香酥千层饼（香酥千层饼培训）

本篇文章给大家谈谈香酥千层饼，以及香酥千层饼培训对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烤箱怎么做香酥千层饼?
• 2、酥脆千层饼的做法

烤箱怎么做香酥千层饼?

1、按上面的方法再折一遍，折好后稍稍擀开即可 1烤盘铺上锡纸刷上油，放上面饼，在饼上刷层油 1烤箱200度预热5分钟后烤15分钟，中层位置 1烤好后稍凉即可切开食用 小贴士 因为各家的烤箱的温度都有所不同，所以时间和温度请根据自己家的烤箱来决定，饼只要烤的表面金黄酥脆即可。

2、先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30°～40°倒入酵母化开和面。和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了。开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖，白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均匀。

3、准备好所有材料。面粉放盆里，放入酵母，再加少许盐，温水倒酵母上化开。用筷子搅拌成面絮状，像这种程度即可。揉成光滑的面团，软硬适中，盖上保鲜膜，发酵2倍大小，冬天放暖和的地方。接下来和油酥，面粉放小碗里，放入五香粉，油热浇在面粉里。

4、分次添加配料。将搓好的面团放于案板上，一般将面团分成6-8个小块，分次加入椰子丝，馅料等，边揉边拉成面皮，每片都要薄如纸张。叠成千层饼。

5、将千层饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟，直到千层饼变成金黄色。结尾 香酥千层饼是一道制作过程繁琐但口感极佳的中式美食。只要按照正确的步骤来操作，就能制作出一份美味可口的香酥千层饼。希望大家能够尝试制作一下这道美食，让自己和家人朋友都能够品尝到这道美味佳肴。

酥脆千层饼的做法

制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第把面皮做好，第调制馅料，第成品制作，最后就是简单的烙制了，千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂，但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦，所以今天按照惯例，我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。

第1步、一斤面粉一调羹盐一调羹糖；第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。

首先准备一个面团，如下图所示：把饧好的面团分成小面剂子，大小可以自定，根据自家的平底锅来做剂子。香葱洗干净切碎，尽量不用葱白，如果用，就把葱白切碎一点。每个面剂子先擀成大薄饼的样子。涂上一层油，撒上一点盐，在撒上葱花。

做法：和面：500克的面粉加入酵母分0.4克，泡打粉0.8克，小苏打0.4克，盐10克，搅拌均匀，加温水，用温水一点点的，慢慢倒入面粉中进行调和，用手搓揉成块之后，就把面团放到操作面板上使劲揉，揉成表面光滑之后，盖上保鲜膜，醒个15分钟。

按上面的方法再折一遍，折好后稍稍擀开即可 1烤盘铺上锡纸刷上油，放上面饼，在饼上刷层油 1烤箱200度预热5分钟后烤15分钟，中层位置 1烤好后稍凉即可切开食用 小贴士 因为各家的烤箱的温度都有所不同，所以时间和温度请根据自己家的烤箱来决定，饼只要烤的表面金黄酥脆即可。

香酥千层饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香酥千层饼培训、香酥千层饼的信息别忘了在本站进行查找喔。