羊肉卷（羊肉卷怎么做好吃又简单）

本篇文章给大家谈谈羊肉卷，以及羊肉卷怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肉卷的制作方法
• 2、羊排卷怎么做最好吃?
• 3、脆皮香辣羊肉卷的做法,脆皮香辣羊肉卷怎么做

羊肉卷的制作方法

1、预热烤箱至200C。将卷好的羊肉卷放在铺有锡纸的烤肉架上，放入烤箱中层。烤制过程中要定时翻动羊肉卷，使其均匀受热。根据羊肉卷的厚度和烤箱的实际温度，烤制时间大约需要20-30分钟。当羊肉卷表面呈金黄色，散发出香味时即可取出。

2、羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻。斜切葱白。切干辣椒小块。烧热油锅。滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出。重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味。

3、卷制：将腌制好的羊肉片铺平，放上一段大葱、一片生姜、一点大蒜末和香菜段，然后从一端开始卷起，用牙签固定住，使其不散开。烹饪：将卷好的羊肉卷放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右。煮的过程中，我们可以加入一些八角、桂皮、香叶等香料，增加羊肉卷的香味。

4、自制羊肉卷的做法 羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用保鲜膜将肉像寿司那样卷起来，包好。放进冰箱冷冻，冻硬冻实。将肉放在常温下，略放软一点点。然后开切。厚薄自己控制。

5、先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。然后冷冻好之后，把羊肉拿出来，用羊肉切片机切卷，如图所示。

6、制作过程：准备好食材。 干辣椒切丝，打从斜着切断。羊肉卷解冻，冷水下锅。 倒入l料酒，大火焯水。肉卷焯熟。 羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。下入焯好的羊肉卷。 快速翻炒均匀。

羊排卷怎么做最好吃?

1、烤羊排卷：将羊排卷用调料腌制一段时间，然后放入烤箱或者烧烤架上烤制。烤的过程中可以刷上一些蜂蜜、橄榄油或者烧烤酱，使其更加美味。烤好的羊排卷外焦里嫩，香气扑鼻。炖羊排卷：将羊排卷与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，加入适量的调料，如盐、胡椒粉、香叶等。

2、蒸羊排卷：将羊排卷放入蒸锅中，用大火蒸制。蒸制的过程中，羊排卷会吸收蒸汽中的水分，使其变得更加鲜嫩。蒸制完成后，羊排卷口感细腻，味道鲜美。红烧羊排卷：将羊排卷与酱油、糖、料酒等调料一起炖煮，使羊排卷呈现出红亮的颜色。红烧羊排卷味道鲜美，口感醇厚。

3、羊排卷炖汤：将羊排卷切成适当大小的块状，与洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜一起放入炖锅中，加入适量的水和调味料，慢慢炖煮数小时。炖好的羊排卷汤口感鲜嫩，营养丰富，是一道温暖身心的美食。羊排卷炒菜：将羊排卷切成薄片，与青椒、洋葱、蘑菇等蔬菜一起炒制。

4、装盘：将羊排卷切成适当大小的段落，摆放在盘中，可以搭配新鲜的蔬菜沙拉或者土豆泥一起食用。小贴士：羊排在腌制时可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、五香粉等。卷制羊排时要紧实，这样烹饪出来的羊排卷才会更加饱满。煎炸时油温不宜过高，以免外焦里生。

5、羊排洗净焯水，放一点醋可以去除膻味。这期间可以准备好葱姜蒜及其他辅料。葱切段，姜切片。西红柿去皮切成小块。尖椒和蘑菇切块，土豆切滚刀块。温水洗净羊排之后凉凉待用。

6、卷起来切偶数段，然后每两个摞起来按扁拉长再扭一下，每两个的两头捏在一起以免打开。1羊排煮到还剩25分钟时加入扁豆。1再加入4克盐翻匀。1将卷子平铺在扁豆上盖盖子继续剩余的工作时间。

脆皮香辣羊肉卷的做法,脆皮香辣羊肉卷怎么做

铺一张蛋饼，中间放上适量炒好的羊肉丁，不要放太多，这样粘不住易露馅。1包好的羊肉卷最后一边刷上剩余的蛋液，使其黏在一起。然后在肉卷外面刷上一层蛋液。1裹上面包糠，另一面也一样操作，做的时候要慢一点。

脆皮香辣羊肉卷的做法步骤111用一大勺干淀粉和两大勺水兑在一起成水淀粉。脆皮香辣羊肉卷的做法步骤121把兑好的水淀粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀。脆皮香辣羊肉卷的做法步骤131不粘煎锅中火加热，舀入一勺蛋液，转动至锅底铺满，全部凝固后摊成鸡蛋饼，取出即可，把所有的蛋液都摊完。

羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片卷成筒形，用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻转，并随时刷油至烤熟，趁热食用。Tips 羊肉一定要新鲜，羊肉卷里卷的材料也可换成土豆丝。按个人口味可自行搭配。

做法：将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱丝和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。

为了增加菜品的多样性，可以在炒制过程中加入一些切碎的辣椒或花椒，制成麻辣口味的羊肉卷。烹饪时间：总制作时间约20分钟（包括准备时间和烹饪时间）。分量：此份量可供3-4人食用。备注：自制羊肉卷不仅简单易做，而且营养丰富。

羊肉卷是一道非常美味的家常菜，其特点是肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富。下面我将详细介绍羊肉卷的家常做法。首先，我们需要准备的材料有：羊肉片、大葱、生姜、大蒜、香菜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、胡椒粉、食用油和淀粉。步骤一：先将羊肉片用清水浸泡半小时，去掉血水。

羊肉卷的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊肉卷怎么做好吃又简单、羊肉卷的信息别忘了在本站进行查找喔。