馅饼的做法大全（电饼铛做馅饼的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、猪肉馅饼的家常做法
• 2、如何自己在家做出美味的馅饼?
• 3、好吃简单的饼子做法大全

猪肉馅饼的家常做法

1、猪肉馅饼的做法一 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

2、准备材料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

3、准备好所需的食材。面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右。里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅。加入家乐浓汤宝用筷子搅拌均匀。洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。静置好的面团平均分成5等份。

4、做法 鲜猪肉馅一斤，用清水泡开 备好烙饼用的电饼铛 把姜剁成碎泥状，备用 生姜剁好之后放入肉馅，和入刚买的包子饺子馅儿调料、鸡精、老抽、生抽、香油、大豆油，葱花，还有姜末，开始搅拌，使劲儿搅匀了，放那腌着。

5、蒜薹猪肉馅饼的做法 酵母粉温水沏开，加入面粉中和成光滑的面团，水的份量根据面粉吸水量。虾皮切碎，和葱、肉馅剁在一起。加3克盐和余下的全部调料，顺一个方向搅拌均匀。蒜薹一大把，洗净控水，切小细段。收入肉馅中，加3克盐，少许香油，拌匀。面团发至2倍大小，揪成小面团。

如何自己在家做出美味的馅饼?

1、和面。和面时一半用热水和，一半凉水和。要软。（1）首先烙饼的面一定要软。（2）烫面是个好东西。烫面饼烙出来比较软，对烙饼不太熟练的可以用烫面，不论是葱油饼，单饼，还是馅饼等，成功率比较高。和成光滑的面团，盖住醒着，我们来调馅。调馅。

2、在烤盘上铺上烘焙纸，将馅饼放在上面。如果馅饼表面没有涂抹蛋液或牛奶，可以在此时涂上一层薄薄的蛋液或牛奶，以增加金黄色泽。将馅饼放入烤箱中层，烘烤时间根据馅饼大小和馅料类型而定，通常为45分钟到1小时。

3、第一步：准备面糊。准备300克高筋粉，加入3克酵母，再加入5克的白糖以便促进一下面糊的发酵。先用温水200ml把面搅成面糊状，然后在面糊上加一小勺食用油，用手抹匀点，盖保鲜膜醒发至两倍大即可。第二步：准备羊肉馅料。准备新鲜羊肉700克，自己剁成馅料。

4、和面的时候用35℃水化面，可以使面更加筯道，这样和面馅饼才会比较美味。具体操作如下：主料：面粉500克 辅料：酵母粉5克、馅适量、油适量 酵母粉用35℃水化开与面粉一起倒入。揉搓成团状，醒20分钟，如下图所示。醒好的面团搓成长条，分成若干份等份剂子。取一个剂子擀成圆饼。

5、先准备馅饼的皮，干面粉加水，用筷子搅拌成糊状态。然后醒面3-4个小时，使面变得有劲，用手沾水把面折叠摁一摁，用手拿起面可以拉好长。用猪肉加白瓜和洋葱、姜、盐、老抽、胡椒粉、香油调味好。揪一小坨面，在手掌上摊平。取适量肉馅放上坨面。

6、制作新鲜美味的酥皮馅饼需要一定的技巧和耐心。

好吃简单的饼子做法大全

做法： 玉米煮熟，晾凉后将玉米粒剥下待用； 把糯米粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中； 然后加温水后搅拌，揉成面团； 把面团用手揉搓成长条，揪下一小块； 然后用手压扁，用擀面杖擀成扁平状； 锅中放油，油热后放入玉米饼，炸至金黄色即可。

酱香饼。用料：温水150克、盐2克、小苏打0.5克、面粉250克、洋葱50克、姜、蒜15克、食用油35克、豆瓣酱15克、甜面酱10克、蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉适量、葱花、芝麻适量。做法：（1）温水里加盐、小苏打搅拌均匀，加入到面粉里搅拌成面絮，再揉成面团，盖上醒面20分钟。

猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。2，大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。3，面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。4，上下边分成3份，中间不要切，折起，最后折叠成一个正方形再慢慢擀开。

做法一：（1）土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。（2）土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

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