五香花生仁（五香花生仁怎没炒）

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本文目录一览：

• 1、怎样油炸花生米
• 2、家庭请客必备20道一菜
• 3、花生是生吃好还是煮熟吃好?

怎样油炸花生米

1、炸之前把花生米过水 ， 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。 一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。

2、醋泡油炸花生米做法一：凉锅中倒入少量花生油，把花生米也倒进去。开小火慢慢炒，不停搅拌，让花生受热均匀。 花生米炸至微黄，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，尝着香脆就可以）。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，放一边晾凉。

3、操作步骤：选择新鲜的花生米。花生米饱满且大小均匀，新鲜的花生米自带有花生米的香味，经油炸后，这种香味会散发开来，满屋飘香。清洗花生米。

4、在10分钟左右的时间内，您可以通过以下步骤炸制花生米： 准备生花生米、食用油和您喜欢的调味料，如盐、糖或烧烤料。 将花生米放入筛子中，用冷水冲洗两次，然后将花生米从水中取出。 无需让花生米完全晾干，直接倒入锅中。 开启火源，不时搅动花生米，直到花生米表面的水分蒸发。

5、干瘪的花生和坏了的花生挑拣出来，通常做油炸花生直接下油锅炸，花生表面或多或少会有一些灰尘和杂质，在油炸前可以用清水冲洗掉表面的灰尘。

6、制作花生米油炸酥脆的方法如下 原料：花生米、花生油、盐。

家庭请客必备20道一菜

1、家常酸菜鱼 用料：草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量 做法：辣椒切碎、麻椒上锅焙干，研碎、姜切片，酸菜切成段。用刀在鱼头、鱼尾切一刀，抽出鱼的侧线，能除去鱼的部分土腥味。斩下鱼头，从中间刨开。

2、清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。用鸡丁、花生米、辣椒炒制而成。配上些许葱花和酱油，清香扑鼻，味道十分美妙。

3、家庭聚会必备的几道凉拌菜 凉拌黄瓜木耳 食材准备：黄瓜一根，洗净拍扁，切小块；木耳几小个，用温热水泡发，洗净，切小块；蒜粒几颗，拍扁剁碎。 先将木耳放进热水中焯一下水，再过一遍凉水。 将黄瓜块、木耳碎蒜泥放进准备好的饭盒内，加盐、糖少许醋，搅拌均匀，盖紧饭盒盖，快速摇晃1分钟。

花生是生吃好还是煮熟吃好?

煮熟好，水煮花生最营养。花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。

“生吃花生”和“熟吃花生”的区别：口感不同、营养价值不同。口感不同 吃生花生和熟花生口感有着明显的不同，生花生可以晒干以后吃也可以直接吃潮湿的生花生，这样的生花生还有比较多的水分，而且有种天然香甜的味道，他晒干以后再吃这种香甜的味道会变淡，但不会消失。

花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。

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