油香（油香怎么做又软又好吃）

今天给各位分享油香的知识，其中也会对油香怎么做又软又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、回民油香的做法
• 2、炸油香怎么做又软又好吃

回民油香的做法

食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐。用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉。一起揉成光滑的面团，再醒一会。

酵母适量 回族油香的做法步骤 油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软。 再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面。

炸油香步骤1 发酵粉用温水化开 步骤2 面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉 步骤3 分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。

制作油香时首先要和面、醒面。回族人和油香面讲究“三光”——面光、手光、盆光。也就是说，面和好后，面团要筋道光亮；手上不能沾很多面粉；面盆里外也要干干净净。

用温水把酵母化开后，将酵母加入到面粉中，发酵2小时以上，留着备用。将鸡蛋搅拌均匀，加入发酵好的面粉中。加入少许的植物油，同时将苏打粉加在面粉中。将面粉揉搓成团，如果面粉过稀，可以适量再加入少许面粉。将揉搓好的面团放置一段时间后，切成一小段一小段，方便擀成小圆饼。

炸油香怎么做又软又好吃

1、油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软2再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面3再拿四分之。

2、炸油香的做法 用料 面粉适量 酵母3g 糖适量 盐一捏 奶250ml 鸡蛋1个 水适量 炸油香的做法 酵母用适量水化开备用，奶、鸡蛋、糖、盐调匀至糖化，加入酵母水，加入面粉用筷子搅成絮状，用手揉成软面团，大概耳垂那个软度，尽量揉光出筋，可以中间松弛15分钟再揉会很容易揉光出筋。

3、接下来，将擀好的薄饼放入油锅中炸制。炸的时候要注意火候和油温的控制，以免油香炸焦或炸不透。一般情况下，每面炸1至2分钟，直到两面都呈金黄色即可捞出沥干油分。最后，根据个人口味可以在油香上撒一些盐、胡椒粉或其他调料增加风味。

4、材料 炸面2条，半肥瘦猪肉4两，云耳1两，木耳1两，西兰花6两，甘笋2两，蚝油1茶匙，盐1茶匙，上汤1/2杯，生粉1/2茶匙 做法 炸面斜切成件；半肥廋猪肉洗净，加盐水剁成肉酱；云耳、木耳洗净浸腍切细，西兰花切开，甘笋切片。肉酱酿于炸面之上，然后煎熟，用滚水略出水以去油污。

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