鸡肝怎么做（鸡肝怎么做狗更喜欢吃）

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本文目录一览：

• 1、鸡肝煮过后怎么做好吃又简单
• 2、鸡肝有哪些做法
• 3、熟食店买的鸡肝怎么做好吃

鸡肝煮过后怎么做好吃又简单

1、凉拌鸡肝 食材：鸡肝、辣椒油、香油、黄瓜、食盐、五香粉、蚝油等 步骤：首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

2、凉水入锅，放入沥干水分的鸡肝，可以再加入2片生姜，把鸡肝中的血水逼出来。PS：一定要冷水入锅，这样能慢慢将鸡肝中的血水逼出来。如果用开水，鸡肝入水后外表就熟了，血水也被锁住，焯不出来了。凉水入锅，放入沥干水分的鸡肝，可以再加入2片生姜，把鸡肝中的血水逼出来。

3、首先我们就要将准备好的鸡肝清洗干净，然后加入适量的盐姜片蒜头八角和几粒花椒，调味即可2加入生抽和一些料酒，加水，开火煮3水开后转小火，煮十分钟，然后大火收干水4然后我们就可以将其捞出来。

鸡肝有哪些做法

1、凉拌鸡肝 食材：鸡肝、辣椒油、香油、黄瓜、食盐、五香粉、蚝油等 步骤：首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

2、鸡肝的具体做法1 卤鸡肝 食材准备 鸡肝、酱油、盐、八角、桂皮、葱、姜、香叶、甘草、肉蔻、花椒、蒜。方法步骤 将鸡肝洗净，用冷水浸泡2小时，并在中间换两次水。将鸡肝放沸水中汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出。

3、鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。 做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。

4、酱鸡肝准备好鸡肝、酱油、醋、葱、姜、蒜、八角、白糖、黄酱和油。首先将鸡肝清洗干净，用清水浸泡2-3个小时，期间换水3-4次。这样做是为了将肝脏中的有毒物质溶解在水中，保证食材的安全。将鸡肝捞出后用清水冲洗两次。接下来将鸡肝放入锅中，加入30克的醋，用旺火烧开后转小火。

5、材料：鸡肝、鸡蛋、盐、葱花、酱油、香油。做法：鸡肝清洗干净后切片，用盐腌制一下。鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐搅拌均匀，放入鸡肝片。锅中加水烧开，放入装有鸡蛋液的碗，用大火蒸约8分钟至蛋液凝固，撒上葱花，淋上酱油和香油即可。

熟食店买的鸡肝怎么做好吃

将熟鸡肝切片，黄瓜、胡萝卜切丝，木耳泡发切丝。将所有食材放入碗中，倒入调味汁拌匀。撒上花生碎和香菜末即可。香煎鸡肝，外酥里嫩 材料：熟鸡肝 500 克 鸡蛋 2 个 面包糠 适量 油 适量 步骤：将熟鸡肝切成小块，裹上鸡蛋液，再裹上一层面包糠。锅中倒油，烧热。下入鸡肝块煎至两面金黄即可。

做法：在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少锭水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。

掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次。当时忌食茶汤油腻。（《良朋汇集》鸡肝散）治睡中遗尿：雄鸡肝、桂心各等分。捣丸小豆大，每服一丸，米饮下，日三服；遗精加白龙骨。（《纲目》）治阴痿：雄鸡肝二具（阴干百日），菟丝子一升。上二味末之，雀卵和丸服如小豆一丸，日三。

干辣椒去籽剪成节，生姜拍破，大葱切段，草果拍破去籽；将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、排草一起放入盆中，用清水浸泡10小时，捞出沥干水分；鲜汤掺入卤锅中上火烧沸待用。

制作：将鸡肝洗干净，切成片；草决明人沙锅，加水适量，煎取药汁，以药汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，加入味精、精盐调味即成。主要作用：补血、养肝、明目。有效改善：肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊，以及夜盲症而属肝血虚者。

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