再加两勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、适量盐、一勺黄豆酱。 盖上锅盖中小火慢炖两个半小时（着急可以用高压锅）。

3、步骤 将猪脚汤表层刮到一边，舀适量放入锅里烧开。烧开后下入面条。青菜切断，下入锅里。捞出，加入盐十三香醋芝麻油。爱吃辣的，可以加入油泼辣子或者老干妈。

4、做法 猪蹄冷水浸泡一小时后洗净。猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥。水开后煮3分钟，中途撇去浮沫。锅中倒油，下葱、姜、蒜炒香。倒入啤酒、清水、八角、桂皮、香叶，食盐、砂糖、鸡精、生抽、老抽、煮10分钟。下入猪蹄，炖煮50分钟。面条下锅中煮熟捞出。

5、猪脚面做法如下：用料：番茄1个，猪蹄一块，面1把，云腿腐乳一块，做法下面，九成熟捞出放在一旁。番茄切小块，入油锅煸出茄红色，加入刚刚下面的面汤，烧滚后放入云腿腐乳和盐调味。汤好后倒入面中，放猪蹄和葱末。猪蹄面是一种传统的湖南面食，特别受欢迎。

6、先将猪脚洗净并川烫去血水，烫好的猪脚可以冲冷水把渣渣冲掉.这样熬出来的汤头较不会浊浊的 。用2大匙油爆香葱姜蒜，加入所有调料烧开。把准备好的猪脚放入滚水中，中火熬5小时，再放入2—3片的当归，再加入半瓶米酒，转大火滚15-30分，即可熄火.。

关于猪脚面和猪脚面的做法及配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。