羊排骨的做法（酸菜炖羊排骨的做法）

本篇文章给大家谈谈羊排骨的做法，以及酸菜炖羊排骨的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊排骨怎么做好吃又不腻
• 2、羊排骨怎么炖?
• 3、煮羊排骨的正确做法
• 4、清炖羊排骨怎么做好吃又简单

羊排骨怎么做好吃又不腻

1、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。

2、步骤：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去。锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香。下之前汆水的羊排翻炒。依次加入老抽、生抽继续翻炒。

3、羊排骨炖好吃又简单的方法如下： 羊排和带骨肉一起冷水下锅，加姜片和料酒焯水。大葱和姜，八角桂皮备用。焯水后的羊肉冲洗干净。汤锅另入水，放入羊排，姜片，大葱，八角桂皮。中火煮沸转小火慢炖四五十分钟。 加盐调味即可出锅。食用前撒入葱花和香菜。

羊排骨怎么炖?

煮羊排骨的正确做法为：羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞入煮锅中，姜片放入，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。

胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。用开水把羊骨炖一下，水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。

炖羊排骨的方法如下：用料：带皮羊排适量、八角2个、桂皮3个、花椒适量、香叶2片、枸杞适量、红枣3个、冰糖适量、大葱适量、生姜4片、香菜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒酌情。步骤：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。

煮羊排骨的正确做法

煮羊排骨的正确做法为：羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞入煮锅中，姜片放入，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。

做法一：准备用料。羊排、姜、水、油、陈皮、甘蔗条。将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质；选用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片备用。

先将羊排骨用清水浸泡一下，去除血水。将羊排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、蒜头、八角等调料。大火煮开后，关小火慢慢炖，直到肉烂。根据个人口味，适量加盐，撒上葱花即可。葱爆羊排骨 葱爆羊排骨是一道清爽口感的菜品，适合夏季食用。下面来介绍一下葱爆羊排骨的做法。

步骤：羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。胡萝卜提前切滚刀块。把羊排和姜蒜放炒锅里。加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。

做法：羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。

清炖羊排骨怎么做好吃又简单

1、准备好所有原料。我们将姜切成片，然后是将羊排洗干净了切成段，在沸水里面焯一下，这样是可以更好的排出羊排里面的血丝。焯过水的羊排放入高压锅内，加姜片开大火煮开，去干净浮沫后盖上盖子大火压20分钟。香菇水在加了盐的水中浸泡后按十刀切块，在压羊排的时候我开始处理萝卜青菜。

2、羊排斩成小块，入开水锅焯水后捞出备用。生姜切片，用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。白萝卜洗净后切大片。羊排晾凉后冲洗掉浮沫后放入砂锅，倒入足量的清水。开大火煮开后改小火炖制。羊排炖制60分钟后放入萝卜片，小火炖15分钟调入精盐。撒入蒜苗碎即可。

3、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

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