肯德基蛋挞配方（肯德基蛋挞配方是谁家的）

本篇文章给大家谈谈肯德基蛋挞配方，以及肯德基蛋挞配方是谁家的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肯德基的蛋挞是怎么做的?
• 2、肯德基蛋挞水的配方是什么?
• 3、蛋挞的做法步骤

肯德基的蛋挞是怎么做的?

1、蛋塔做法一 材料： A.塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

2、首先，需要准备蛋挞皮。将面粉、黄油、糖和水混合在一起，揉成面团。然后将面团放入冰箱冷藏一段时间，使其更容易操作。将冷藏好的面团取出，擀成薄片，然后用模具切割成小圆形。将这些小圆形面团放入蛋挞模具中，用手指轻轻按压，使其贴合模具的形状。接下来，需要制作蛋挞液。

3、KFC的蛋挞配方：先把鸡蛋、挞皮从冰箱取出回温。同时加热牛奶将砂糖融化后与奶油、炼乳混合均匀。取两个蛋黄打散后加入步骤一的液体中搅打均匀。将搅拌均匀的挞水过筛。烤箱200度预热10分钟，将挞水加入蛋挞皮中八分满。入烤箱200度15-20分钟蛋挞表面略带焦色即可。

4、首先，需要准备的材料有：鸡蛋、糖、牛奶、鲜奶油、面粉、黄油、香草精。这些材料在超市都可以购买到，非常方便。第一步，制作蛋挞皮。将面粉和黄油混合在一起，揉成面团。然后将面团擀平，用模具切成小圆片，这就是蛋挞皮。将蛋挞皮放入烤盘中，预热烤箱，将蛋挞皮烤至金黄色，然后取出备用。

5、弄个烤箱，自己做，最重要是4步就能复刻出KFC蛋挞的味道，成本核算一下，简直太便宜。终于能实现吃到满足的快乐。

肯德基蛋挞水的配方是什么?

1、葡式蛋挞液的配方一般为牛奶、淡奶油、淀粉、鸡蛋、砂糖。这些物质中含有对人体有益的营养物质。蛋挞是高热量的食物，不过少吃、适量地吃还是具有一定营养价值的。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉。

2、配方为机密且统一配送，故一般门店的工作人员不知道。现为您提供口感接近蛋挞水的配方：蛋黄：300g 白糖：200克 牛奶：600g 淡奶油：300g 步骤：牛奶+糖，拌到糖化（最好是隔水加热到糖化，边加热，边搅拌）加入打散的蛋黄，拌匀（蛋清一定要打散）加入淡奶油拌匀。

3、磕俩鸡蛋，搅匀；称36克白砂糖，倒入250ml纯牛奶中搅拌溶解；将搅好的蛋液倒入牛奶中，缓慢搅拌均匀，快速搅拌容易起泡沫。其他配方：肯德基蛋挞液的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液。这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。

蛋挞的做法步骤

第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

做法：准备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用，芒果洗净，从中间切开。用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内。果肉平均的放入所有的挞皮内，淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内。

蛋挞大人小孩都喜欢吃，今天我做出来的蛋挞外皮酥脆，方法简单，自己在家做，味道比外面卖的好，而且安全又卫生，经济又实惠，一起来看看如何做吧。 所需食材：鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖30克。 蛋挞的做法： 首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。

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