香酥鸡排（香酥鸡排堡图片）

本篇文章给大家谈谈香酥鸡排，以及香酥鸡排堡图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、秘制香酥鸡排怎么做
• 2、鸡排的做法是什么,如何制作美味的炸鸡排-超级鸡车
• 3、怎么做炸鸡排?
• 4、怎样腌制鸡排
• 5、自制鸡排怎么做

秘制香酥鸡排怎么做

油温七成热，放入鸡排，炸3分钟翻个面，再炸2分钟捞出，配上番茄酱。

第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。

先用177度烤10分钟，然后翻面喷点油，再用177度继续烤六分钟，香酥鸡排就做好了。

如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。鸡蛋，淀粉，面包糠分别放入小碗准备好。鸡胸肉以先淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序包裹好。锅中倒入稍多油，烧至4成热。鸡排下锅，小火慢炸。反复翻面，炸至两面金黄熟透即可捞出，香酥鸡排全程7-8分钟。

鸡排的做法是什么,如何制作美味的炸鸡排-超级鸡车

做法：我们现在处理主材料鸡胸肉（这个不限量，两三块五六块都可以，喜欢吃就多做些），把买回来的鸡胸脯肉洗干净，控去水分，然后用刀切开把它切成1CM厚的肉片。

用料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱、盐、胡椒面、料酒炸鸡排的做法鸡胸肉去除筋膜和血管，用刀背剁剁，胡椒面和盐用料酒化开，放入鸡肉腌制20分钟。鸡胸先扑面粉再蘸蛋液最后放上面包糠，以上步骤再反复一次。下油锅炸至金黄即可出锅。

香酥鸡排 材料 鸡胸肉1斤，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，盐1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙，白胡椒粉1小匙 做法 （1）将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。

说到美食，不得不提的就是炸鸡，只要闻到炸鸡的味道就能让人食欲大开。真正的炸鸡排，是从台湾传过来的，想吃到正宗的炸鸡，就来超级鸡车。炸鸡，早已不再是传统意义上的下雪天的炸鸡啤酒，它适合各种季节和天气。

怎么做炸鸡排?

1、炸鸡排我以前做过很多次，每次都光盘！我是嫌麻烦，就一直给孩子点外卖！其实，炸鸡一点也不难，只要学会了方法，保证炸好的鸡排外焦里嫩，咬一口鲜嫩多汁，带有微微辣的味道，比外面买的那些好吃多了。

2、使用空气炸锅炸鸡排一般在180度的情况下要大约15-20分钟左右，具体根据鸡排的厚度和类型会有不同。一般情况下，越厚的鸡排炸熟所需要的时间越长，如果是有夹心的鸡排，需要炸熟的时间也会比普通鸡排要长一些。

3、炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间，这个温度适用于一般的肉类、排骨和糕饼等食物的煎炸。家庭自制鸡排方法：（1）首先准备食材，需要的食材有鸡脯肉、花椒，盐，料酒，淀粉，蛋液，面包屑等。（2）把鸡胸脯肉切成片，然后和盐、料酒、花椒面等调料放一起腌制七个小时左右。

4、炸鸡排做法一 食物：鸡大腿4只，生鸡蛋1只，木薯淀粉20克食盐3克，面包糠50克，白胡椒粉2克，猪板油500克 流程：在鸡肉上直划一刀，去除膝盖骨使腿肉分离，分摊在砧板上，去鸡皮双面用花刀轻轻地拍两下 用白胡椒粉、食盐搅拌一下双面再拍上木薯淀粉。

5、用料详情 主料：荸荠（适量）、鸡胸脯肉（适量）辅料：鸡蛋白（适量）、面包糠（适量）、食盐（适量）、花生油（适量）、淀粉（适量）用时：25分钟 做法步骤 准备食材。鸡胸肉洗净切块。马蹄切成小碎丁，和鸡胸肉一起放入料理机中搅成肉泥想要切面颜色好看的，还可以放点胡萝卜或者豌豆一起下去搅打。

6、酥香炸鸡排的做法如下：主料：鸡胸肉1块、黑胡椒粉2克、盐4克。辅料：蚝油15克、酱油10克、料酒10克、鸡蛋1个、淀粉适量、黄金面包糠适量。准备好材料，鸡胸肉要买新鲜的，冷冻的食品能少吃就少吃，毕竟担心不够新鲜不健康，要是用冷冻的鸡胸肉，要记得解冻完全才能操作。

怎样腌制鸡排

1、准备食材，鸡胸肉、生抽、蚝油、大蒜、白胡椒粉、姜粉、料酒等 鸡小胸从中间一片为二，用刀背轻轻砸一遍，轻砸一遍是为了让鸡胸肉更松软。

2、第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。

3、用小锤子或者刀背将鸡胸肉拍几下，拍扁。将腌料混合均匀。鸡胸肉放入不停的和腌料抓匀，直至看不到水，然后腌制2小时。天妇罗粉和清水混合均匀。将腌制好的鸡排表面均匀的裹一层天妇罗面糊。锅中放入适量的色拉油，将油烧热后，放入鸡排，大火炸制两面金黄色即可。

4、用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状，拍打两面致松，这样做是防止炸出来不会过硬。展开长图 2/7 加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。展开长图 3/7 将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀粉。展开长图 4/7 再均匀裹上鸡蛋液。展开长图 5/7 最后再均匀裹上面包糠。

自制鸡排怎么做

1、第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。第4步、然后在用绍酒、胡椒粉、生抽和蚝油抓匀后撒上洋葱丝和姜丝腌制30腌制20分钟。

2、将做好的鸡排坯，用保鲜膜隔层放好，放入冰箱冷冻，随吃随拿。12 吃的时候，用电饼铛，放入一点点油，盖上盖子，反正面，4分钟。13 用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排，真是好吃极了。

3、【制作过程】鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。各式鸡排成品 材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

4、洗净鸡胸肉，再用尖刀将鸡胸肉打开。以食叉扎孔。放入玻璃器皿，提前加入姜丝切开。再加入适量的蚝油、适量的胡椒粉，如图所示。戴上一次性手套，按摩鸡胸肉，将调料完全吸收，腌制两个小时。准备好其他的材料。首先，腌制过的鸡胸肉上覆盖着玉米淀粉。

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