煎饼的做法大全（自制煎饼的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、发面煎饼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
• 2、煎饼的各种做法
• 3、北方传统美食煎饼,这几种做法你绝对没有吃过
• 4、油煎饼怎么做好吃,油煎饼的家常做法
• 5、煎饼的做法都有哪些-做法

发面煎饼的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

油适量 将做法保存到手机 步骤 1 面粉，酵母，温水和成如图所示的面团，和面团时候会粘手，可以把手上沾水，这样就不会粘手了。

【具体做法步骤】第一步：将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。第二步：将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

在家用面粉做煎饼的步骤如下：准备2斤面粉，加上10克食盐搅拌一下，再加上4斤清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状的面糊。在小碗中打上1个鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀，先让面糊醒发1个小时。

香葱煎饼的做法 香葱洗干净 一切二，留一点葱叶切成碎末，葱白和靠上点的葱绿留着待用。准备100克的火腿肉，没有的话其他类似的都可以代替，火腿肠也没问题的。切成小丁待用。将葱白和葱绿放到破壁机或者粉碎机里，加上250克的水，打成葱水待用。

方法步骤：取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。jpg 用擀面杖把面团擀开，成饼状。

拿一个干净的大碗，放入面粉，普通的汤勺一勺面粉一个饼，根据需求定量。一般一个人可以吃2-3个。2面粉里面打入一个生鸡蛋，加适量水，搅拌均匀。搅到面糊顺滑。不能太稀也不能太干。用勺子舀起来可以顺畅的缓缓流下即可。3面糊中加入适量盐，胡椒，葱花。

煎饼的各种做法

1、葱花煎饼 将葱花，食盐，鸡精，鸡蛋，面粉混匀调入适量水混合成糊状，调节面糊的时候慢慢加水，调节出来的面糊不可以太稠，也不可以太稀。将面糊放置一会，平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，撒入白芝麻，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

2、方法步骤：把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

3、取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

4、做法：葱洗净切葱，面粉加适量清水，搅拌成面糊；锅中涂一层薄薄的面糊，摊平；开火，面糊成型之前打入鸡蛋；用勺子底部抹开，撒葱花；大火，让鸡蛋煎至8分熟；翻面涂上酱料，放入萝卜、油条；卷起煎饼，即可。

北方传统美食煎饼,这几种做法你绝对没有吃过

1、北方传统美食煎饼，这几种做法你绝对没有吃过： 炸制薄脆：将100克面粉、50克水、3毫升小苏打、1克盐、2毫升泡打粉和15克植物油混合，揉成面团，静置1小时。然后将面团擀成极薄的面片，分成几份，并在中间切几个口子。

2、香酥煎饼 香酥煎饼以其金黄酥脆的外皮和丰富的口感著称。制作时，需将面粉、生粉、水、鸡蛋、肉末、藕末等食材和匀成面糊，然后在锅中小火慢煎，撒上胡椒粉和辣椒粉，直至两面金黄。这种煎饼外酥内软，香味四溢。面粉煎饼 面粉煎饼是最为基础的一种做法。

3、摊制煎饼摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。当鏊子烧热以后，可以用勺子舀上一勺煎饼糊放到鏊子上，用耙子沿着鏊子摊一圈。由于鏊子是热的，煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，就是所谓的煎饼。

油煎饼怎么做好吃,油煎饼的家常做法

盐 ：适量 十三香 ：适量 油 ：适量 具体步骤 第一步 面粉放盆中 第二步 打一个鸡蛋，放少许盐、十三香，先加少量水和成稠的面糊，第三步 再慢慢加水，调至面糊挂勺即可。稍醒一会儿。第四步 锅内放少许油，小火，转动锅底，使油平铺在锅底。

做法：精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。

准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，（2）磕入一个鸡蛋、切点韭菜碎搅拌均匀；（3）平底锅只需薄薄的抹一层油，然后舀一勺面糊摊好；（4）撒入少许大葱；（5）将大蒜、辣椒调成调味汁，卷入自己喜欢吃的蔬菜，蘸上酱汁即可。

秒杀早餐摊不破皮大煎饼，步骤超详细的做法 面粉、玉米淀粉、水一起混合，搅拌均匀，正常的面糊是微微有点挂糊，比这稀了或者稠了都不对 请点击输入图片描述 甜面酱、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉、6瓣蒜的蒜泥一起放在小碗里。

步骤：起油锅，将面糊倒进锅里，尽量将面糊摊薄，然后把鸡蛋打进煎饼上面，用铲将鸡蛋液摊开，等到鸡蛋液成型之后将煎饼翻转另外一面；将煎饼的两面都煎熟，然后将带有鸡蛋液的一面朝上，撒上葱花和食盐，再放进生菜和火腿片即可。

煎饼的做法都有哪些-做法

葱花煎饼 将葱花，食盐，鸡精，鸡蛋，面粉混匀调入适量水混合成糊状，调节面糊的时候慢慢加水，调节出来的面糊不可以太稠，也不可以太稀。将面糊放置一会，平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，撒入白芝麻，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

西葫芦煎饼 食用材料：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量 方法步骤：把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。

取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

葱洗净切葱，面粉加适量清水，搅拌成面糊；锅中涂一层薄薄的面糊，摊平；开火，面糊成型之前打入鸡蛋；用勺子底部抹开，撒葱花；大火，让鸡蛋煎至8分熟；翻面涂上酱料，放入萝卜、油条；卷起煎饼，即可。

自制山东杂粮煎饼的做法图解111 用勺子底部把鸡蛋液摊匀。自制山东杂粮煎饼的做法图解121 等蛋液熟了，边缘的饼皮变得翘起来说明饼已经煎得酥脆了，涂上煎饼酱。自制山东杂粮煎饼的做法图解131 放上薄脆和自己喜欢的蔬菜。我用了黄瓜。最好选择可以生吃的，或者容易熟的蔬菜，比如生菜什么的。

做法：（1）准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，（2）磕入一个鸡蛋、切点韭菜碎搅拌均匀；（3）平底锅只需薄薄的抹一层油，然后舀一勺面糊摊好；（4）撒入少许大葱；（5）将大蒜、辣椒调成调味汁，卷入自己喜欢吃的蔬菜，蘸上酱汁即可。

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