羊蝎子的做法（羊蝎子的做法 最正宗的做法）

今天给各位分享羊蝎子的做法的知识，其中也会对羊蝎子的做法 最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、羊蝎子的家常做法
• 2、羊蝎子的正宗做法是怎样的?
• 3、家庭版羊蝎子的做法
• 4、家庭羊蝎子的做法大全
• 5、羊蝎子的做法?
• 6、正宗羊蝎子的做法是怎样的?

羊蝎子的家常做法

第一步把羊蝎子先洗好再下锅焯洗至干净。在锅里加入红枣，青花椒，葱，蒜。再将焯洗好的羊蝎子下锅，并加足清水。插上电源开始工作，煮好后开盖。挑出葱结蒜段，再加入细盐调味。拌匀盛入碗中，这样就做好了。

煮开后加入半颗罗汉果和少许姜片。罗汉果是很好的上色香料，可以让肉色自然酱红，避免单纯使用酱油肉色暗黑，而且特有的香味和甜味可以使骨肉更加好吃。最后放入焯好水的羊蝎子，根据个人口味放入适量干辣椒。中小火炖煮2小时左右，出锅前加盐调味。

将羊蝎子剁成一段段的。放入水中浸泡出血水。捞出，放入冷水锅中，丢几片姜。煮开后，再煮5分钟以上，捞出洗净沥干水备用。洋葱，生姜，大葱，小米椒，泡椒，小芹菜分别切好，泡椒水装碗里备用。大料：八角二个，桂皮一段，香叶二个，草果一个，甘草几个，花椒20个左右。

羊蝎子的正宗做法是怎样的?

原料图。花椒加水煮沸，焯羊蝎子的时候放白酒。锅里放油，把葱姜卤料，酱料小火炒香。倒入羊蝎子继续翻炒1分钟。兑入料酒，酱油，继续翻炒几下。足量水放入后大火烧开小火炖2小时。调入盐继续煮10分钟，出锅前放鸡精和香菜提味。成品图。

羊蝎子凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子 捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。

准备食材。准备香料。香料用纱布包起来。羊蝎子提前用清水泡两小时去去血水。葱切段，姜切厚片，大蒜不去皮掰开，干黄酱用少许水泻开，黄豆酱就不必用水泻了。羊蝎子冷水下锅，煮开后及时撇去浮沫，稍微煮五分钟，让血水出净，关火备用。

正宗羊蝎子做法 主料：羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。调料包：花椒1茶匙＋小茴香1茶匙＋肉蔻1个＋香叶2片＋丁香2个。

红烧羊蝎子 材料：羊蝎子 500 克 大葱 1 根 姜片 3 片 八角 2 个 桂皮 1 段 花椒粒 10 克 料酒 1 汤勺 老抽 1 汤勺 生抽 1 汤勺 盐 适量 糖 适量 色拉油 适量 做法： 羊蝎子洗净，放入沸水中焯水。 锅中放油，加入八角、桂皮和花椒炒香。

家庭版羊蝎子的做法

羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。准备调料。羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。加入葱姜蒜。加入调料包。加入适量老抽、盐，大火烧开，小火慢炖2个小时。肉质熟烂即可出锅。成品图。

羊蝎子放入锅中，油煎稍微变色，料香味进入羊肉中，然后出锅准备来炖。请点击输入图片描述 炖锅中倒入大半锅清水，水热后，放入味精，盐，少许胡椒粉，麻油也可以来一点，增添汤香。羊蝎子搁入汤里，中火慢炖25分钟就差不多了。

b. 将孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合均匀，涂抹在羊蝎子上。c. 浇上橄榄油，让调料更好地附着在羊蝎子上。d. 预热烤箱，将羊蝎子放入烤盘中，上下火烤制。e. 中途翻面，确保双面都能烤得均匀金黄。f. 烤至表面焦香，羊蝎子熟透即可取出食用。

羊蝎子冲洗一下，然后加点料酒浸泡20分钟去血水，去腥膻。凉水入锅，加入一块拍扁的姜，一根小葱，一小把花椒，几片香叶，两个八角，三勺料酒，大火煮开后，小火煮10分钟捞出。姜切片和香叶、一小把花椒一起放入香料袋中，洋葱切丝，豆瓣酱和米酒准备好。

家庭羊蝎子的做法大全

大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制。一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。羊蝎子的做法二 主料：羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。

准备食材。准备香料。香料用纱布包起来。羊蝎子提前用清水泡两小时去去血水。葱切段，姜切厚片，大蒜不去皮掰开，干黄酱用少许水泻开，黄豆酱就不必用水泻了。羊蝎子冷水下锅，煮开后及时撇去浮沫，稍微煮五分钟，让血水出净，关火备用。

羊蝎子放入锅中，油煎稍微变色，料香味进入羊肉中，然后出锅准备来炖。请点击输入图片描述 炖锅中倒入大半锅清水，水热后，放入味精，盐，少许胡椒粉，麻油也可以来一点，增添汤香。羊蝎子搁入汤里，中火慢炖25分钟就差不多了。

原料图。花椒加水煮沸，焯羊蝎子的时候放白酒。锅里放油，把葱姜卤料，酱料小火炒香。倒入羊蝎子继续翻炒1分钟。兑入料酒，酱油，继续翻炒几下。足量水放入后大火烧开小火炖2小时。调入盐继续煮10分钟，出锅前放鸡精和香菜提味。成品图。

羊蝎子的做法?

大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制。一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。羊蝎子的做法二 主料：羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。

准备食材。准备香料。香料用纱布包起来。羊蝎子提前用清水泡两小时去去血水。葱切段，姜切厚片，大蒜不去皮掰开，干黄酱用少许水泻开，黄豆酱就不必用水泻了。羊蝎子冷水下锅，煮开后及时撇去浮沫，稍微煮五分钟，让血水出净，关火备用。

原料图。花椒加水煮沸，焯羊蝎子的时候放白酒。锅里放油，把葱姜卤料，酱料小火炒香。倒入羊蝎子继续翻炒1分钟。兑入料酒，酱油，继续翻炒几下。足量水放入后大火烧开小火炖2小时。调入盐继续煮10分钟，出锅前放鸡精和香菜提味。成品图。

正宗羊蝎子的做法是怎样的?

原料图。花椒加水煮沸，焯羊蝎子的时候放白酒。锅里放油，把葱姜卤料，酱料小火炒香。倒入羊蝎子继续翻炒1分钟。兑入料酒，酱油，继续翻炒几下。足量水放入后大火烧开小火炖2小时。调入盐继续煮10分钟，出锅前放鸡精和香菜提味。成品图。

羊蝎子凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子 捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。

锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖。大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制。一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。

准备食材。准备香料。香料用纱布包起来。羊蝎子提前用清水泡两小时去去血水。葱切段，姜切厚片，大蒜不去皮掰开，干黄酱用少许水泻开，黄豆酱就不必用水泻了。羊蝎子冷水下锅，煮开后及时撇去浮沫，稍微煮五分钟，让血水出净，关火备用。

羊蝎子的正宗做法讲究火候和炖煮时间，要保证羊蝎子的肉质酥软，同时汤汁浓郁。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，还可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加菜品的口感和营养。

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