纯小米面发糕（纯小米面发糕怎么做窍门）

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本文目录一览：

• 1、小米面发糕,小米发糕怎么做才松软,纯小米发糕的做法
• 2、小米面发糕怎么蒸
• 3、小米面发糕怎么做
• 4、小米发糕的做法和配方
• 5、小米面发糕的做法松软又好吃

小米面发糕,小米发糕怎么做才松软,纯小米发糕的做法

1、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。小米泡好后沥干备用。将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。将做好的米浆放入盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵两小时左右。发至5倍大，出现蜂孔即可。

2、做法步骤：第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。（也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行）第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。第4步、揉成光滑的面团，进行发酵。第5步、现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。

3、第一步：首先准备1斤小米，清洗一下，用清水浸泡4个小时以上，小米泡好后把它捞出来，装入大碗中，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

4、在玉米面、发酵面中放适量清水，和成团，发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱，加熟猪油，再反复揉匀后，用湿布盖好，饧约1小时。（2）将饧好的面再反复揉搓，整块地放入蒸锅内铺平，且旺火沸水大汽蒸约25分钟，取出面团，晾凉，用刀切成菱形或方形块即成。此糕做主食食用，或做零食均可。

小米面发糕怎么蒸

第7步、蒸锅里放凉水，20分钟后点火开蒸，开锅后大约蒸半小时，看你的发糕薄厚，薄就少蒸一会，厚就多蒸一会。熄火后过几分钟再开盖。第8步、蒸好了，凉一凉再切。第9步、有一点干，和面还要再软一点。第10步、今天的早餐。大米绿豆粥，白菜炒胡萝卜，鸡蛋炒黄瓜木耳，小米面发糕。

用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

制作方法：把面粉、小米粉、酵母、白糖混合，放入牛奶和水，和成糊状，将红枣葡糖干处理好放入，上锅蒸熟即可。准备小米面、小麦粉、豆腐渣。用稀释后的酵母粉和成面团醒发。这就是醒发好的面。把面揉好，放到蒸锅里。撒上黑芝麻、白芝麻 ，静置10分钟，开火蒸20分钟。

准备材料：小米面500克、小麦面粉120克、赤小豆60克、酵母15克；将红小豆淘洗干净，煮熟；将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。

小米面发糕怎么做

做法步骤：第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。（也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行）第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。第4步、揉成光滑的面团，进行发酵。第5步、现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。

做法：用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

准备好的小米常温浸泡三个小时备用。小米泡好后沥干备用。将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。将做好的米浆放入盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵两小时左右。发至5倍大，出现蜂孔即可。

小米发糕的做法和配方

1、做法步骤：第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。（也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行）第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。第4步、揉成光滑的面团，进行发酵。第5步、现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。

2、小米发糕要做得松软，发酵的时间要够，下面是具体做法：准备材料：小米一碗，牛奶一碗半，干酵母5克，白砂糖一大勺，红枣适量 准备好的小米常温浸泡三个小时备用。小米泡好后沥干备用。将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。

3、做法：用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

4、将红小豆淘洗干净，煮熟备用。 面粉加鲜酵母和较多的温水和成稀面糊，静置发酵。待发酵后加入小米面和成软面团发好。

小米面发糕的做法松软又好吃

1、做法步骤：第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。（也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行）第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。第4步、揉成光滑的面团，进行发酵。第5步、现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。

2、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。小米泡好后沥干备用。将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。将做好的米浆放入盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵两小时左右。发至5倍大，出现蜂孔即可。

3、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在滚开水，冒大气的锅上，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。特点：暄软膨松，孔多如蜂窝，具有独特清香味。

4、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

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