鸡头米的做法（鸡头米的做法简单又好吃窍门）

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本文目录一览：

• 1、鸡头米怎么做好吃
• 2、鸡头米怎么做好吃?
• 3、鸡头米煮多久
• 4、鸡头米煮多久才能软?
• 5、鸡头米的做法

鸡头米怎么做好吃

桂花鸡头米羹 汤锅加水烧开后倒入鸡头米，煮沸2到3分钟，用藕粉调成的芡汁勾成玻璃芡，撒入少许糖桂花就可以开吃了，煮的时候加点小圆子也很美味。新鲜鸡头米的常见吃法，鸡头米怎么做好吃 红菱炒鸡头米 红菱去壳后洗净，切成两半待用。

第一种：鸡头米粥。将鸡头米煮成粥，再放入几粒小米和一些煮开的鸡蛋，调入适量的盐和鸡精，闻着香气，尝着温暖的粥汤，很是舒适。第二种：鸡头米炒饭。将煮熟的鸡头米和剁碎的小青菜、胡萝卜等蔬菜一起炒饭，再加上香脆的花生米和一些酱油和盐，口感非常好。第三种：鸡头米糕。

鸡头米做法如下：芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。锅内放油，之后将虾仁加入滑炒，虾仁泛白色后盛出，吃时根据自己的口味添加糖桂花即可。

芡实糕：将芡实磨成粉，加入适量的糖和水，搅拌均匀后蒸熟，制成芡实糕。这种糕点口感细腻，甜而不腻，是一道老少皆宜的甜品。芡实炒菜：将芡实像炒米饭一样炒制，可以加入蔬菜、肉类等其他食材，调味后炒熟即可。这种做法简单快捷，营养丰富，是一道家常菜。

鸡头米最原汁原味的做法就是↓ 清汆鸡头米 不过清汆做法虽然简单，对鸡头米的质量要求就很高。一是要成熟度适当，太嫩的缺乏质感，老了又显得“粳”；二是要绝对的新鲜，剥出来的“米”应该是晶莹玉润，那才是最合格的。

鸡头米怎么做好吃?

1、桂花鸡头米羹 汤锅加水烧开后倒入鸡头米，煮沸2到3分钟，用藕粉调成的芡汁勾成玻璃芡，撒入少许糖桂花就可以开吃了，煮的时候加点小圆子也很美味。新鲜鸡头米的常见吃法，鸡头米怎么做好吃 红菱炒鸡头米 红菱去壳后洗净，切成两半待用。

2、鸡头米做法如下：芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。锅内放油，之后将虾仁加入滑炒，虾仁泛白色后盛出，吃时根据自己的口味添加糖桂花即可。

3、芡实炒菜：将芡实像炒米饭一样炒制，可以加入蔬菜、肉类等其他食材，调味后炒熟即可。这种做法简单快捷，营养丰富，是一道家常菜。芡实汤：将芡实与排骨、鸡肉或者海鲜一起煲汤，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，煲至食材熟烂即可。这种汤品鲜美滋补，适合冬季食用。

4、第一种：鸡头米粥。将鸡头米煮成粥，再放入几粒小米和一些煮开的鸡蛋，调入适量的盐和鸡精，闻着香气，尝着温暖的粥汤，很是舒适。第二种：鸡头米炒饭。将煮熟的鸡头米和剁碎的小青菜、胡萝卜等蔬菜一起炒饭，再加上香脆的花生米和一些酱油和盐，口感非常好。第三种：鸡头米糕。

鸡头米煮多久

-20分钟。鸡头米，就是新鲜的芡实，鸡头米中含有较高的水分，是比较容易煮熟的，一般在水烧开之后盖上锅盖煮15-20分钟就能够煮熟了。但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2-3小时，再煮一小时左右才能够煮烂。

鸡头米煮1小时能熟。鸡头米即芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。鸡头米味甘涩性平，含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，适量食用具有一定固精、健脾的作用，但由于鸡头米比较坚硬难煮，并且不宜消化，通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟。

