大明虾的做法（大明虾的做法大全清蒸）

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本文目录一览：

• 1、4种好吃的明虾菜肴做法
• 2、明虾怎么做最好吃?
• 3、明虾怎么做好吃又简单

4种好吃的明虾菜肴做法

1、明虾挑去肠泥，切下虾头，用竹签将虾身串起，把虾头及虾身都放入滚水中煮熟，虾头取出备用，虾身等凉后剥去虾壳，并把竹签取出，全部的明虾都处理好备用。将三色豆用滚水烫熟，捞起沥干水份，加入沙拉酱拌匀后，铺在盘中备用。再撒上高丽菜丝，把蛋黄切成末后，撒在高丽菜丝上。

2、香辣虾。原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克；明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

3、蒜蓉蒸明虾煲 材料：明虾、大蒜、蒸鱼豉油、葱、红椒、盐。做法：明虾洗净去头去壳，保留尾部，用刀在背部轻轻划开去除肠线。大蒜剁成蒜蓉，与蒸鱼豉油、盐混合均匀。将调好的蒜蓉铺在明虾上，放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟至明虾熟透。出锅前撒上葱花和红椒丝点缀即可。

明虾怎么做最好吃?

1、一：番茄焖明虾：美食原料明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒。美食做法将明虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段；备用。

2、．先处理明虾，先洗净剪掉明虾须和明虾脚，然后最开背、去虾线备用。2．加入适量的姜丝、蒜末、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒进行腌制20分钟。3．锅内放入适量的食油开中火，锅热后捞出明虾进行翻炒，明虾煸炒干后加入腌制剩下的汁及腌制料继续煸炒。4．收干汤汁装盘，撒上葱花即可。

3、清蒸是最能保持明虾原汁原味的做法。首先，将明虾洗净，去掉虾线。在虾背上划一刀，但不要切断。然后将虾摆放在盘中，可以撒上一些蒜末和葱花增加风味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上香菜即可。

明虾怎么做好吃又简单

1、用牙签挑去每只明虾内的污脏，洗净抹干。烧热油锅放入明虾煎至转色（八成熟）盛起备用。2）另起油锅爆香姜茸、葱白花，加入辣豆酱、柠檬汁、绍酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和少许清水煮滚，再加入酒酿，回入明虾翻炒一下，转小火加盖焖烩一分钟。3）拣出明虾整齐地码入盆中。

2、一：番茄焖明虾： 美食原料 明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒。 美食做法 将明虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段；备用。

3、明虾挑去肠泥，切下虾头，用竹签将虾身串起，把虾头及虾身都放入滚水中煮熟，虾头取出备用，虾身等凉后剥去虾壳，并把竹签取出，全部的明虾都处理好备用。将三色豆用滚水烫熟，捞起沥干水份，加入沙拉酱拌匀后，铺在盘中备用。再撒上高丽菜丝，把蛋黄切成末后，撒在高丽菜丝上。

4、香辣虾。原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克；明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

5、姜末、蒜末、盐、糖、辣酱、蒸鱼豆鼓调料。蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤5搅拌均匀，待用。蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤6将虾平展铺在盘上，将拌好的粉丝料均匀摊平在每个虾背上，再淋上少许橄榄油，再撒入葱花。

6、将明虾剥去虾壳，留下虾尾，随后从虾背片一刀，去除虾线，并在表面轻轻剁上几刀，避免在焗的时候卷曲起来，影响菜肴美观。将三分之一的蒜子对半切开，倒入碗中备用。其余的蒜子剁成碎末。

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