小黄鱼炖豆腐（小黄鱼炖豆腐汤的做法）

本篇文章给大家谈谈小黄鱼炖豆腐，以及小黄鱼炖豆腐汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、营养美味的小黄鱼烧豆腐,做法有多么的简单易学?
• 2、黄鱼炖豆腐最好的做法
• 3、适合孕妇吃的黄花鱼炖豆腐
• 4、鱼炖豆腐的做法
• 5、小黄鱼炖豆腐怎么做
• 6、家常小黄花鱼豆腐汤的做法,简单易学,营养价值非常高

营养美味的小黄鱼烧豆腐,做法有多么的简单易学?

1、做法：将小黄鱼洗净后，蘸上少许淀粉；豆腐切成小方块后用开水焯一下捞出；葱、姜以及蒜洗净后切成末。将锅放在火上，倒入适量的花生油，油热后将小黄鱼放入锅内炸至八成熟，然后捞出待用。

2、步骤：小黄鱼清洗干净，晾干。准备一盒豆腐。切块。烧锅水，水开加2克盐，下豆腐煮2分钟左右后捞出备用。干净的不粘炒锅烧热，下姜片滑锅，下小黄鱼。煎至两面金黄。锅中留少许底油，加入煎好的小黄鱼。沿锅边淋入料酒，生抽，老抽，加适量清水，加点白糖葱段。

3、将烧好的小黄鱼和豆腐连同汤汁一起倒入盘中，即可上桌。注意事项：小黄鱼煎的时候要用中小火，避免外焦里生。炖煮时要注意火候，以免豆腐煮烂。勾芡前尝一下味道，根据个人口味调整盐和糖的比例。勾芡时要边倒边快速搅拌，防止淀粉结块。

黄鱼炖豆腐最好的做法

做法步骤：第1步、小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。第2步、豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。第3步、葱切末姜切丝。第4步、炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。

黄花鱼炖豆腐 做法步骤： 先把鱼处理干净，在鱼身上划几刀，撒上盐按摩一下，放姜和料酒腌30分钟左右。豆腐切片，放入锅中煎制两面金黄。用厨房纸巾把鱼擦干，这样在煎鱼的过程中鱼皮不容易破，小火慢煎，一面煎好再翻面。黄花鱼煎制两面金黄，加入葱姜蒜和大料。

做法一 黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼，以及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水的，但我喜欢用矿泉水来做滚汤：） ）。

把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净。把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用。把鸡蛋打在碗里，把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。

将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；坐锅点火倒油、油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。

黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块，用厨房纸巾吸干水分。 豆腐切成与鱼块大小相仿的块，备用。 姜切片，葱切段，大蒜拍碎。制作过程*： 炒锅烧热，加入食用油，油热后放入姜片、葱段、大蒜瓣，翻炒出香味。 放入黄鱼块，轻轻翻煎至两面微黄。 沿锅边烹入料酒，去腥增香。

适合孕妇吃的黄花鱼炖豆腐

准备所需食材。黄鱼收拾干净，表面划刀。锅内油烧热。划入黄鱼，中火煎。两面煎至金黄色。多余油控出，放入葱姜蒜及干辣椒。加料酒、生抽、糖、盐及醋。添适量水。大火烧开。放入豆腐。1盖盖炖20分钟。1点缀香菜即可。

准备材料：黄花鱼200克、老豆腐100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 葱切葱花，蒜切片，豆腐切片，葱切片。步骤3 将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中，调制成料汁备用。

食材：黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干。在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。

鱼炖豆腐的做法

1、咸鱼炖豆腐，不仅鲜美入味，而且还有丰富的营养价值。

2、下面开始准备食材 准备嫩豆腐一块，切成豆腐片。准备草鱼一条，已经宰杀干净，在鱼头和鱼尾处各划一刀，轻轻地拍打鱼身抽出鱼腥线，沿着鱼的脊背每隔一厘米切上一刀，切成连而不断的形状即可。