鸡头米要烧的时间根据及时情况而定。但是一般新鲜的鸡头米，只需要煮15-20分钟左右就可以被煮熟。但要是干制的鸡头米，由于鸡头米中的水分已经被蒸干，所以煮之前需要浸泡一会儿，再将其煮制，一般需要30-40分钟左右的时间才能将其煮熟。芡实（鸡头米）富含营养成分，干燥不够容易发霉、长虫。

一般来说，鸡头米是非常容易熟的，在水烧开之后盖上锅盖再继续煮15-20分钟左右就能完全煮熟了，不过需要注意的是，要是干的鸡头米，相对比较难煮，在煮的时候需要先用水浸泡2-3个小时，然后再煮一个小时才能完全煮烂。

新鲜鸡米头如果和米一起用平常的汤锅煮，一般煮到粥汤发稠即可。若是用高压锅煮，大概煮5-10分钟即可。用新鲜的鸡米头煮制糖水，一般用大火煮三四十秒就熟了，这样的鸡米头较嫩，口感也是软糯Q弹的。

鸡头米煮多久才能软?

1、鸡头米要烧的时间根据及时情况而定。但是一般新鲜的鸡头米，只需要煮15-20分钟左右就可以被煮熟。但要是干制的鸡头米，由于鸡头米中的水分已经被蒸干，所以煮之前需要浸泡一会儿，再将其煮制，一般需要30-40分钟左右的时间才能将其煮熟。芡实（鸡头米）富含营养成分，干燥不够容易发霉、长虫。

2、-20分钟。鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，煮的时候比较容易熟，在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可。但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2~3小时，再煮一小时左右才能煮烂。鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。

3、剥出鸡头米然后拿开水煮，炖煮时间长了就会软。

4、先放入枸杞，再加入干桂花，盖上盖子闷煮5--10秒钟就可以了枸杞易吸水，稍煮就软了，时间短颜色也不会出来，盖盖子是为了桂花香味不跑掉。加入新鲜鸡头米，大火煮30～40秒，注意，这点时间足够了，口感是软糯Q弹，时间长了反而不美。

5、芡实用电饭煲要煮30分钟才熟，芡实容易煮熟的做法如下：准备材料：南瓜、芡实、大米。芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。大米洗干净用冷水浸泡。南瓜洗干净。南瓜去皮去瓤。南瓜切成滚刀块。芡实倒入电饭煲内胆。

6、解冻后的生米莲子需要大约20-30分钟的烹饪时间 首先，需要明确的是鸡头米指的是什么。一般来说，鸡头米是指未成熟的莲子，也被称为生米。

鸡头米的做法

1、红菱去壳后洗净，切成两半待用。汤锅加水烧开后倒入红菱和鸡头米，煮开以后马上捞出红菱和鸡头米，沥水待用。炒锅放点油，烧热后倒入红菱和鸡头米，加盐、鸡精和少许高汤翻炒片刻，勾点薄芡就可以起锅了。

2、做法：将鸡头米洗净泡软备用。将洗净的鸡头米放入搅拌机中，加入适量清水打成糊状。加入适量的糖，搅拌均匀即可食用。鸡头米粥 材料：鸡头米、生姜、红枣、水。做法：将鸡头米洗净泡软备用，生姜切成薄片，红枣去核切成小块。

3、芡实，又称芡米、鸡头米，是一种常见的水生植物种子，具有很高的营养价值和药用价值。在家常烹饪中，芡实可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些推荐的家常做法：芡实粥 将芡实与大米按一定比例混合，加入适量的水，煮成粥。可以在煮粥的过程中加入红枣、枸杞等食材，增加营养和风味。

4、鸡头米做法如下：芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。锅内放油，之后将虾仁加入滑炒，虾仁泛白色后盛出，吃时根据自己的口味添加糖桂花即可。

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