卤肉饭（卤肉饭高清图片）

本篇文章给大家谈谈卤肉饭，以及卤肉饭高清图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、便当卤肉饭的家常做法大全怎么做好
• 2、卤肉饭的做法
• 3、如何烧卤肉饭
• 4、卤肉饭的做法最正宗的做法
• 5、台湾卤肉饭配方与做法?

便当卤肉饭的家常做法大全怎么做好

1、☆食材（可选）：褐菇或者口蘑，素鸡豆干之类，干鲍鱼。★调料（必须）：冰糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，大料，香叶，白胡椒粉。☆调料（可选）：十三香，花椒粒，柱候酱。做法概括：猪肉处理，炸洋葱，炒猪肉，调汤，炖肉鸡蛋，完成。

2、卤肉饭的做法步骤：准备好所需材料。小洋葱切去两头。小洋葱去皮。小洋葱切成圈。加入少量淀粉，混合均匀后把小洋葱圈拆散。猪油加热。待油溶解，5层热。加入小洋葱丝。半炸半炒，将其水份蒸发干。待水气渐少，小洋葱丝浮起，颜色变微黄。

3、加适量水，刚刚没过菜就可以了，这时候喜欢吃卤蛋的可以把煮好剥皮的鸡蛋放进去一起炖。煮开后改小火煮至汤汁浓稠就可以了。蒸好的米饭浇上卤肉，配一个卤蛋，西兰花摘洗干净，烫几朵放在边上，就是一餐营养全面的便当饭了。

4、卤肉饭的家常做法1 猪肉放入凉水中煮开，焯一下洗去浮沫，然后切小丁。香菇和洋葱，土豆一起都切小丁。木耳泡发洗净后揪成小朵。葱姜蒜都切好（随便切就行啦）。炒锅放油，先放入葱姜蒜炒香，然后下洋葱炒到发黄。倒入肉丁翻炒到收缩，把肉里面的油脂尽量炒出来。

5、把卤水倒入煮煲之中，再加入一匙甜面酱然后倒入之前油炸好的红葱酥及蒜瓣。大火煮开小火慢慢卤煮，大致一个多小时后即可食用。在卤煮好之后，要注意它的卤汁。千万不要卤至完全收汁，那就不好吃了。这一个卤肉做法的卤汁格外完美，用于浇饭超级下饭。

卤肉饭的做法

煮制卤肉：先将五花肉块焯水去血水，捞出后沥干。另起一锅，加入适量的水和卤料，放入五花肉块，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质入味。 准备米饭：将米饭洗净，按照常规方法煮熟。建议使用电饭煲，这样煮出的米饭松软可口。

卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。最好，盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。

鲁肉饭的做法：备料： 肉：整块五花下热水川烫一下，只要稍微变白即可起来。

卤肉饭做法一 材料 五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐。做法 买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。

卤肉饭的做法步骤：准备好所需材料。小洋葱切去两头。小洋葱去皮。小洋葱切成圈。加入少量淀粉，混合均匀后把小洋葱圈拆散。猪油加热。待油溶解，5层热。加入小洋葱丝。半炸半炒，将其水份蒸发干。待水气渐少，小洋葱丝浮起，颜色变微黄。

准备材料：五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜。卤肉调料：炖肉料包、八角1粒、桂皮1小段、冰糖适量。红葱头切丝、香菇切丝、葱切末、姜切片。锅中放足量油，放入洋葱丝小火炸。红洋葱丝油炸至金黄色捞出。炸好的洋葱酥切碎备用。五花肉切丁。

如何烧卤肉饭

1、卤肉饭 食材明细：大米适量、五花肉500克、猪油适量、小洋葱100克、煮鸡蛋适量、大料1粒、绍酒100ml、冰糖30克、姜15克、大蒜4瓣、生抽180ml、五香粉3克、胡椒粉2克、油30ml、温水适量 卤肉饭的做法步骤：准备好所需材料。小洋葱切去两头。小洋葱去皮。小洋葱切成圈。

2、大概没过五花肉2厘米左右即可，然后放入煮熟的鸡蛋5枚，烧开后盖盖小火煨煮50-60分钟左右狗，大火收汁即可出锅。出锅后搭配米饭食用，即为卤肉饭。注：由于卤肉制作中加入了大量酱油所以不需要加盐，比例仅供参考，要根据口味调整。也可以用鹌鹑蛋代替鸡蛋。

3、开锅后大约翻炒1分钟后，将炒好的肉倒入砂锅中，加入清水淹没，大概没过五花肉2厘米左右即可，然后放入煮熟的鸡蛋5枚，烧开后盖盖小火煨煮50-60分钟左右狗，大火收汁即可出锅。出锅后搭配米饭食用，即为卤肉饭。注：由于卤肉制作中加入了大量酱油所以不需要加盐，比例仅供参考，要根据口味调整。

4、台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香，再放入切好的五花肉，煸炒出油。

5、卤肉饭家常做法大全 卤肉饭家常做法大全，家常菜是我们中国菜的源头，中国菜讲究的就是色香味俱全，所以会通过各种的烹饪手段和器材来达到又好看又好吃的效果，下面是卤肉饭家常做法大全。卤肉饭家常做法1 卤肉饭的做法 猪肉放入凉水中煮开，焯一下洗去浮沫，然后切小丁。

卤肉饭的做法最正宗的做法

加入鸡蛋、食盐，小火慢炖5小时。1卤肉的时候蒸一锅米饭。1时间到，卤肉饭就做好了。

煮制卤肉：先将五花肉块焯水去血水，捞出后沥干。另起一锅，加入适量的水和卤料，放入五花肉块，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质入味。 准备米饭：将米饭洗净，按照常规方法煮熟。建议使用电饭煲，这样煮出的米饭松软可口。

卤肉饭的做法1 用料 猪五花肉 500g梅花肉 250g猪皮 250g干香菇 40g义峰油葱酥 70g金兰酱油 30ml金兰酱油膏 30ml红标料理米酒 40ml胡椒粉 3g八角 2个香叶 3片桂皮 1小段冰糖 4颗食用油（炒糖色） 15ml 做法步骤 1猪皮去毛洗干净。

台湾卤肉饭配方与做法?

卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。最好，盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。

台式卤肉饭 食材：五花肉1000克、香菇10朵、红葱头1小捆、蒜头5瓣、水煮蛋10个 香料：香叶3片、桂皮1片、白蔻3个、草果1个、八角1个 调味：老冰糖1把、老抽1匙、生抽3匙、盐1小匙、蚝油1匙、甜面酱1匙 制作步骤：今天选用的香菇必须是干香菇，与鲜香菇相比干的香度更好浓郁。

台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香，再放入切好的五花肉，煸炒出油。

挺正宗的台湾卤肉饭的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备一块五花肉，切成丁备用。步骤 2 半个洋葱切碎备用。步骤 3 干香菇用温水泡发，去蒂头，切丁。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。步骤 4 将洋葱丁小火慢炸至金黄色，捞出备用。

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