3、做法一：鱼头豆腐汤 材料：鲢鱼头1个、干香菇8朵，北豆腐1盒、食盐1茶匙，姜3片，大葱3段。做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成25px厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。

4、做法 罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。放入豆腐，稍煎。倒入清水适量。加入老抽少许。加入盐。放入八角。放入葱段。加入白糖。加入辣椒。倒入花雕酒。炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。

5、鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水。盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。

6、鲫鱼豆腐汤的做法：准备用料：鲫鱼2条、豆腐200克、油适量、盐2克、料酒15克、葱1段、姜3片 鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒。豆腐切块备用。葱姜切片备用。热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄。然后倒入适量水，加料酒、葱姜。

小黄鱼炖豆腐怎么做

1、第1步、小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。第2步、豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。第3步、葱切末姜切丝。第4步、炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。

2、把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净。把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用。把鸡蛋打在碗里，把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。

3、小黄鱼去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，洗净控干水分。将处理好的小黄鱼放入盆中，放入一小把花椒、一勺盐拌匀，腌制十分钟。坐锅点火倒油，油热后（一定要烧热，热油煎鱼不粘锅）将鱼拎出来控干水分，逐条放入锅内煎至两面金黄。煎好的小黄鱼待用。嫩豆腐一块。

4、将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；坐锅点火倒油、油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。

5、其实每个人的做法不一样，但是我喜欢这样做，黄鱼去鳞、内部、鱼鳃和黑膜，清洗干净。鱼身两面切斜几刀，方便入味。豆腐切小块；姜部分切片，部分切末；葱蒜切末。加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、姜片腌制半个小时。锅中放油，油温烧热后放入鱼，煎至两面金黄色后，装盘备用。

家常小黄花鱼豆腐汤的做法,简单易学,营养价值非常高

黄花鱼豆腐汤 将黄花鱼的鱼头及鱼骨烫至变白色捞出，用清水冲洗干净备用。准备豆腐、冬菇、姜片等材料。将鱼头及鱼骨放入锅中，加清水、姜片、料酒煮开，然后加入豆腐和冬菇煮5分钟，调入盐和味精即可。黄花鱼炒豆芽 将黄花鱼洗净去掉内脏、骨头和皮，然后切成小块备用。将豆芽焯水，沥干水分备用。

不能煮太久，鱼肉很柴不嫩。【1】黄花鱼烧豆腐的做法 食材用料：黄花鱼1条、老豆腐适量、姜适量、蒜适量、香辣酱1勺、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量。

小黄花鱼是一种美味而营养丰富的海鲜，具有低脂肪、高蛋白和丰富的不饱和脂肪酸等营养价值，深受广大食客的喜爱。而小黄花鱼的口感鲜嫩、肉质细腻，更是让人爱不释手。

做法二 乳白色黄花鱼汤：黄花鱼宰净，用刀在背部双面肉厚处略划两刀。炒菜锅添加动物油，烧开时，将黄花鱼入锅双面稍煎，烹入米酒，盖上略焖一会儿，添加冷水、葱段、生姜沫，接着放盐，用大火烧后，改小火烤5分钟，待料汁呈奶白色时，淋动物油，倒汤碗中就可以。

红烧黄花鱼：这种做法需要先将黄花鱼煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，再加入酱油、糖、料酒等调料，最后加水烧开，转小火慢慢炖煮。这样做出来的黄花鱼色泽红亮，味道醇厚。黄花鱼豆腐汤：这是一种营养丰富的汤品，需要将黄花鱼和豆腐一起煮。

出锅：汤煲好后，撒上葱花增香，关火，将汤倒入汤碗中，即可上桌享用。用黄花鱼煲汤时，注意火候的控制非常重要。大火快速烧开后，一定要转小火慢炖，以免鱼肉散开，汤变浑浊。此外，选择新鲜的黄花鱼是保证汤品美味的关键。新鲜的黄花鱼肉质紧实，煲出的汤鲜美无腥，营养价值也更高。

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