炒藕片的做法（腊八蒜炒藕片的做法）

今天给各位分享炒藕片的做法的知识，其中也会对腊八蒜炒藕片的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、五花肉炒藕片
• 2、炖炒藕片的做法大全
• 3、炒藕片怎么做?
• 4、清炒藕片
• 5、炒藕片怎么做好吃又简单

五花肉炒藕片

莲藕与五花肉均切成薄片。 水开加点白醋、食盐，藕片焯水一分钟，捞出（白醋可防止藕片氧化变黑）。 热油蒜末爆香加五花肉炒出油。 放入焯水后的藕片，加入1勺生抽、1勺蚝油（如果不够咸再适量加少许盐），翻炒一会即可出锅。

炒莲藕做的好吃的关键在于，先把猪肉炒出香味，然后放入藕片一起炒，最后调味，具体的做法如下：主料：莲藕1块、五花肉50克 辅料：葱1块、姜3片、盐少许、酱油1勺、花生油5克 莲藕切片，放入水中去除淀粉。锅里放油，放入葱姜爆香，放入五花肉片煸炒出油。加入酱油。继续煸炒。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。【步骤四】：藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。【步骤五】：重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。

炖炒藕片的做法大全

在平底锅中倒入适量油，烧热后放入藕片；2）在藕片两面煎至金黄色时，加入生抽和盐，中小火焖煮2分钟即可。这样，口感外酥里嫩，入口香脆的香煎藕片就完成了。 辣炒藕片 材料：藕片300克、花椒适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、油适量。

凉拌藕片 首先把莲藕清洗干净之后切成薄片，藕片尽量切薄一点，这样更容易入味。然后把莲藕放入沸水里煮1分钟，起锅备用。接着来调料汁，空碗里加入蒜末、生姜末和小葱，浇入滚烫的热油激发香味，再加入小米辣、生抽、香醋、芝麻油、花椒油、油辣椒、盐、白糖，搅拌均匀。

鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可。

炒藕片怎么做?

西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。热油锅放蒜末爆香。倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。

做法一：鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

将藕片洗净后斜切成薄片，用水煮1分钟，捞出过凉水备用；2）平底锅中倒入适量油烧热，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味；3）加入藕片，炒匀后加入料酒和盐，继续翻炒至熟透即可。这样，口感爽辣，香气四溢的香辣炒藕片就成功了。

清炒藕片

清炒藕片 材料 鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克 做法 鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了。

切片：将莲藕洗净后，去皮，然后切成薄片。切片时尽量保持均匀，这样炒出来的藕片才会均匀受热，口感一致。浸泡：将切好的藕片放入淡盐水中浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑，同时也能去除一部分藕中的淀粉，有助于保持藕片的脆度。水煮：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，将藕片焯水。

炒藕片怎么做好吃又简单

所需食材：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。首先，我们要将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。然后在锅中加水烧开后，放入藕片焯烫，捞出过凉。给锅中加油并烧热，放入青椒，蒜炒香。

西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。热油锅放蒜末爆香。倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。

莲藕洗净去皮，切片用开水焯一下捞出备用。将半个洋葱切成如下的形状备用。将猪肉切成片，最好薄一点，这样容易入味。把切好的洋葱入碗加入切好的猪肉片、十三香、食盐等调料一起搅拌均匀腌制5-10分钟。上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入腌制好的洋葱猪肉片爆炒入味2分钟。

关于炒藕片的做法和腊八蒜炒藕片的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。