春饼皮怎么做（春饼皮怎么做有劲道）

本篇文章给大家谈谈春饼皮怎么做，以及春饼皮怎么做有劲道对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪油春卷皮怎么做好吃
• 2、春卷皮怎么做
• 3、春饼皮怎么做?
• 4、春饼皮的做法和配方

猪油春卷皮怎么做好吃

材料：面粉适量，里脊肉适量、白菜适量、淀粉适量、糖适量、盐适量 往面粉中加入适量的盐，混合在一起后，往面粉中不断地加入冷水，不断的揉搓。把平底锅放到火上烧热，把揉成的面团放在平底锅里上转动成面皮，等一会拿下来就做成春饼皮了。

自制春卷皮的做法步骤 面粉、猪油、2克盐放入盆中，先用开水和约2/3的面，分次加水。（千万不要一次倒入热水）。 这是开水和成雪花状的面，之后用凉水和面。 和好的面团，盖上盖子或湿布饧20分钟。 饧好的面团揉成长条，均匀切段。

春卷皮放凉之后，一张张的撕下来，真的非常软嫩非常薄，一点都比传统的和面做法来得差。取一张春卷皮卷上喜欢吃的小菜就可以开吃了，当然也可以进一步加工做成更加好吃酥脆的【炸春卷】。锅中加油，将油温烧至5成热之后，转中小火加热，将春卷的首尾封好，防止露馅。

春卷皮怎么做

1、用擀面杖擀饺子皮，注意要正反面来回擀，这样才能将饺子皮擀的薄厚均匀，一直擀2分钟左右，将饺子皮擀至3倍大左右，用手拿起来，稍微透明即可，咱们的【春卷皮】就擀好了。锅中加水，大火将水烧开之后，将擀好的春卷上锅蒸，中火蒸5分钟就熟了，取出放凉备用即可。

2、然后揉成光滑面团，将剩余的水揉进面团中，成稀面团；然后放入盆中，盖膜发酵2小时；锅烧热，拿起面团在锅底抹上一圈，提起面团，锅底就会留下薄薄的圆饼；待面皮翘起时揭起来即可。小贴士 做面皮的时候锅中温度不宜太高，中小火就可以。

3、春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

4、用料 高筋面粉 适量 水 适量 春卷皮制作秘方的做法 和面软些后，手沾水往面里扎水，目的是为了给面上劲儿 上劲到此程度即可 醒面：将一碗“凉水”倒入活好滴面里，醒约一个小时（这是春卷特殊醒面方式）抹面：将醒好的面一个手拿起面会缓缓往下流，说明面活的刚刚好。

5、请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 将做好的春卷稍微往长抻一下，放入提前倒油加热的电饼铛，等一面烙黄，然后翻面，等两边都金黄色时就可以出锅开吃了。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 没时间自己擀面皮的，可以买饺子皮，将饺子皮擀大一些即可 油要多一点。

春饼皮怎么做?

叠好的面皮两边用手轻微按一下，再用擀面杖从中间向四周擀平，正反面轮流，最后擀成约8寸模具的大小（用这样的方法，做出的饼皮可最大程度保证其容易薄而大小均匀）。取一蒸锅，待锅内水沸后，将擀好的面皮入锅大火蒸15分钟，取出。蒸好的面皮一张张揭开，春饼皮完成。

春饼是怎样的做法，怎样做才能让春饼皮薄透亮又筋道？小丸子作为一个吃货，每次回家必吃春饼，咬一口酥香四溢，满满的馅料在口中咀嚼，经过油炸后一层层分明的饼皮酥脆可口，简直是一大享受，家里的春饼有咸甜两种口味，两种都是小丸子爱吃的。下面小丸子带大家一起做美味可口的春饼。

切面剂的时候不要切的太大，切的大的话面皮就要擀的很大，上锅蒸的时候，把刷油的一面朝下面，这样春饼皮蒸熟后，就不会粘在笼布上。

一次大概5-6张就可以。先用手按压固定一下，再用擀面杖按压的方式擀，再慢慢均匀地擀开，擀成大薄饼，直径大概在21厘米左右，不要擀太大了，不然撕不开全是破的。放在笼屉上隔水蒸15分钟左右，取出来。用盘子把周围不规则的边缘去掉，然后一张张撕开，我们的春饼皮就做好了。

至面皮厚薄均匀成半透明状时，把面皮多层叠起，每层要撒一些干淀粉，用刀切成15厘米见方的春饼皮60张。将平底锅擦干净上火，锅烫时把春饼皮依次放上轻烤（起皱纹后），拿下叠起用湿毛巾盖好。

春饼皮的做法和配方

1、【第一种、烫面烙熟法】【食材准备】普通面粉300克，食盐2克，开水160克左右，食用油适量 【做法】面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。

2、其实要想春卷皮做得又圆又薄方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许。

3、将开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。记得开水要慢慢加入哦，这样面粉才能被搅拌均匀。等到面粉比较凉不烫手时，就可以揉成光滑的面团，加盖饧面约30分钟。然后平均分成约25-30克左右的小团子，小团子个数要成对 。拿一个小团子，表面滴一滴玉米油。

4、勾芡，炒匀，酱爆肉丝完成 锅中放少许油，下100g绿豆芽、100g韭菜小火略微翻炒，加半勺盐调味后盛出。1个鸡蛋打散，加半勺盐搅匀，倒入锅内摊成薄蛋饼，和半根黄瓜、胡萝卜分别切丝。

5、制作春饼面皮，其中面粉和水的比例为2：1，开水和凉水的比例在3：2，先用滚烫的水一滴一滴的加入面粉，再在面粉中加入少许的盐，一斤面粉只需要2g的盐，将面粉搅拌成絮状，开始揉面。揉面过程中可加入冷水，一般制作春饼揉面需要一个小时。

春饼皮怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于春饼皮怎么做有劲道、春饼皮怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。