艾草青团（艾草青团的功效与作用）

本篇文章给大家谈谈艾草青团，以及艾草青团的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、青团怎么做
• 2、艾草青团的做法
• 3、清明节吃艾草团有何意义
• 4、艾草青团的功效与作用
• 5、艾叶糯米青团的做法

青团怎么做

1、做法一：100克糯米粉放入盆里。加入30克澄粉混合。加开水先用筷子搅拌。稍稍凉后用手和成面团。加了点斑斓叶香精。揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油，如加了植物油，颜色太绿太艳了。就加了5克抹茶粉。再次揉均匀分8等。豆沙馅儿也分好搓圆。

2、揪一块面团大概40克，搓圆，用大拇指按在中间，捏出一个小碗，填上馅料，收口，可以用虎口收口，也可以像包包子那样折褶子收口；整理成型，垫上油纸，搓高一点，蒸出来比较好看，做满一笼；烧一锅水，水开上笼蒸18分钟左右。蒸的过程可以开两三次盖，听说这样可以有效防塌陷。

3、、将12个咸蛋黄洒上些许白酒去腥，放进蒸锅煮十分钟，再借用工具把蛋黄碾成碎，加入80g肉松十90g沙拉酱，三者混成揉成馅料团 取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆 大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。

4、“ 做青团的糯米粉是面粉的比例是1：这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅。” 用料：鼠曲草浆200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打适量、五仁馅280克。 做法： 将鼠曲草清洗干净。 锅里放适量水，加入小苏打，烧开后加入鼠曲草汆烫颜色变深。

5、青团 食材： 新鲜艾草500克，糯米粉550克，玉米淀粉90克，黄油65克，白糖65克，咸蛋黄10个，海苔肉松140克，沙拉酱适量，豆沙适量，小苏打2克。 做法： 艾草洗干净后放入开水锅中，加2克小苏打煮3分钟，然后过凉水，稍微攥干一下，放入料理机打成艾草泥。

6、以下是制作青团的基本步骤和注意事项：材料准备：糯米粉：适量 艾草或麦苗：适量 豆沙馅或其他馅料：适量 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 制作步骤：提取植物汁液：将新鲜的艾草或麦苗清洗干净，焯水后捣碎，加入适量的水榨汁，过滤得到纯净的绿色汁液。

艾草青团的做法

1、青团（艾草青团）做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。

2、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。

3、艾草青团简单做法是将艾草绞碎制作成团状。把艾草放锅里焯下水。再往锅里加入一勺碱面，煮1分钟左右关火。然后把艾草放破壁机里，再加点水绞碎。往盆里加入500g的糯米粉，再加入50g澄粉，再分次少量的加入艾草汁来和面。揉成稍软的光滑面团，面团揉好后盖住饧20分钟。

清明节吃艾草团有何意义

清明节吃艾草团的目的之一是期盼得到祖先的庇佑。在这个节日里，青团是祭祀祖先的重要供品。 艾草团中的“团”字象征着团圆，清明节的食用艾草团也寓意着家庭和睦、团聚。 清明节期间，全家人会共同制作艾草团，享受其香气，这不仅是为了纪念祖先，也是为了体验传统节日的风俗。

所以清明节吃青团也是希望得到祖先的庇佑，不管在事业，生活还是身体上面，都能够变得越来越好。青团当中的“团”字也就寓意着团圆，所以在清明节吃青团也是寓意着能够全家团圆的意思。

清明吃艾草青团的意义 青团的寓意为纪念先祖、阖家团圆。青团的来历：传说故事太平天国运动名将李秀成被清线抓捕，一位农民帮助将李秀成隐匿下去，后农民为给李秀成捎食材，便把马路边艾草和糯米粉和结团，将其与绿草放到一堆骗得了清线。

青团象征着对先人的缅怀和家庭的和睦。关于青团的起源，流传着一个故事：太平天国将领李秀成在逃亡时，被一位农民藏匿。为了感激农民的帮助，李秀成将艾草和糯米粉混合制作成了青团，以此表达纪念之情。这一做法后来逐渐流传开来，成为清明时节的传统食品。

此外，清明节吃青团还具有预防疾病的意义。青团的主要原料是艾草，艾草具有清热解毒、消炎镇咳等功效，可以提高身体的免疫力，预防疾病。最后，清明节吃青团还与一段历史故事有关。相传在太平天国时期，李秀成的一位大将陈太平被清兵追捕，一位农民帮助他躲藏起来，并用青团作为食物掩护。

艾草青团的功效与作用

1、首先，艾草青团能够缓解疲劳和压力。艾草是一种天然的药材，具有温中散寒、清热祛湿、消肿止痛等功效，能够帮助人们减轻身体的疲劳感和压力，提高身体的抵抗力。其次，艾草青团还能够促进血液循环。

2、艾草青团不仅口感独特，还具有多种功效和作用。首先，它能够缓解疲劳和压力。艾草具有温中散寒、清热祛湿、消肿止痛等功效，有助于减轻身体疲劳和压力，提高抵抗力。 其次，艾草青团有助于促进血液循环。艾草中的艾叶酮成分能扩张血管，促进血液循环，改善微循环，对慢性疾病治疗有辅助作用。

3、青团主要是由新鲜的艾草制成的，而艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，可以帮助人体预防感冒等疾病，深受人们的喜爱和欢迎。

4、艾草青团子的做法 功效：清热去火 原料：艾草200克；糯米粉300克；大米粉80克；豆沙馅400克；调料：热水200ml+120ml；白糖20克；食用油30克；步骤与做法：称量面团部分的材料，艾草摘去老叶清理后的，称量200g，洗净沥干。锅中水煮开，水中加一点点小苏打（也可不加），把艾草放入焯水。

5、吃青团的好处 营养丰富 青团富含维生素B群和E，以及铁、磷、钙等矿物质，能够为人们的身体提供多种必需的营养成分。帮助排便 青团含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排便，从而预防便秘的发生。预防感冒 青团中的艾草成分具有止咳、平喘、化痰的作用，适量食用有助于预防感冒等疾病。

艾叶糯米青团的做法

1、蒸工艺 一小时耗时 普通难度 艾叶青团的做法步骤 1 开水锅放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟，捞起在凉水中漂洗几回去苦味。2 将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟。3 在饧面的时间里，做的馅，白芝麻+花生+冰糖。4 将面剂分成三十克左右的量（为了大小匀称，呵呵）。

2、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。

3、将艾叶清洗干净，放入锅中加水煮沸，直至艾叶变软。取出艾叶，沥干水分，并将其剁碎备用。 在大碗中倒入糯米粉，逐渐加入水，揉合成一个光滑的面团。 将红豆沙馅分成若干等份，每份搓成小圆球。

4、准备好所有材料后，将艾草清洗干净，并用开水焯烫一下。 焯烫后的艾叶稍微挤去水分（水不要倒掉），用刀大致切碎。 将艾叶连同挤下的汁水，取30克放进料理机一同打成浓汁。 先将澄面中加入白糖，加入40克开水，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉。

5、方法一：把准备好的艾草叶清洗后直接放在锅里，开水入锅焯水，2分钟后就可以把艾草叶捞出晾凉备用。等到艾草叶冷却之后把所有的水分挤干，然后放到料理机中，加入100g水，搅打成艾叶汁备用。这就是青团的绿色外皮的主要颜色来源。

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