腰子怎么做（腰子怎么做才好吃视频教程）

今天给各位分享腰子怎么做的知识，其中也会对腰子怎么做才好吃视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪腰子怎么做,极好吃又不流失营养?要简单的做法
• 2、鸡腰子的36种做法
• 3、猪腰子的做法
• 4、猪腰怎么做?
• 5、猪腰应该怎么做,才能更好吃呢?
• 6、腰子做法大全

猪腰子怎么做,极好吃又不流失营养?要简单的做法

1、猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

2、．将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3～4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥 味。2．芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。3．油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色（不再浸出血水）后取出。

3、准备猪腰2个，先从中间切开，片掉里面白色的筋膜，减少猪腰里面的腥骚味。先斜刀45度切透猪腰的四分之三，再从另一端斜刀切一遍，注意不要切透，切好以后斩成小段，放入盆中备用。全部切好以后，倒入水盆中，用手搓洗两遍，洗净里面的血水，放入盆中。

4、搭配蔬菜：猪腰子可以与多种蔬菜搭配烹饪，如青椒、洋葱、胡萝卜等，这样不仅能增加菜肴的色彩和营养，还能中和猪腰子的腥味。红烧或炖汤：猪腰子也可以用来做红烧菜或炖汤。红烧时，可以先将猪腰子炒至表面微焦，然后加入调味料和水，小火慢炖至汤汁浓稠。

5、猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。然后加入适量的食用油，锁住水分。烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出。

鸡腰子的36种做法

蒜泥白肉鸡腰子 2 咖喱鸡腰子 2 鸡腰子焖饭 30. 凉拌鸡腰子 3 鸡腰子肉饼 3 麻辣鸡腰子火锅 3 鸡腰子炒芦笋 3 烤鸡腰子沙拉 3 鸡腰子炖汤 3 鸡腰子炒饭 现在，我将详细解释其中三种鸡腰子的做法： 辣炒鸡腰子 首先，将鸡腰子清洗干净，用料酒、生姜片腌制去腥。

将大米淘洗干净，浸泡半个小时，鸡腰子洗净切片，枸杞洗净；（2）锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥；（3）放入鸡腰子继续煮约10分钟；（4）出锅前调入食盐即可。

枸杞鸡腰子双麦粥 材料：大米、鸡腰子、藜麦、燕麦片、枸杞适量，盐少许 做法：（1）将大米淘洗干净，浸泡半个小时，鸡腰子洗净切片，枸杞洗净；（2）锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥；（3）放入鸡腰子继续煮约10分钟；（4）出锅前调入食盐即可。

鸡腰子清洗干净。花椒，葱，红椒洗净备用。锅里放水烧开关火，将鸡腰子略烫捞出。撕去筋膜洗净切十字刀花。锅里放水，放入料酒，将鸡腰子飞水至熟。过冷河滤水备用。葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。

做法：（1）将大米淘洗干净，浸泡半个小时，鸡腰子洗净切片，枸杞洗净；（2）锅内放入藜麦和燕麦片、大米一起熬煮成粥；（3）放入鸡腰子继续煮约10分钟；（4）出锅前调入食盐即可。

做法：a. 鸡腰子清洗干净，去除白色的脂肪和筋膜，切成片或块。b. 锅中加入适量清水，放入鸡腰子，大火烧开后撇去浮沫。c. 加入姜片、葱段和料酒，转小火慢炖。d. 炖至鸡腰子熟透，加入提前泡发的西洋参片，继续炖煮10分钟。e. 加入盐和鸡精调味，炖至汤汁浓郁即可。

猪腰子的做法

1、做法猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。 鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。 猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。 汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

2、做法： 猪腰切开成两片，取掉腰臊，用刀横片成薄片泡在清水里。 香菜切段，调味料加小匙高汤及蒜末调成汁。 烧开水，放入腰片迅速烫熟，捞出冲凉水，沥干水分，淋汁拌匀撒上香菜、熟芝麻、鲑鱼籽即可。 功效：具有滋阴补肾的功效。

3、猪腰子汤：将猪腰子清洗干净后切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制。锅中加水煮沸，放入姜片、葱段，然后将猪腰子片下锅，煮至变色即可捞出。在汤中加入蔬菜如白菜、豆腐等，调味后将猪腰子片重新放回汤中，煮几分钟即可食用。猪腰子炖土豆：将猪腰子切片腌制，土豆去皮切块。

4、做法：将猪腰子洗净，一剖两半，除去白色的腰臊，外部向下切麦穗花刀后再将腰子改成宽3厘米、长6厘米左右的条。将改好刀的腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。干木耳泡发洗净，去蒂撕成小块；黄瓜洗净切片。锅中放油，八成热时下入腰花炸至卷缩成麦穗状捞出备用。

猪腰怎么做?

第一种爆炒猪腰 材料 去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只 盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许 做法猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。 加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入腰花和青红椒块，滑油3秒出锅，捞出控油。

主料：猪腰子1个、韭黄300克。辅料：泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺。腰子加料酒盐腌制5分钟。另外锅中烧开水绰一下腥骚味。另外锅中油热炒姜蒜辣椒沫。加豆瓣酱炒香加入腰花。大火翻炒入味。加韭菜炒1分钟出锅。成品如图。

点击查看大图 泡猪腰：将猪腰从冰水中取出，放入酱汁中，搅拌，然后放入冰箱，等十几分钟就可以了。最后一步 点击查看大图 装盘：装盘，再撒一些葱，麻油泡猪腰就做好了。

做 法： 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。

猪腰应该怎么做,才能更好吃呢?

可以做成葱香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒猪腰等都美味而且好吃。

第一种爆炒猪腰 材料 去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只 盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许 做法猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。 加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

腰子做法大全

1、具体做法如下：把净腰子切成片，用水煮烫去其血腥味，用冷水洗净；猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片，将腰片、肥膘、葱头用银扦串上，串时一片腰子、一片肥膘、一片葱头，以此类推，将腰子串上撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放黄油稍煎，然后用辣酱油、白兰地酒烹一下，即可上桌。

2、做法将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。 洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。

3、腰子 ㄧ付，姜 6片，芶杞 2小匙，米酒 半碗，热水 半碗，麻油 2大匙 做法 凊水反复冲洗腰子直到无血水。凊水煮滚，放入腰子后关火，静置2分钟捞起，反复冲水降温。麻油煸香姜片，陆续放入腰子、热水、酒及枸杞，中大火翻炒，盖锅闷30秒，直到红色部分转白，即可捞起享用。

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