鲜肉月饼君之（君子鲜肉月饼的做法）

今天给各位分享鲜肉月饼君之的知识，其中也会对君子鲜肉月饼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自制苏式鲜肉月饼能放几天
• 2、君之烘焙一怎样做月饼
• 3、榨菜鲜肉月饼做法

自制苏式鲜肉月饼能放几天

到3天。根据查询买购网显示，鲜肉月饼对于环境温度的要求很高，在4到5摄氏度的冰箱冷藏可以放2到3天。鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。

鲜肉月饼放冰箱放几天 如果冷藏，可以保存三天。当冷藏层的温度高于零摄氏度时，细菌可能仍然存在，但活性还不够。鲜肉在摄氏零度以上的环境中仍然容易变质。一般来说，在冷藏层中放置三天后可能会变质。如果是冷冻的，可以保存半个月左右。

一般是1-5天左右 产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

君之烘焙一怎样做月饼

1、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。2再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。

2、表面用蛋黄液：一个蛋黄+一大勺蛋清打散 63克月饼，我一般用18克的皮，30克的莲蓉，加一个15克的蛋黄（蛋黄很大，买的生咸鸭蛋取的蛋黄）莲蓉馅制作 配方（糖度稍偏低，可以根据口味调整）：莲子300克，冬瓜1500克（毛重），砂糖150克，麦芽糖30克，色拉油120克。

3、具体办法如下： 馅料尽可能把水炒干，油要稍多一些，水分多要容易开裂； 饼皮中用90%低粉，10%高粉； 温度设定相对来说要采取温度较高、时间较短的办法，温度高一点可以在较短的时间里使饼皮烤出硬度，烘焙时间缩短，也减少了馅料持续高温发生膨胀的可能。我设的温度是200度。

4、准备好各种原料。先制作饼皮：将转化糖浆、枧水和植物油倒入盆中，用打蛋器搅匀。筛入低筋粉和中筋粉的混合物拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏饧面约20分钟，使面团更细腻均匀。

5、单手不好操作，包月饼的详细步骤可参考前面的广式月饼和椰香冰皮月饼；烘烤时底下可另隔一个烤盘，防止下火过旺；烘烤时间和温度视自家烤箱调节。豆沙月饼 原料：（约60g左右的量12个）饼皮：中筋面粉160g、转化糖浆120g、枧水3g、玉米油40ml。馅料：红豆沙240g、绿豆沙240g。

榨菜鲜肉月饼做法

1、肉馅剁好，加入葱末，姜末，榨菜末，盐，鸡蛋，生抽，老抽，耗油，色拉油，胡椒粉。一个方向搅拌上劲，尝一尝按照个人喜好决定是否还需要再加点盐。然后放入冰箱冷藏。冷藏肉馅的时候准备油酥和水油皮。水油皮：低粉200克，猪油70克，水85克，糖10克。

2、食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋面粉200克、面粉300克、鸡蛋1个。榨菜用清水冲洗后切碎，五花肉斩成末加入榨菜、葱、姜末和鸡蛋。接着再加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一小时以上。

3、烤箱180度预热，180度上下火中层，烤20分钟。3好吃的榨菜鲜肉月饼就完成了。

4、榨菜鲜肉月饼的做法：1．先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。2．将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。

5、苏式榨菜鲜肉月饼 材料：A、油皮：普通面粉110克，色拉油35克，清水40克 B、油酥：低筋面粉80克，色拉油35克 C、馅儿：猪肉糜200克，榨菜50克 做法：榨菜洗净切碎（要用那种整颗的一大块的榨菜，外面有五香粉的`，这种榨菜不是很咸也很脆）。

6、鲜肉月饼的制作方法步骤：主料：猪肉（瘦）200克、中筋面粉250克、咸蛋黄8个、鸡蛋2个。

关于鲜肉月饼君之和君子鲜肉月饼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。