扁豆角的做法（素炒扁豆角的做法）

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本文目录一览：

• 1、炒扁豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、炒扁豆角的家常做法是怎么样的?

炒扁豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

1、扁豆角的做法如下：食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。br扁豆去筋，洗净。br蒜切片，姜切片，大葱切片。

2、干辣椒切成细丝，蒜，姜切成末。锅中倒入适量的油，油6成热，加入蒜姜末炒出香味，再将煮好的扁豆段倒入锅中，翻炒均匀，加入半勺盐，1勺生抽，1勺蚝油调味。翻炒3分钟，直至炒断生熟透入味即可，关火盛出。

3、锅烧热，中火炒香蒜片葱花和豆豉。下入紫色扁豆角，翻炒均匀。加入半碗清水。盖上盖子，焖煮四五分钟。中间可以掀开盖子翻拌2～3次。四五分钟后，豆角看着已经软烂，水分收的也差不多了，加入少许生抽和盐，翻拌均匀。大火收汁，即可出锅。

炒扁豆角的家常做法是怎么样的?

扁豆摘去两头的尖尖，清洗干净。锅里放水烧开，滴上几滴食用油，放进扁豆氽水。再沥干水待用。锅里放猪油，倒进沥干水的扁豆炒匀。放点辣椒提辣，加盐将扁豆炒熟。待扁豆炒熟时调入调味鲜炒匀即可出锅。成品图。

将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。肉片炒成白色后，将适量的酱油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

步骤：紫菜扁豆角清洗干净，摘去豆角两边的丝。全部摘完清洗一遍备用。蒜切片，葱切葱花，豆豉备好。锅烧热，中火炒香蒜片葱花和豆豉。下入紫色扁豆角，翻炒均匀。加入半碗清水。盖上盖子，焖煮四五分钟。中间可以掀开盖子翻拌2～3次。

扁豆400克，姜葱少许，干红辣椒少许，花椒粒少许，盐少许，橄榄油适量。青扁豆角400克将扁豆角洗净控干水切成细丝，装盘备用。姜切丝，葱切丁，干红辣椒切丁。炒锅加热放油，放入几颗花椒爆香。随后倒入作料翻炒几下超出香味。

大约翻炒上一分半左右，放入三分之一汤匙食用盐。放入红椒丝，翻拌均匀，继续翻炒上半分钟。加入少许味精、一汤匙生抽、一汤匙清水，翻拌上二十来下，就可以关火了，家常炒扁豆完成，出锅装盘就可以食用。长扁豆这样炒，做法家常，吃起软嫩可口，色味俱全，米饭都能多吃两碗。

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