如何做发糕（如何做发糕松软有嚼劲）

本篇文章给大家谈谈如何做发糕，以及如何做发糕松软有嚼劲对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、发糕如何制作全过程
• 2、发糕怎么做?
• 3、不重样发糕合集

发糕如何制作全过程

自制发糕的做法步骤 把面粉、白糖、泡打粉放一起。酵母放水中调匀 倒入酵母水 调匀 另换一只碗，碗倒一点食用油抹匀，倒入已调好的面糊 发酵至二倍大。夏天四十分钟已发酵好 把葡萄干撒在表面 冷水开煮二十分钟，冬天煮三十分钟 小贴士 发糕稍冷些可以从碗中剥离。

红薯面发糕做法食材：红薯面300克、白面粉100克、温水300克、酵母5克、白糖30克、鸡蛋两个、葡萄干、红枣 红薯面就是用红薯切片，然后晒干磨成的面粉，红薯面用来做馒头、红薯面条都非常的好吃，盆里加入红薯面和白面粉，搅拌均匀。

发糕做法一 材料：大米粉、面粉、酵母、泡打粉、葡萄干、青丝、红丝。做法：将所有的食材全部准备好。准备一个干净的盆，将适量的大米粉、面粉、酵母和泡打粉放入到盆中完全的搅拌开，然后慢慢的加入适量的温水。

以下是家庭制作发糕的方法： 准备材料：中筋面粉2杯、糖2大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺、鸡蛋2个、植物油1/3杯、水1杯。 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。 将步骤2和步骤3的材料混合在一起，搅拌均匀，直到没有大的面疙瘩。

发糕怎么做?

1、白面发糕做法：选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水（水温33摄氏度左右，以手感不烫为准），再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定。

2、首先准备食材：粘米粉200克、糖70克、清水340克、食用油30克、干酵母4克 食材准备好之后，把清水30g，放入干净的容器。加入“干酵母”4g，用打蛋器搅拌均匀，至酵母融化。粘米粉200g，糖70g，放入容器，加入清水320g，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。再加入30g食用油。

3、赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下，将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化，待烧开后继续烧1～2分钟，糖水煮好后关火晾温。（此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。

不重样发糕合集

1、果子盐最后加入，搅拌均匀。（如家里的蒸炉没那么大就分两次蒸。面糊分成两分，果子盐先倒一半要蒸的面糊内，搅拌均匀）将面糊倒入放了纸杯的小模型里，大约九分满。水滚后，将模型放入。用大火蒸15 分钟即可（其间不要开盖）。

2、宝宝一周早餐不重样 双色蒸糕 食材准备：鸡蛋两个、红薯30克、紫薯30克、山药70克。35克山药+鸡蛋+红薯放辅食机搅打5分钟左右。35克山药+鸡蛋+紫薯放辅食机搅打5分钟左右。容器里刷油，同时倒入两个糊糊。扎几个小孔，蒸15分钟左右。

3、将一个玻璃杯放在模具下面，双手捧住模具往下拉即可脱模，趁热切块享用，柔软香甜，停不了口。小贴士 没吃完的发糕装保鲜袋冰箱冷藏，发糕隔夜要切块蒸热，要速度的话选择微波炉加热，切块装保鲜袋，中火加热，切勿选择高火，如微波炉没有火力大小，就先加热30秒，根据加热程度决定是否加时。

4、发糕可以直接放在不锈钢盆里上锅蒸，做法如下：准备材料：麦粉、红糖、酵母、红枣、牛奶。食材都准备好。牛奶稍微加热，大约25度左右，将红糖倒入牛奶里，用刮刀搅拌均匀，大颗粒的红糖压碎，混合成没有沉淀物的牛奶红糖水，将酵母粉加入后稍微搅拌。

5、发糕的做法和配方 用料自发粉500g；赤砂糖（或者红糖）200～250g；清水500g做法赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下，将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化，待烧开后继续烧1～2分钟，糖水煮好后关火晾温。（此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。

6、在我们小的时候，特别是跟爷爷奶奶居住在一起的时候，我们会吃到各种各样的糕点。因为他们会做一些非常传统的糕点给我们当做零食吃，那么我们现在要说的就是米发糕有什么制作方法，因为米发糕它是非常传统的一种大米发酵的面点。

如何做发糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何做发糕松软有嚼劲、如何做发糕的信息别忘了在本站进行查找喔。