中式面点（中式面点短期培训班）

本篇文章给大家谈谈中式面点，以及中式面点短期培训班对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、中式面点有哪些营养美味的做法?
• 2、中式面点包括哪些?
• 3、中式面点都包括什么?
• 4、25种中式面点做法

中式面点有哪些营养美味的做法?

1、包子：包子是一种非常受欢迎的中式面点，它的做法多样，可以根据个人口味选择不同的馅料。常见的馅料有猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、红豆沙馅等。包子富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养均衡的食品。制作时，将面粉和水和成面团，发酵后分割成小剂子，擀成圆皮，包入调好味的馅料，再进行蒸制即可。

2、糖年糕 主料：白糖年糕500克 白糖粉100克 熟猪油100克 特色：制作方法：取用糖年糕，横切成0.5厘米厚的薄片备用。取用平锅上火烧热，下熟猪油布满锅底，放收年糕片摊平，用中小火煎到里面柔软外面成金黄色，倒出沥干油，装盆洒上白糖粉即可上桌。

3、油条：油条是一种油炸的中式面点，呈长条状，外酥里嫩。制作油条的过程包括揉面、发酵、拉条和油炸。油条通常搭配豆浆、粥等食物食用，是一道非常受欢迎的早餐食品。煎饼果子：煎饼果子是一种北方地区的特色面点，由面粉、鸡蛋、葱花等制成。制作煎饼果子的过程包括摊饼、煎蛋、加馅和卷起。

中式面点包括哪些?

包括：糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、条、烧卖、馄饨等。包子。常见品种有：三丁包、小笼包、寿桃包、金鱼包、汤包、水晶包等。饺子。常见品种有：水饺、馄饨、蒸饺、锅贴、虾饺、小馄饨、花式蒸饺等等。糕类。

中式面点主要包括馒头、饺子、包子、面条、馄饨等。详细解释： 馒头：馒头是一种基本的中式面点，通常是由面粉、水和酵母经过发酵后蒸制而成。馒头内部组织细腻，口感松软，是中国北方的主食之一。 饺子：饺子是一种受欢迎的中式面点，主要由面皮包裹馅料制成。

馒头类：馒头是一种没有馅料的中式面团食品，肉馅、菜馅通常包裹在表面，在蒸制过程中糊化，味道鲜美，口感绵软。饺子类：饺子是利用面粉制作皮，并包馅的一种中式面点。饺子馅料可包括猪肉、韭菜、虾仁、海鲜等各种食材。饺子味道丰富、外皮光滑充分展现了中国传统面点魅力。

中式面点都包括什么?

1、包括：糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、条、烧卖、馄饨等。包子。常见品种有：三丁包、小笼包、寿桃包、金鱼包、汤包、水晶包等。饺子。常见品种有：水饺、馄饨、蒸饺、锅贴、虾饺、小馄饨、花式蒸饺等等。糕类。

2、馒头类：馒头是一种没有馅料的中式面团食品，肉馅、菜馅通常包裹在表面，在蒸制过程中糊化，味道鲜美，口感绵软。饺子类：饺子是利用面粉制作皮，并包馅的一种中式面点。饺子馅料可包括猪肉、韭菜、虾仁、海鲜等各种食材。饺子味道丰富、外皮光滑充分展现了中国传统面点魅力。

3、中式面点主要包括馒头、饺子、包子、面条、馄饨等。详细解释： 馒头：馒头是一种基本的中式面点，通常是由面粉、水和酵母经过发酵后蒸制而成。馒头内部组织细腻，口感松软，是中国北方的主食之一。 饺子：饺子是一种受欢迎的中式面点，主要由面皮包裹馅料制成。

25种中式面点做法

1、从最基础的酵母发酵，到技艺精湛的花卷造型，中式面点世界无比丰富。让我们一起探索这25种独特的面点制作方法，让你的餐桌增添更多风味与乐趣：经典酵母馒头： 面粉500g，酵母5g，改良剂与泡打粉提香，300g温水调和，揉成面团醒15分钟，搓条成剂，蒸18分钟，软糯香甜。

2、绿豆糕：需要准备绿豆粉80g、熟面80g、精炼油50g、白糖粉62g、陷肉少许。然后蓝+黄以3：1的比例用温水化开成绿色，加入白糖粉中搅拌均匀，一点一点加，防色太过（虽然学校的食用色素都是正规大厂家的，但是后来自己做的时候，还是不加了）。

3、制作方法：将面粉分成三份，用柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。将彩色面包涂油，然后卷成条状，卷成一卷，折叠三次，最后形成圆形的糕点。外面放红皮，里面放黄皮，然后用莲子绒包起来搓成小球。放入冰箱冷藏2小时。用刀将面团切成6片。在温油中炸熟后，撒上切碎的椰子。

4、做饺子皮：将小麦面粉、玉米粉加食用盐、做好的生鸡蛋、冷水900克翻拌（留意不必有颗粒物装小麦面粉），每一张皮100克用电饼档摊成皮。做韭菜馅：苋菜清洗切碎；炒蛋剁细；将苋菜碎、炒蛋碎混和，添加A料翻拌。

5、精细可人。海棠酥 原料：高筋面粉25克、莲茸25克、猪油、水适量。制作方法 将水和猪油及高筋面粉揉成水油面，再将面粉和猪油一起揉成油酥。将油酥泡入水油面中，经几次折叠，卷起，做成小坯。将坯子锨扁，包入莲茸，做成海棠花造型，放入到三成热的油锅中，慢慢炸至金黄即可。

6、做法：把老肥用温水抓开，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀，发酵（不超过12小时），一般晚上发早上制作。将发起的面团放案上，双手摊开，中间放碱水，揉搓后放水，小苏打水搓匀，验碱稍醒。面搓条，分八个剂子，肉馒头坯，醒20分钟，先用中火后在用大火蒸制20分钟。

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