鲢鱼炖豆腐（鲢鱼炖豆腐汤）

今天给各位分享鲢鱼炖豆腐的知识，其中也会对鲢鱼炖豆腐汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鲢鱼豆腐汤的做法
• 2、鲢鱼炖豆腐怎么做好吃,鲢鱼炖豆腐的家常做法
• 3、豆腐怎么做好吃,鲢鱼头炖豆腐的家常做法
• 4、白鲢鱼头炖豆腐怎么做好吃
• 5、鲢鱼炖豆腐的家常做法

鲢鱼豆腐汤的做法

1、做法：鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

2、鱼块豆腐汤 原料：鲢鱼300克，豆腐175克，盐少许，葱花、姜末各3克，香菜末5克，香油3克。做法：鲢鱼洗净剁块；豆腐洗净切块。锅上火倒油，葱花、姜末爆香，下入鱼块烹炒，倒入适量水，下入豆腐块，调入盐，煲至熟，撒香菜末，淋香油即可。

3、准备食材：鱼头，豆腐和花菜/姜片、芹菜 所有材料洗净切好备用。锅内放油和姜片。放入鱼头煎。翻一面煎，加料酒。加入水煮沸。20分钟后鱼汤呈乳白色再加入豆腐。再加入花菜炖10分钟。最后加入芹菜和鸡精即可出锅。

鲢鱼炖豆腐怎么做好吃,鲢鱼炖豆腐的家常做法

1、鲢鱼豆腐的做法步骤4砂锅放入开水，加上鱼，葱姜段，料酒。鲢鱼豆腐的做法步骤5大火烧开，改小火炖约30分钟，汤变白加入豆腐。鲢鱼豆腐的做法步骤6接着炖约5分钟，关火，加盐，胡椒粉调味。鲢鱼豆腐的做法步骤7最后撒入葱末。。

2、个 豆腐 500克 辅料 干红辣椒 3根 花椒 少许 八角 1个 枸杞 少许 生姜 适量 食盐 适量 酱油 少许 料酒 适量 香菜 2颗 青蒜 2颗 胡椒粉 少许 步骤 买了一条鲢鱼4斤重，去鳞去鳃去肠洗净，鱼身下次红烧，鱼头用刀剁成两半，加入料酒和食盐腌制约1小时。

3、开水适量 鲢鱼炖豆腐的做法 材料准备好 鱼头洗净，豆腐切块，姜切片，香菜和葱洗净备用。坐锅热油，放入鱼头煎至两面金黄。放入姜片爆香，亨入少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入葱，大火烧开滚5分钟。五分钟后放入豆腐大火滚10分钟，煮至汤汁奶白。最后放入香菜，调入少许盐即可。

4、鲢鱼炖豆腐的做法步骤 鲢鱼切成段，五花肉切片。葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。豆腐切块。把五花肉炒出油。加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。加四川辣豆豉炒。加一点儿甜面酱炒。所有调料炒出香味。加水、加盐。水热后加鱼，盖盖，炖。115分钟后，加焯过水的豆腐。

5、鲢鱼炖豆腐的做法 原料：主料：鲢鱼一条；辅料：盐水卤豆腐2大块，葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱适量。调料：花生油、盐、料酒、味精适量。

6、鱼炖豆腐具体做法如下：鱼去内脏，洗净控干，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；倒入砂锅中用中小火炖5分钟；加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅即可。

豆腐怎么做好吃,鲢鱼头炖豆腐的家常做法

鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开。盖锅焖炖15分钟。汤烧至奶白色后调入盐巴，放入嫩豆腐，撒少许白胡椒继续炖5分钟。出锅前撒上葱花即可。

买了一条鲢鱼4斤重，去鳞去鳃去肠洗净，鱼身下次红烧，鱼头用刀剁成两半，加入料酒和食盐腌制约1小时。一小时后再用水冲洗后，控干鱼身上的水。炒锅倒油烧热，放入鱼头煎至鱼皮金黄即可。煎鱼时准备干辣椒3根、姜片适量、花椒少许、八角1个、枸杞少许。

豆腐一块 葱姜蒜足量 料酒少许 生抽少许 盐适量 八角少许 花鲢鱼头炖豆腐的做法步骤 这个鱼头看上去好哀怨~可能是因为昨天做完鱼丸后我一直把它放在冷冻室，现在才把它从冷冻室拿出来解冻，它貌似有点等不及了，觉得被我冷落了太久。 鱼头解冻好后用水将上面的血水清洗干净。

用料 鱼头 1个 豆腐 1块 食用油 少许 姜片 适量 葱段 适量 盐 适量 开水 适量 香葱末 适量 鲢鱼头炖豆腐汤的做法 友人送得一条大头鲢鱼，有6斤重。请点击输入图片描述 将鲢鱼去鳞，挖去内脏，清洗干净后，剁掉鱼头备用。

白鲢鱼头炖豆腐怎么做好吃

第1步鲢鱼头洗净擦干表面的水分。北豆腐切块儿备用。第2步葱段、姜片切好备用。锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸。第3步煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。倒入适量开水，盖盖大火煮开。第4步煮开后，转小火炖煮30分钟。

鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。加入豆腐块，轻轻搅拌。

买了一条鲢鱼4斤重，去鳞去鳃去肠洗净，鱼身下次红烧，鱼头用刀剁成两半，加入料酒和食盐腌制约1小时。一小时后再用水冲洗后，控干鱼身上的水。炒锅倒油烧热，放入鱼头煎至鱼皮金黄即可。煎鱼时准备干辣椒3根、姜片适量、花椒少许、八角1个、枸杞少许。

豆腐 1块 食用油 少许 姜片 适量 葱段 适量 盐 适量 开水 适量 香葱末 适量 鲢鱼头炖豆腐汤的做法 友人送得一条大头鲢鱼，有6斤重。请点击输入图片描述 将鲢鱼去鳞，挖去内脏，清洗干净后，剁掉鱼头备用。

鲢鱼炖豆腐的家常做法

1、鱼去内脏，洗净控干，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；倒入砂锅中用中小火炖5分钟；加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅即可。

2、鲢鱼豆腐的做法步骤3葱姜切块，豆腐切成方块，鱼煎好备用（我的鱼煎的有点不好，鱼皮掉了）。鲢鱼豆腐的做法步骤4砂锅放入开水，加上鱼，葱姜段，料酒。鲢鱼豆腐的做法步骤5大火烧开，改小火炖约30分钟，汤变白加入豆腐。鲢鱼豆腐的做法步骤6接着炖约5分钟，关火，加盐，胡椒粉调味。

3、买了一条鲢鱼4斤重，去鳞去鳃去肠洗净，鱼身下次红烧，鱼头用刀剁成两半，加入料酒和食盐腌制约1小时。一小时后再用水冲洗后，控干鱼身上的水。炒锅倒油烧热，放入鱼头煎至鱼皮金黄即可。煎鱼时准备干辣椒3根、姜片适量、花椒少许、八角1个、枸杞少许。

4、鲢鱼炖豆腐的做法 原料：主料：鲢鱼一条；辅料：盐水卤豆腐2大块，葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱适量。调料：花生油、盐、料酒、味精适量。

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