猪肉大葱饺子馅怎么调好吃（白菜猪肉大葱饺子馅怎么调好吃）

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本文目录一览：

• 1、香浓的猪肉大葱饺子馅的做法怎么做好吃又简单,做法
• 2、香浓的猪肉大葱饺子馅的做法怎么做好吃又简单,做法图
• 3、猪肉大葱饺子馅怎样调?
• 4、猪肉大葱饺子馅怎么调好吃?

香浓的猪肉大葱饺子馅的做法怎么做好吃又简单,做法

猪肉洗净，切大块。第二步 将绞肉配件安装好，猪肉块放入进口处，用助推棒帮助下压。第三步 猪肉馅自出口处出来，将碗放下面接住即可。第四步 将肉馅准备好。第五步 大葱去皮，切段。第六步 先将大葱自中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎。第七步 大葱内放入辅料，搅拌均匀。

主料：新鲜猪肉500克、面粉500克、大葱两根 辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、蚝油10克、鸡精2克、姜20克 把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。

大葱 1根 姜 若干 花椒 生抽 香油 面粉 猪肉大葱馅饺子的做法 面提前和好，千万别和的太软了，会不好包，和好就放盆子里静置，可以提前半小时和好。花椒泡水，用这个水搅馅可以去除腥味，不用放其它的，放的东西越多，味道越杂。葱姜切末，我放了一根大葱，也可以多放一些，用来提味。

做法：猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。

第一步做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，或者追求口感的自己剁碎更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，适量的盐，这个配方我家吃的一直感觉不错，大家可以试试。

猪肉剁馅时不要剁得过碎，更不要剁成泥状，有一定的颗粒感会更有口感。买搅现成的肉馅也要选择粗颗粒的馅。肉馅最好有部分肥肉，三七比例为好，这样调出来的饺子馅比较香浓而且不会显得过于油腻。

香浓的猪肉大葱饺子馅的做法怎么做好吃又简单,做法图

1、猪肉洗净，切大块。第二步 将绞肉配件安装好，猪肉块放入进口处，用助推棒帮助下压。第三步 猪肉馅自出口处出来，将碗放下面接住即可。第四步 将肉馅准备好。第五步 大葱去皮，切段。第六步 先将大葱自中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎。第七步 大葱内放入辅料，搅拌均匀。

2、大葱 1根 姜 若干 花椒 生抽 香油 面粉 猪肉大葱馅饺子的做法 面提前和好，千万别和的太软了，会不好包，和好就放盆子里静置，可以提前半小时和好。花椒泡水，用这个水搅馅可以去除腥味，不用放其它的，放的东西越多，味道越杂。葱姜切末，我放了一根大葱，也可以多放一些，用来提味。

3、主料：新鲜猪肉500克、面粉500克、大葱两根 辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粉2克、和面水250克、生抽20克、蚝油10克、鸡精2克、姜20克 把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。

4、做法：猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动3-5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。

5、第一步做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，或者追求口感的自己剁碎更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，适量的盐，这个配方我家吃的一直感觉不错，大家可以试试。

6、猪肉剁馅时不要剁得过碎，更不要剁成泥状，有一定的颗粒感会更有口感。买搅现成的肉馅也要选择粗颗粒的馅。肉馅最好有部分肥肉，三七比例为好，这样调出来的饺子馅比较香浓而且不会显得过于油腻。

猪肉大葱饺子馅怎样调?

1、．大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a．大葱洗净切粒，放入盆中；b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；c．用手捏搓大葱；2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g （作用为去除猪肉的腥味）将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。

2、选择一块去皮腿肉或五花肉，7分瘦3分肥的最好，大葱最好用有绿色叶子的，不要全都用葱白。提前用葱段和姜片泡点葱姜水，再把花椒用热水泡一下晾凉。将腿肉切成末，再剁成肉糜，或者直接放在绞肉机里去绞。

3、馅料 1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a．大葱洗净切粒，放入盆中；b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；c．用手捏搓大葱；2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g （作用为去除猪肉的腥味）将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。

4、提示：调馅一定先加水搅打上劲，再调味，最后放油。这做包出的陷子陷吃起来才有层次感，口感更佳。一定不可先放调料，不然味道会挥发掉许多。另外生姜水调好后要记得多泡一会，出香味再调馅。调好的肉馅不要马上包，腌制1-2个小时再包，味道会更加的融合。

猪肉大葱饺子馅怎么调好吃?

1、猪肉洗净，切大块。第二步 将绞肉配件安装好，猪肉块放入进口处，用助推棒帮助下压。第三步 猪肉馅自出口处出来，将碗放下面接住即可。第四步 将肉馅准备好。第五步 大葱去皮，切段。第六步 先将大葱自中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎。第七步 大葱内放入辅料，搅拌均匀。

2、新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎 将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。将剁好的肉馅装入调料盆中。

3、选择一块去皮腿肉或五花肉，7分瘦3分肥的最好，大葱最好用有绿色叶子的，不要全都用葱白。提前用葱段和姜片泡点葱姜水，再把花椒用热水泡一下晾凉。将腿肉切成末，再剁成肉糜，或者直接放在绞肉机里去绞。

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