炖鸡块的做法大全（炖鸡块的做法大全图解）

本篇文章给大家谈谈炖鸡块的做法大全，以及炖鸡块的做法大全图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炖鸡汤的做法大全家常
• 2、炖鸡块怎么做好吃又简单

炖鸡汤的做法大全家常

家常炖鸡 材料：鸡胸肉700克。配料：酱油、盐、糖、鸡精、葱、姜、胡椒、八角、植物油。练习：将鸡胸肉切成小块，放入水中焯水5分钟，然后控制焯水后的鸡胸肉含水量至干。锅里烧开植物油，然后放入姜、蒜、花椒大料，涮锅。将鸡胸肉翻炒，然后加入酱油和白糖调味。

煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。烧鸡汤很多讲究的：锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。

接着把草鸡放入在烧开的水中清洗一下，以便去除脏物。然后在把草鸡放入加满水的锅中，接着在放入姜片、料酒，红枣等调理，最后盖上锅盖用大火烧开5分钟左右，在用小火炖10分钟就行了。孕妇可以根据自己的口味，放入适量的盐。

炖鸡块怎么做好吃又简单

1、将一只鸡洗净，去掉内脏和杂质，切成块状备用。 锅中加入水，放入适量的姜片和葱段，大火烧开后，将鸡块放入锅中焯水。 焯水后倒掉污水，再次加入清水，放入少许料酒、盐、老抽、生抽和冰糖，烧开后转小火慢慢炖煮。根据鸡块大小而定，时间一般需要1个半小时左右，直到鸡肉变得软烂，入味即可。

2、鸡块洗净炒水后备用；香菜、香葱洗净切小断备用；虫草花洗净备用；锅内放水大火开锅后放入鸡块，葱姜蒜大料开锅后改小火，炖10分钟，加入虫草花，再小火炖20分钟加入盐，再炖5分钟，出锅，撒上香葱香菜即可。

3、取出冷藏好的鸡，切成小块。砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟。加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。好吃又营养的炖鸡汤就做好了。

4、步骤1：起锅热油，下姜片、花椒、八角爆香，倒入鸡块，加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀 步骤2：然后倒入椰子汁，一并加入香叶、干辣椒、葱花，大火炖煮5分钟。步骤3：关火，把铸铁锅送入蒸烤箱，纯蒸模式，100度40分钟。步骤4：取出，加盐调味即可。步骤5：佳果源，专注100%果汁，零添加。

5、萝卜炖鸡肉 （1）鸡肉给切成适合的大小，锅中加入清水，等水烧开之后，把料酒放到锅中，把鸡肉煮一下，再捞起来把水份给沥干，这样可以去除到鸡肉的一些腥味。

炖鸡块的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖鸡块的做法大全图解、炖鸡块的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。