苦瓜汤的做法（牛肉苦瓜汤的做法）

本篇文章给大家谈谈苦瓜汤的做法，以及牛肉苦瓜汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、排骨苦瓜汤的做法
• 2、清火苦瓜咸肉汤怎么做
• 3、银鱼枸杞苦瓜汤——清热解毒补肾养肝
• 4、如何煮一道简单美味的汤?

排骨苦瓜汤的做法

1、苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。

2、提前将苦瓜洗净切斜块或者三角形块状（切块不要太小哦），加入适量的盐腌制1到2小时（这一步是保证汤汁不苦的关键）；排骨洗净后焯水，捞出来再用冷水冲洗一遍。

3、苦瓜排骨汤 材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

4、做法：排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，苦瓜去籽洗净，切成厚片，香葱洗净切段， 生姜洗净切片，香菇泡软洗净，把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。做法二。

5、加水煮排骨：加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，期间可加入料酒和少许白糖。 炖煮黄豆：将浸泡好的黄豆加入排骨汤中，继续炖煮，直到黄豆软熟。 加入苦瓜：当排骨和黄豆炖至差不多熟时，加入苦瓜块，继续炖煮至苦瓜变软。

清火苦瓜咸肉汤怎么做

1、将刨好的瓜条在淡盐水中泡，这样可去除些苦味；等咸肉汤煮至咸肉完全出味，捞去咸肉渣，放姜2-3片，撒几下胡椒粉；六，再起大火，汤滚，放豆干片，滚片刻；放咸肉，加料酒1汤匙，滚片刻；将苦瓜条捞起，放在汤煲里，烧滚片刻可收火，淋入几滴麻油即可。

2、将咸肉条切成条，分成两半，一半放在砂锅里，慢火炖汤，一直炖到咸肉出味，另一半待用。将豆干切成薄片，待用 苦瓜洗净，用瓜皮刨，将表面一条一条地刨，刨至见白的层为止。将刨好的瓜条在淡盐水中泡，这样可去除些苦味。

3、步骤 准备食材。把肉切好飞水。把苦瓜切块，豆豉洗干净，蒜切粒。砂锅放少许油然后放入蒜粒。有香味出后倒入腩肉。倒入生抽拌均匀。盖盖子煲20分钟左右。再倒入苦瓜一起煲。放入洗好的豆豉。加入适量的盐。1加适量清水煲熟就可以了。

4、主食材：苦瓜300克，咸肉100克。配料：生抽5毫升，葡萄籽油15毫升。

银鱼枸杞苦瓜汤——清热解毒补肾养肝

1、将银鱼清洗干净；苦瓜清洗干净去籽切圈；枸杞子、红枣清洗干净备用。2汤锅上火倒入高汤，调入盐、葱末、姜末，下入银鱼、苦瓜、枸杞子、红枣，煲至熟即可。银鱼枸杞苦瓜汤的功效与作用 1银鱼具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，富含高钙高蛋白，是上等滋养补品。

2、银鱼搭配苦瓜煲汤，不仅没有苦味，还清热解暑，非常适合在夏天食用。材料：银鱼150克、苦瓜125克、枸杞子10克、红枣5颗、高汤适量、盐少许、葱末3克、姜末3克 将银鱼清洗干净；苦瓜清洗干净去籽切圈；枸杞子、红枣清洗干净备用。

3、准备材料；银鱼洗净； 瘦肉切片，加盐油腌一下；苦瓜切小块；银鱼和姜片先下锅，加水5碗煲半个小时；然后下苦瓜和肉片，稍滚片刻下盐调味即可。

4、银鱼干洗净待用。汤锅内放入银鱼干和姜片，加适量冷水烧开。一个鸡蛋打成蛋液。水开后转小火煮5到10分钟。煮好后倒入蛋液。加入适量盐和一点点胡椒粉调味，撒上葱花即可。

如何煮一道简单美味的汤?

、红枣山药排骨汤 山药 、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。排骨和山药分别飞水捞出。锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

锅中加水烧开，加入牛肉末，用筷子搅散。加入莼菜和姜末，煮至牛肉熟透。调整味道，用水淀粉勾芡，煮至汤汁略微浓稠即可。鸡蓉玉米汤 甜玉米与鸡肉的搭配，既营养又美味。材料：新鲜甜玉米粒适量、鸡胸肉适量、盐适量、蛋白1个、水淀粉适量。做法：鸡胸肉煮熟后切成末，与蛋白、盐和水淀粉混合均匀。

西红柿鸡蛋汤 这是一道非常经典的家常汤品，制作简单，口味鲜美。只需准备西红柿几个、鸡蛋两个、适量的盐和鸡精。将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中加水煮沸后，放入西红柿煮至软烂，然后慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。最后加盐和鸡精调味即可。冬瓜汤 冬瓜汤是夏季清热去火的佳品。

紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤是一道营养丰富的汤品，主要材料包括紫菜、鸡蛋和一些调味料。将紫菜用清水泡发后切成小块，加入开水中煮开，然后慢慢倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花。加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。冬瓜汤 冬瓜汤是夏季清热去火的佳品。只需准备冬瓜、排骨或瘦肉、姜片和一些调味料。

这是一道简单又经典的中式汤品，它的做法非常简单，口味鲜美。只需要准备新鲜的番茄、鸡蛋、盐、鸡精（或鸡汤）、葱花和一点点白胡椒粉。将番茄切块，用油炒至出汁，然后加入水煮沸，调入适量的盐和鸡精。待汤沸腾后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。撒上葱花和白胡椒粉即可。

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