qweasjd 发布于2024-07-27 10:25:54 地方特色 17 次
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汽锅白菜是一道非常养生的特色菜肴,蔬菜用汽锅加鸡汤蒸熟,高度保留了菜中的各种营养成份,不但汤鲜菜鲜,更有温心暖胃的养生功效,蒸菜的品种多种多样,今天和大家分享的,是一道用汽锅蒸熟的鸡汤白菜,蔬菜养生,强健身体。
汽锅菜谱一:汽锅排骨汤 用料:猪排骨1000克,姜片5克,料酒25克,糖5克,精盐少许。制法:将猪排骨洗净剁成小块,放在汽锅内,加上姜片、料酒、糖、盐和少许温水,将盖盖好。将汽锅放进蒸锅,蒸锅水能接触汽锅底即可。以文火蒸煮,蒸汽即由汽锅中汽管进入汽锅,进而化汽为水。
汽锅乌骨鸡 原料:乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。做法:将洗净的鸡切做块,与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料,再加少许清水,上蒸锅蒸2--3小时, 分餐食用。
云南建水是著名陶乡,其红土陶色泽可爱,工艺精细,红土陶的一大宗产品是汽锅。这锅实际上并不是普通意义上的锅,它外观似钵而有盖,揭盖一看,中央有突起圆腔通底,如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴,锅之内,使食物加热,蒸熟。这汽锅是云南菜的一大发明,而汽锅鸡最为典型。
松茸汽锅鸡是一道非常独特的菜品,它的独特性主要体现在以下几个方面:烹饪工具:松茸汽锅鸡的烹饪工具是一种特殊的砂锅,这种砂锅的特点是底部有许多小孔,可以让热气从底部冒出,使得鸡肉在烹饪过程中能够均匀受热,保持肉质的鲜嫩。
汽锅鸡是云南省建水县的一道特色名菜,属于滇菜系。因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
白果百合羹。宜兴渎上的虎皮百合,有药用功能,张渚大白果,在桂花飘香之际享用此羹。宜兴糖芋头。大浦的特产“香梗芋”,鲜藕,蜜桂花,红米血糯少许。实为时令佳味。据说,上世纪六十年代,刘少奇主席到江南视察,宜兴特意送上了香梗芋,香梗糯,颇得好评。蟹黄馒头。
豆腐干大如银元,咸中带甜,有嚼劲但不僵硬。在清朝曾被列为“贡品”。杨巷古镇:葱油饼当地介绍:向洋古镇是宜兴西北部最古老的古镇。古称寒亭乡。它是一个难得的宁静淡泊的小镇,像一首流动的诗。近年来,向洋最著名的稻田画吸引了许多人在早春和秋季打卡。
第一家店是木屋烤肉自助餐厅,它位于八佰伴美食广场的三楼,是一家以烤肉为主题的自助餐厅。这家店有着不错的口碑和美食评价,其生猛海鲜和优质肉类都备受食客们的喜爱。如果你是个吃货,一定不要错过这里的美食哦。第二家店是东来顺火锅店,它也位于八佰伴美食广场的三楼。
1、好玩的:宜兴善卷洞风景区,宜兴竹海风景区,宜兴龙背山森林公园,中国宜兴陶瓷博物馆;特产:徐舍小酥糖,白果,太湖之参--百合,太湖银鱼,和桥豆腐干,高塍猪婆肉,杨梅。宜兴旅游攻略:景点:自然景观:善卷洞,张公洞风景区,竹海叠翠,陶祖圣境风景区,灵谷洞风景区,团氿,云湖,铜官山。
2、宜兴旅游以善卷洞、张公洞和灵谷洞闻名。此外,宜兴紫陶为宜兴特产。宜兴境内善卷洞、张公洞和灵谷洞,距离宜兴县城都不远,汽车站有很多车前往上述三洞景区。善卷洞 位于宜兴市西南约25公里的祝陵村螺岩山上,相传在4000多年前,有位善卷先生避虞舜禅让,在此隐居,因而得名。
3、宜兴好玩的有“宜兴三洞”——善卷洞、张公洞、灵谷洞,东坡书院、玉女潭、陶祖圣境、 宜兴的免费景点: AAAA级的宜兴龙背山森林公园。 AAAA级的宜兴宜园。 中国宜兴陶瓷博物馆。 宜兴赢园。 宜兴太平天国王府。 宜兴东氿公园。 宜兴团氿湿地公园。 宜兴大觉寺。
开始炖制:将汽锅放在火上,大火烧开后转小火慢慢炖制。汽锅的特点是利用蒸汽的压力加速食材的烹煮过程,使排骨更容易炖烂。炖制过程中要注意观察水量,避免水干锅烧。中途加菌菇:当排骨炖到半软时,加入处理好的菌菇,继续炖制。菌菇不宜炖得过久,以免营养流失,口感变差。
先将排骨洗净,将除盐之外的所有配料放进下面的煮锅中。 再把气锅放在煮锅的上面,用毛巾封好,保证其不漏气即可,打开电源开始蒸煮。 气锅中不能放水,将芋头、排骨、姜和少量的料酒放入气锅中。 盖上盖子,持续蒸3个小时后,加适量盐即可出锅。汽锅排骨需要炖多长时间 两个小时以上。
将猪排骨洗净剁成小块,放在汽锅内,加上姜片、料酒、糖、盐和少许温水,将盖盖好。将汽锅放进蒸锅,蒸锅水能接触汽锅底即可。以文火蒸煮,蒸汽即由汽锅中汽管进入汽锅,进而化汽为水。经过1小时即已制好。开启汽锅盖,汤已满,肉已烂。特点:排骨汤原味突出,肉嫩汤醇。
1、汽锅小蒸肉 将五花肉切丁,纳盆加土豆丁、豆瓣酱、南乳、醪糟、鸡精、味精、芝麻酱、花生酱和椒麻汁拌匀,盛入汽锅内,置火上蒸熟,取出来撒上葱花便可。
2、汽锅菜谱一:汽锅排骨汤 用料:猪排骨1000克,姜片5克,料酒25克,糖5克,精盐少许。制法:将猪排骨洗净剁成小块,放在汽锅内,加上姜片、料酒、糖、盐和少许温水,将盖盖好。将汽锅放进蒸锅,蒸锅水能接触汽锅底即可。以文火蒸煮,蒸汽即由汽锅中汽管进入汽锅,进而化汽为水。
3、在汽锅蒸烫后,把中号汤锅中滚烫的鸡汤倒入汽锅中,再放入切短的党参、粉丝、再顺序放入白菜、胡萝卜和冬菇,菜放多少,根据汽锅的大小和用餐的多少决定。中火蒸制40分钟后,汽锅中的蔬菜巳经全部熟透变软,关火继续盖上盖子,让汽锅中沸腾的汤汁自然停止滚动(需5一6分钟)。
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