猫耳朵的做法家常（猫耳朵的做法和配方视频）

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本文目录一览：

• 1、杏花岭区美食
• 2、如何用糕面和白面做猫耳朵的家常做法简单如何用糕面和白面做猫耳呆...
• 3、春季升温后,你知道有哪些凉拌菜不仅简单易做,还清爽开胃吗?

杏花岭区美食

杏花岭区美食有猫耳朵、拨鱼、太原河漏、擦面、山西腐乳、邢黄牛腐干、油炸卤制花干等。猫耳朵：把面和软，搓成大拇指的条子，压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。拨鱼：用木筷子将面一根一根往下拨入锅内。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。

山西太原杏花岭区知名特产：邢黄牛腐干这邢黄牛腐干是当地非常出名的一款豆腐干，块状厚实，色泽纯正，口感脆嫩，细腻爽口。

山西大院：位于太原市杏花岭区府东街，这家餐厅以山西特色菜为主，特色菜品有炖羊肉、炒疙瘩、糖醋排骨等，口味独特，值得一试。 山西饭店：位于太原市迎泽区柳巷北路，这家餐厅以传统山西菜为主，特色菜品有刀削面、油泼面、炒米糕等，味道地道，价格实惠。

山西会馆：位于太原市迎泽区解放南路，这家餐厅以山西传统菜肴为主，特色菜品有刀削面、油泼面、炖羊肉等。环境优雅，服务周到，是品尝山西美食的好去处。 老陈醋烧饼：位于太原市杏花岭区府东街，这家餐厅以山西特色小吃为主，特色菜品有老陈醋烧饼、炒疙瘩、炖鸡蛋等。

如何用糕面和白面做猫耳朵的家常做法简单如何用糕面和白面做猫耳呆...

番茄猫耳面的做法 将面加凉水，揉成有点硬的面团，醒15分钟备用。准备一个西红柿和葱叶。将面团擀平，约1cm厚、用刀分切成1X1cm大小的方块。撒上面粉，滚均匀。寿司帘上也撒些面粉，将面块放在寿司帘上。用拇指边压边向前推，使其表面出现条纹。烧一锅开水，下入猫耳朵。

猫耳 切好面团后，我们可以进行最愉快的阶段。这个阶段就是“揉猫耳朵”。可以一起准备事先搓三时的板子或筷子，但我认为没有这样的三食板是好看的，辛苦也少了。出了这样的“猫耳朵”形状，它用小块滑到拇指上，特别漂亮，纹理也特别明显。

小米面饽饽有牛舌饼、碗坨；苞米面饽饽有“菠萝”叶饼、苞米饽饽；高粱米面甜饽饽。 炒面和炒米也是满族的传统食品，最有民族特色的是萨其玛和酸汤子。萨其玛原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再加蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。糕面撤上青红丝，其味香甜可口。

步骤十二 1定形后，把猫耳朵切成硬币般厚度。步骤十三 1锅内放入适量油，烧至6－7成热。步骤十四 1把猫耳一个个放入，中火炸至飘起，改小火炸至酥脆。中间翻动一下。步骤十五 1炸好后，捞出控油。

．红面和白面以1：1的比例混合好，和成稍硬一点的面。2．和好后，将面放置，松弛10分钟。3．将松弛好的面团擀成05cm厚的面片，用刀切面05cm宽的条，再将条切面中指指盖大小的面块即可。4．将切好的小面块一一用大拇指在案板上捻成猫耳朵的形状（大拇指放在面块上，用力向上推）。

春季升温后,你知道有哪些凉拌菜不仅简单易做,还清爽开胃吗?

导语：清明后，试试这5道清爽开胃的凉拌菜，简单一拌就上桌，好吃不腻 清明节这几天，天气晴朗，稍微走几步路满头是汗，显然和前段时间大不相同，那么我们在饮食上可以稍作调整，每顿饭适当做一两道凉拌菜，增加食欲。

把凉拌汁倒入松花蛋豆腐中间，撒上一些香菜，一道美味的凉拌松花蛋就做好了，好吃又美味，黑白配，色香味俱全。凉拌花生米 食材：花生米、胡萝卜、芹菜、大蒜、葱姜。花生米冲洗干净，提前泡4个小时以上，等待花生米完全发涨。

炎炎夏日，来一道清凉爽口的凉拌菜，无疑是最佳的选择。不仅开胃消暑，还营养健康，简单好做，非常值得一试。以下推荐 10 道经典凉拌菜，让你的舌尖在这个夏天得到极致的满足。凉拌黄瓜 简单至极的凉拌菜，却能带来无限的清爽。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香油、醋、盐等调料，拌匀即可。

凉拌莴笋也是一道非常清脆爽口的凉菜。莴笋切成丝状，焯水后口感脆嫩，加入蒜末、香油、醋等调味料，酸辣开胃，清爽解腻。其他创意 除了这些常见的凉菜之外，还有许多富有创意的凉菜值得我们探索。例如，凉拌金针菇、凉拌苦菊、凉拌西蓝花等，都各具特色，让人耳目一新。

三丝凉拌 三丝凉拌是指用三种不同的蔬菜切丝拌在一起的凉菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝、海蜇丝等。将蔬菜切丝后焯水捞出沥干，加入蒜末、醋、盐、糖、麻油等调味料拌匀。这道菜色彩丰富，口感爽脆，非常适合作为夏季的开胃菜。总之，这些凉拌菜不仅简单易做，而且清爽可口，适合夏季消暑解渴。

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