艾糍粑（艾糍粑的做法）

本篇文章给大家谈谈艾糍粑，以及艾糍粑的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、很爱吃南方的糍粑,艾叶糍粑怎么做呢?
• 2、艾糍粑是用什么做的?
• 3、艾草怎么做艾糍粑艾糍粑的做法
• 4、艾草糍粑怎么做?
• 5、艾糍粑怎么做颜色比较绿

很爱吃南方的糍粑,艾叶糍粑怎么做呢?

1、艾叶糍粑的做法 野外发现的野生的松毛艾叶。采挖后摘下去根，清洗干净。开水焯烫2分钟。然后凉水浸泡2个小时。泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状。搅拌好的艾叶糊。倒入糯米粉中。和成面团放置30分钟。熟的黑白芝麻和熟花生米。倒入料理机中磨碎。

2、准备材料：糯米粉、花生米、红砂糖、白糖、花生油。新鲜的艾叶水煮一遍，再好加点小苏打粉一起煮。煮好的艾叶挤干多余水份切切碎，大的艾叶梗可以直接去掉。加点水煮烂后倒入 适量的糯米粉加点白糖搅拌成面团。

3、先把糯米粉和凉开水（加入白糖）搅和一起搓然后加入一点生粉（适量）。艾草煮2分钟。把艾草捞出来，再把水给去掉。加入白糖剁碎。把剁碎的艾草和面团一起搓。搓好的面团。把面团取出一小块，里面包刚刚弄好的配料，然后捏出自己喜欢的形状便可。上锅蒸熟即可。

艾糍粑是用什么做的?

1、小团子捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。下面可以垫上粽子叶，芭蕉叶，玉米叶如果什么都没有，盘子抹些油就可以。锅里烧开水，上气后进锅蒸15分钟就可以了。放入蒸锅里大火蒸10分，艾糍粑关火连叶取出，即可食用。

2、克新鲜艾草，500g糯米粉.做艾糍粑的过程：所需食材：新鲜采摘的艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺，花生米适量、芝麻适量。步骤：先将艾叶洗干净。将艾叶放锅里加水煮熟，再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。

3、艾糍粑的做法 ：洗净艾叶，焯水，用料理机打碎，加适量的开水，别太多。加入糖与糯米粉，搅拌均匀揉至光滑面团，静至二十分钟。准备馅料，我喜欢甜馅，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放凉压碎，与芝麻白糖混合，用量根据个人口味。

4、食材：新鲜艾叶1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉叶1张，红糖适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来做艾糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。

艾草怎么做艾糍粑艾糍粑的做法

先把糯米粉和凉开水（加入白糖）搅和一起搓然后加入一点生粉（适量）。艾草煮2分钟。把艾草捞出来，再把水给去掉。加入白糖剁碎。把剁碎的艾草和面团一起搓。搓好的面团。把面团取出一小块，里面包刚刚弄好的配料，然后捏出自己喜欢的形状便可。上锅蒸熟即可。

先将艾叶洗干净。将艾叶放锅里加水煮熟，再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。抓干水后剁碎，要剁到烂烂的。将白糖放锅里加水煮成糖浆，1斤糯米粉配200克白砂糖，再将剁碎的艾放进去一起煮下。将煮好的艾和糖浆水倒入到的糯米粉处用力的揉搓粉团。

艾糍粑的做法 ：洗净艾叶，焯水，用料理机打碎，加适量的开水，别太多。加入糖与糯米粉，搅拌均匀揉至光滑面团，静至二十分钟。准备馅料，我喜欢甜馅，花生芝麻味的，把生花生米炒香，放凉压碎，与芝麻白糖混合，用量根据个人口味。

清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎。用干净的盆，放入艾草，加入适量糯米粉，加入适量白糖水一起和面。如果面团水分多，再加些糯米粉，直至加到合适，可以把面团揉成光滑的面胚。

艾草糍粑怎么做?

1、做法步骤：第1步、摘出艾草嫩芽和叶子备用。第2步、水烧开放入洗净的艾草煮2分钟。第3步、捞出来的艾草放入冷水中。第4步、艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。第5步、混合粉（糯米粉面粉比例4：1）中加入艾草汁白糖揉成光滑面团混合粉最好是糯米粉跟粘米粉哦，家里没有粘米粉所以用面粉代替。

2、艾叶糍粑的做法图解4 拌粉，把糯米粉+粘米粉都倒入大容器里，比例大概是糯米粉3：1粘米粉。倒入剁好的艾叶加水搓成面团。搓到手上不沾粉就可以包了。做法其实和汤圆一样，把放好料的粉团放在铺有蕉叶的碟子上，记得抹一下油，这样不会粘的太厉害。

3、艾草糍粑的做法：首先来做馅，芝麻和花生打碎，加适量水和糖和油翻炒。炒至馅料抱团即可盛起备用。艾草洗净切碎，加适量水和红糖翻炒。煮软后把艾草盛起。趁热倒入糯米粉和适量热水。揉至成团。取一个艾草团包入馅料，封口揉圆后稍压扁。

艾糍粑怎么做颜色比较绿

1、添加的剂量，和使用搅拌的水份有关。所以，最好是逐步添加糯米粉。一边添加一边搅拌。和出的面团，以不沾手，能成团为宜。馅料，将芝麻花生研磨成粉，或者就是搅拌机打成碎粒都可。用猪油来炒至香味溢出，馅料就比较有特色，糖也是在这里加入，稍稍翻炒。

2、艾草在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将艾草放在凉水中过一遍，这样艾草就会一直保持青翠的样子了，做出来的青团也是翠绿色的，非常好看。艾叶果的做法，在家里也可以做出好吃的艾叶果。首先准备食材：艾叶、糯米、冰糖、红豆馅 、冰糖红豆馅 。

3、准备食材：艾草、糯米粉、豆沙馅、椰蓉。艾草清洗干净，放入开水锅中，加入少许盐开火煮。艾草煮至软烂，分几次加入糯米粉中，刮刀拌匀，再揉几分钟。取一小块面团，包入适量豆沙馅，用力搓成丸子。盘子刷油防粘，艾粑摆入盘中，蒸锅烧开水，放入艾粑，大火蒸6至8分钟。

艾糍粑的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于艾糍粑的做法、艾糍粑的信息别忘了在本站进行查找喔。